軟綿綿的雲朵烤吐司
/食材清單/全麥吐司1片(1片就好了喔)、雞蛋1顆、木糖醇3g、白醋。
1.吐司切邊、雞蛋蛋清蛋黃分離備用。
2.蛋清加入木糖醇、滴入幾滴白醋，攪拌打發至綿細的楜狀泡沫。
3.打發好的蛋清塗在吐司上，中間留個小坑，放入蛋黃。烤箱140℃烤15分鐘，中間記得觀察上色加蓋錫紙，不然就成了烏雲吐司(烤焦)了哦…
錫紙可以折成板凳形狀，就好架在吐司上方。
喜歡全熟蛋的可以多烤一會兒。
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by fish Weng-更新
Source/小紅書、Pinterest
