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獅子頭也有素食版！推薦台中「丰土植地」獨門麻辣風味獅子頭，年菜新選擇

年節將近，來自台中的飲食品牌「丰土植地」，特地為素食者研發獨門風味的麻辣獅子頭、咖哩獅子頭，讓吃素的朋友年夜飯又有了新的年菜選擇。

by Sky Chen-2022/01/17更新

Photo／丰土植地

「丰土植地」源自於對食物的熱情

近年隨著飲食、生活習慣改變，台灣吃素人口逐年增加，過去，素食總有只有健康卻無法美味兼具的刻板印象，又或是充斥著豆類再製品的選擇，近日有來自台中的的飲食品牌「丰土植地」，首發商品「素獅子頭」就完全顛覆了以上我們對素食的想像。

「丰土植地」品牌 Logo。

以現代語彙設計包裝

「丰土植地」是由三位年輕人傳承父親對於食物的熱情，而後開設餐廳，進而發展的飲食品牌。品牌識別則由「中間研究室」設計師郭中元所親手操刀設計，使用「豐饒」的核心理念，化做象徵三位年輕的品牌創辦人攜手的「丰」字，並用三道不同海拔高度的植物食材側影，凸顯「丰土植地」所專注低、中、高不同海拔的中部植物食材之意，「丰土植地」將上一代以熱情研發出的滋味，定格置入於年輕、現代、都會感的視覺美感裡，讓人更加期待接下來各種內外兼具的產品上市。

為不吃肉的朋友而設計的獅子頭年菜禮盒

首發商品為「獅子頭年菜禮盒」，用料使用豐富的多種蔬菜，手切保留水分與脆度，就算覆熱食用，還能吃到蔬菜脆口鮮甜的吃味，口感層次分明，這是帶著父親「做給家人吃」的熱情與初衷理念，麻辣風味以獨門發酵辣椒調味，必須使用發酵三個月、日曬十四天的獨門天香辣椒，帶著溫潤濃郁的風味，並會逐漸回甘，「丰土植地」將這款充滿深度的辣味，放進麻辣湯底內，並搭配上四川花椒、二荊條辣椒等等道地素材，相當講究。