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米其林星廚打造山海風義式料理!文華東方推出一週限定星級菜單料理

今年剛公布2018米其林餐廳,文華東方的Bencotto義大利餐廳也列入米其林推薦餐廳內,並迅速邀請到米其林星廚到台灣創造一系列義式料理!
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Edit/Jyun  Photo/marie claire Taiwan

文華東方的Bencotto義大利餐廳獲選為這次《2018米其林指南》的推薦餐廳之一,因此在今年6月邀來義大利米蘭餐飲界炙手可熱的米其林一星餐廳「FELIX LO BASSO」名廚Felice lo Basso,擔任客座主廚展現道地義式料理風味,以<食尚山海盛宴>為主題,獻上五至七道的道地菜色,讓台灣人也能品嚐到義式星級料理。

七道式晚間套餐包括迎賓小點的洋芋襯酸奶及魚子醬、帕米吉諾乳酪與檸檬風味棉花糖、番紅花米餅搭瑞可達乳酪和香料鴨胸、米搭淡菜及洋芋,鮮蝦麵包球搭牛肝菌高湯及煙燻火腿,主餐義式麵餃襯青豆及帝王蟹、和傳統義式帕吉尼諾燉飯,還有阿普利亞醃漬鯖魚襯白酒醬汁及鹽烤甜菜根、和香料羊排襯薑味蘿蔔奶油與菠菜糕,甜點馬斯卡邦奶油搭咖啡冰淇淋及可可豆珍珠,並搭配共5款紅白酒。而五道式午間套餐則在主餐與兩道魚、羊肉類中擇一。

Bencotto 義大利餐廳

週間限定時間:2018年6月13日至16日
價位:五道式午間套餐搭佐兩款美酒,每客TWD4,500;七道式晚間套餐搭佐五款美酒,每客TWD 7,500。
地址:台北市敦化北路158號6樓。
訂位電話:(02)2715-6668

 

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