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香格里拉台北遠東香宮換新菜單!老饕必嚐焗釀鮮蟹蓋、蝦頭油蟹肉炒飯等當代粵菜,還能外帶回家

香格里拉台北遠東國際大飯店香宮推出全新粵菜啦!新鮮食材與融貫中西的手法,是老饕們不可錯過的料理,還能外帶回家吃,美味又貼心!

Photo/香格里拉台北遠東國際大飯店

愛嚐鮮的老饕們,又有全新菜單可以品嚐了!連續兩年獲得台北米其林指南餐盤推薦、位於香格里拉台北遠東國際大飯店6樓的「香宮」,即日起由新任中餐行政主廚何競業料理,端出一道道色香味俱全的當代粵菜,令人回味再三。

廚藝資歷包括全球首家榮獲米其林三星評鑑的中餐廳的「龍景軒」、香港賽馬會與香港迪士尼「晶荷軒」的何競業,總是勇於結合當令食材與嘗試各種可能,呈現出中西合璧的當代粵菜風格。

泰國蝦頭油阿拉斯加蟹肉炒飯、香辣蘆筍美國牛柳粒
泰國蝦頭油阿拉斯加蟹肉炒飯、香辣蘆筍美國牛柳粒

必嚐的菜色有「香辣蘆筍美國牛柳粒」,這道曾奪下香港旅遊發展局舉辦的美食之最大賞牛肉組金獎的佳餚,充分掌握火侯的牛肉,並以特製黑胡椒焦糖腰果、蘆筍,製造出香甜帶辣的層次口感。

焗釀鮮蟹蓋、豉汁龍蝦蒸豆腐
焗釀鮮蟹蓋、豉汁龍蝦蒸豆腐

「泰國蝦頭油阿拉斯加蟹肉炒飯」將廣式炒飯加入用在泰式冬陰功湯中的蝦頭油及阿拉斯加蟹肉,每一口都能嚐到滿滿海味;工序繁複的「焗釀鮮蟹蓋」,是兼具濃郁奶香與蟹肉鮮甜的好滋味。「豉汁龍蝦蒸豆腐」在蒸籠上鋪上荷葉與巴西龍蝦,並用粵式料理的經典豉汁醬,提出龍蝦鮮甜,帶出多重鹹香口感。

主廚精選品味套餐,每位3680元+10%,單點每道688元+10%起。若不想出門,香宮也推出外帶服務,待在家就能享用美味料理,消費滿3,000元即可享9折優惠。

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