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臺北當代南洋料理「earnestos」：新加坡主廚 Ernest Toh 以「家」的溫度與台灣風土重塑風味

位於台北市大安區靜謐巷弄的「earnestos」，是一間介於「家」與「餐廳」之間的空間，由新加坡主廚 Ernest Toh（卓均仰）掌勺，自2023年底開幕以來，以充滿個人特色的南洋料理風格受到關注。