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「立夏」竟是台版「父親節」!同慶母親節 吃2種食物養生又延壽

5月5日禮拜三就是「立夏」,立夏其實是台版的「父親節」喔!這個禮拜天也是母親節,替父母一起進補,大家一起度過炎熱的夏季吧!

圖 / 翻攝自維基百科(創用CC授權條款)

5月5日週三就是24節氣中的「立夏」了,華人對於「立夏」其實相當重視,自古以來更有一些立夏的相關習俗。

◎立夏習俗

周朝時,天子要在立夏這天「迎夏」,為了表達對神靈敬意以及祈求夏糧豐收,天子與文武百官從服飾、身上配件到座騎、車駕等,全部都要用「朱色」,還要請官員到各地鼓勵農民耕作,是非常重要的儀式。


民間也有許多關於立夏的習俗,有些地方會吃蛋、有些地方會喝粥、有些地方會以不同顏色的穀物與豆類煮飯、有些地方會品嘗當季新鮮蔬果、有些地方則會喝茶;中醫也強調可以在立夏「養心」,夏季晝長夜短,可以增加午休,讓身體能得到充分休息,更切忌大喜大悲,保持心情愉快對健康有益。


從現代眼光來看,由於夏季炎熱容易食慾不振,體力也消耗較大,人也容易感到疲乏,這些食物都好消化也有豐富營養,還能適時替身體補充水份,是從古流傳至今的養生智慧,而台灣也有自己的「立夏習俗」喔!


◎台灣習俗──立夏吃什麼?

▲客家人立夏時會吃草仔粿。(示意圖 / 翻攝自維基百科)
▲客家人立夏時會吃草仔粿。(示意圖 / 翻攝自維基百科)

◎客家習俗──草仔粿與米苔目

客家人會在立夏這段時間內,到野外採摘鼠麴草,用來製作草仔粿和米苔目,據說全家大小吃了以後,可以避免夏天生瘡。


▲瓠瓜是夏季涼補食材。(示意圖 / 翻攝自維基百科)
▲瓠瓜是夏季涼補食材。(示意圖 / 翻攝自維基百科)

瓠瓜麵

立夏後天氣就開始轉熱,中南部有吃「瓠瓜麵」(葫蘆,俗稱「蒲仔」)的習俗,由於瓠瓜是當令食材,清涼也便於入口,大有「涼補」的意味。


▲早期農家會互相餽贈米、麥。(示意圖 / 翻攝自維基百科)
▲早期農家會互相餽贈米、麥。(示意圖 / 翻攝自維基百科)

七家粥

跟左鄰右舍的7戶人家互相餽贈米、麥等,再將別人贈送的穀物和自家種的5種豆類或穀物煮成粥,原先是江浙一帶的習慣,有的地方以類似的方式做「七家茶」,台灣早期農家也有這樣的習俗,吃了可以保整個夏季平安,這也是當時敦親睦鄰、維繫鄰里感情的活動之一喔!


▲ ▼「立夏補老父,穀雨補老母」多用豬腳與麵線。(圖 / 翻攝自維基百科)
▲ ▼「立夏補老父,穀雨補老母」多用豬腳與麵線。(圖 / 翻攝自維基百科)

(圖 / 翻攝自維基百科)
(圖 / 翻攝自維基百科)

◎立夏俗語

立夏補老父,穀雨補老母

台灣從穀雨到立夏有個俗諺:「立夏補老父,穀雨補老母。」穀雨是春季最後一個節氣,立夏則是夏季第一個節氣,兩個節氣相連,通常是農忙的日子,加上天氣漸熱、體力消耗較大,已婚的女兒可以在此時回娘家為父母「進補」,按照慣例大多是準備豬腳和麵線為父母做食補,「立夏」和「穀雨」也可說是台版的「父親節」和「母親節」,從進入穀雨到立夏結束的這段時間將近一個月,這個月也可說是「孝親月」喔!


這個習俗會因為地方不同而略有差異,像南投民眾會在立夏時買「大麵」(也就是麵條)回娘家,沿海地區則是在「冬至」當天回娘家「補冬」,宜蘭礁溪會象徵性的煮「甜麵條」讓大家一起享用,但不變的是,這是藉由習俗獻上給父母的美好祝願,也是希望父母延壽的意思。


這個週日5月9日就是母親節,又碰上台版的父親節與母親節,不妨和父母一起慶祝、一起食補養生,渡過炎熱的夏季吧!

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