美味桌遊 VVG Thinking 微醺恍惚饗宴

圖片/gigi

總是以 Cook Cool 態度的 VVG好樣，於九月底十月初為期四天的華文閱讀節，也加入了以美食、閱讀、威士忌為主題的主題美食。以午餐主題香香脆脆，與晚餐主題恍恍惚惚，來呼應兩本書籍:『大腦裡的美食家：神經人類學家的美食踏查』與『恍惚靜止卻又發現』兩本書。並且邀請兩位作家吳東龍與高翊峰，在席間以朗讀方式，讓大家聆聽篇章段落，想像讓味蕾爬梳食材的深度滋味。食物不再只是食物，而是美和感官的饗宴。

我們在夜間潛入好樣思維，與恍恍惚惚有了第一類接觸：第一道端來了遙寄蘇格覽的迷你綠地餐盤，盤中羊兒吃草、點綴生蠔、鮭魚。生蠔上滴泰絲卡酒搭配新鮮羅勒與低溫慢煮鮭魚搭配新鮮薄荷與酸模，帶著海鹽風味的威士忌淋入生蠔中，一口吃下，如一道大浪打來，鮮美滋味像是從岩石上褪去的海水，走了海水卻還留下了濕潤的氣味在舌尖與鼻腔。

如行舟般出現的苦白苣、洛克福羊奶乳酪、紅胡椒粒、桃果核桃搭配樂家維林單一麥芽威士忌，甜蜜的微辣的開胃菜，強嗆得羊奶酪與苦白苣，所有強烈總和，喝下一口煙硝味般的麥芽威士忌，強強聯手結果卻大開脾胃。

番茄加入法式清湯變成金魚優游的法式清湯番茄橙片海葡萄、蜂蜜檸檬威士忌特調、菲力自製辣味醬、酒漬水果巴巴蛋糕佐威士忌奶酪、薄荷香草冰淇淋佐威士忌糖漿，直到摩洛哥薄荷松子茶。隨著作家的一段段故事與描述，生命之水與生命之果的相遇；天使分享與威士忌與牛排的微妙關係，像是密碼般慢慢的一道道在舌尖解開謎團，VVG Thinking也即將將這一系列的菜式列入正式菜單中，且讓我們拭目以待。

VVG Thinking

地點：華山文創產業園區．紅磚六合院 C 棟 ( 杭州北路．北平東路口 )