百年陶瓷的優雅蛻變：從15%再生材料開始，讓循環真正走進生活
在鶯歌，陶瓷不只是一項產業，更承載著一代又一代累積而成的生活記憶。面對陶瓷原料高度仰賴進口，以及製造過程中產生的剩餘材料與瑕疵品，新旺集瓷自2021年起投入「回收陶瓷再製」研發，並依據不同產品特性，逐步規劃再生材料的應用方向。
2026年率先從餐具著手，導入約15%的再生材料；2027年預計將花器的再生材料比例提升至約25%；2030年後，更期望在陶板、磁磚等產品中，挑戰50%以上的再生材料應用。然而，提高回收比例只是循環的起點。真正的循環，不只是讓材料重新進入製程，更要將其轉化為實用、耐看，且值得長久留在生活中的器物。
KOGA攜手Chef Tim，從料理經驗重新設計一只餐盤
當回收陶瓷逐步突破材料與製程限制，KOGA也開始思考：循環能否離開工廠，真正發生在我們每天使用的餐桌上？此次KOGA攜手小小樹食行政主廚徐兆麟（Chef Tim），共同開發再生陶瓷主餐盤。設計從主廚多年累積的料理實作、擺盤調整與餐廳營運經驗出發，重新思考餐盤的尺寸比例、線條曲度與盛裝方式；KOGA則將回收陶瓷材料重新導入製程，在兼顧品質、實用性與量產條件的前提下，減少原生礦土的使用。最終誕生的，不只是一只承載永續理念的聯名餐盤，更是一件能自然融入用餐日常、回應真實使用需求的生活器物。
再生陶瓷遇上格外食材，讓被忽略的價值重新被看見
兩個不同領域,面對的其實是同一件事:我們能不能透過專業與設計,重新看待那些原本可能被捨棄的資源？這次Tim× KOGA的合作不單是一只聯名餐盤或一餐蔬食料理,而是一場從材料循環、格外食材、產品設計到餐桌體驗的共同實驗。讓循環不只是被說明的理念,而是可以被端上桌、被使用、被喜歡,被品嚐,實踐在生活的每一個角落。
雙十連假走訪鶯歌陶藝小鎮，看百年工藝遇上當代餐桌美學
適逢10月7日至11日「鶯歌產地開放日」，新旺集瓷選於10月9日舉辦別具意義的聯名發表餐會，同時揭開Chef Tim個人品牌的新篇章。當百年陶瓷工藝遇上米其林綠星餐廳主廚的料理視角，餐盤不再只是盛裝食物的器皿，而成為串聯設計、美感與永續生活的媒介。這個雙十連假，不妨走進鶯歌，親自感受傳統工藝在當代餐桌上激盪出的嶄新火花。
時間： 2026/10/9 13:00
地點： 鶯歌 新旺集瓷
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