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好吃到湯汁都不放過！低脂小火鍋：麻辣/日式/泡菜鍋 簡簡單單一學就會
不管天氣如何，吃上暖暖的鍋真的好療癒！今天就來分享三種低脂鍋做法，不論是喜歡辣的、或是韓式泡菜、日式涮涮鍋，湯底的製作和下鍋食材的選擇都是重點！趕緊來學學！
by fish-更新
Source/小紅書、Pinterest、instagram
【低脂小火鍋教學】
第一道：低脂麻辣鍋
/食材清單/
香菇、青菜、金針菇、豆腐、高湯調理包、辣椒油、和一些自己愛吃的食材(不要挑加工食品)
1.香菇洗凈去根部，在上面打上十字花刀
2.金針菇洗凈，豆皮切絲。
3.起鍋熱油，撒下蔥、薑、蒜、乾辣椒、花椒，然後炒出紅油。
4.加入適量清水，並加入高湯調理包一包，再加少許的鹽調味。
5.下火腿、香菇、嫩豆腐、和一些自己喜歡吃的東西，煮至八分熟。
6.待煮至八分熟時再下青菜、金針菇等等以大火煮至全熟。
7.愛吃辣的可以加點辣椒油，出鍋前淋點麻油，完成！
喜歡吃粉絲的人一定要在最後快出鍋的時候在放，不然會化掉哦！
第二道：日式小火鍋
/食材清單/
喜歡的蔬菜(花椰菜)、蘿蔔、金針菇、雞肉、鮮蝦…等等
1.1L水加半包關東煮調料煮開，放入去皮切好的蘿蔔塊、花椰菜、雞肉等等煮熟後改小火繼續煮半小時會更入味。
2.放入其他蔬菜類，繼續煮5-10分鐘就完成了。
3.如果想要口味重一些，可以加些蒜泥，蔥花等等來調味。
第三道：韓式泡菜雞胸肉鍋
/食材清單/
雞胸肉150g、香菇3朵、節瓜一個、豆腐100g、金針菇70g、泡菜、韓式辣醬
調料：料理米酒、黑胡椒粉、鹽、白糖
1.雞胸肉切薄片，加1匙料理米酒，適量胡椒粉和鹽醃製。
2.金針菇切去根部，豆腐切小塊，香菇去柄，節瓜切小塊。
3.把豆腐放進沸水中滾水1分鐘，撈出備用
4.熱油鍋，放一大匙韓式辣醬，再倒入泡菜和泡菜裡面的汁水。
5.翻炒1分鐘左右加一匙鹽和一匙白糖，再倒入兩碗水。
6.放豆腐、金針菇和香菇，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。
7.最後倒入醃好的雞胸肉和節瓜，煮7-8分鐘左右就完成了！
免責聲明：肌膚保養品使用後狀況會依個人使用方法及肌膚狀況而有所不同，並請配合正確使用方法。