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【姊弟煮廚週末上菜】粉紅健康果昔

只要抓住怎麼平衡酸甜的訣竅,在家也可以打出好喝的果汁。以優格為底,冷凍香蕉為體,酸度較高的水果和有甜度的椰棗互相融合,再加上一匙富含纖維的奇亞籽,在這個完美的果汁方程式下隨意組合季節水果,就可以變化出各式各樣的美味果汁,試試看,超簡單。
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Text /The Culinary Pair 姊弟煮廚  Photo / The Culinary Pair 姊弟煮廚

準備時間:15分鐘  

 

材料 (2人份)

冷凍成熟香蕉:1根

柳丁:半顆

冷凍蔓越莓:1/4杯

冷凍紅覆盆莓(red raspberry):1/4杯

原味無糖優格:1杯(240ml)

奇亞籽(chia seeds):1大匙 (Tablespoon= tbsp.= T.)

椰棗(date):1-2顆,依喜歡的果昔甜度增減

水:可省,或依喜歡的果昔濃度增減

 

作法

1. 將椰棗撥開,取出中間的籽備用。

 

2. 將所有材料(除了水以外)加入強力打汁機中。

 

3. 將所有材料打到如果昔般,試喝濃度和甜度做調整後,倒入玻璃杯中即完成。

 

姊弟煮廚筆記:

 

1. 使用冷凍香蕉的目的是讓果汁喝起來有奶昔般的稠度。

2. 椰棗可以在有機食品店或網路商城買到。

 

 

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一對熱愛美食、喜歡下廚的姊弟,著迷於所有與「吃」相關的新鮮事。

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