LIFESTYLE美食
百年香檳「天夢 Telmont」為地球永續而進化，將酒瓶輕量化減少釀酒碳足跡
by Sky Chen-更新
Photo／天夢 Telmont、@champagnetelmont
相信葡萄酒的美好來自環境
擁有百年歷史的天夢香檳酒莊一直以來即具有家族性和前瞻的遠見，始終相信「當地球美麗，葡萄酒就會美好。」在2017年部分土地獲得AB認證（有機農業），隨後被人頭馬君度集團Rémy Cointreau 購入，2021年更展開了《以大自然為名》計畫，其目標是生產高品質香檳，同時維持對環境的高度尊重。
延伸閱讀
以大自然為名計畫
《以大自然為名》計畫致力於將其莊園的100%及其葡萄種植者合作夥伴的土地轉換為有機葡萄栽培，保護生物多樣性、減少其碳足跡，「天夢 Telmont」自2021年6月上市以來即採用許多創舉，包括去除禮品包裝盒和其他不必要的包裝，最後僅用高達87%的回收玻璃製成的綠色香檳瓶，取代所有透明酒瓶。2022年春天，「天夢 Telmont」即與法國玻璃皿器廠商 Verallia 密切合作，在製酒過程中，以製作玻璃酒瓶為造成碳排放的主要來源之一， 佔約總排放量24%。而將酒瓶輕量化較少的玻璃材質的做法也能間接減少碳排放量，此外，輕量化後連帶的也能減少運輸燃料的消耗，帶來節能與環境效益。
天夢酒莊總裁 Ludovic du Plessis 並表示：「能夠與 Verallia 一起接受這一個挑戰讓我們感到非常自豪，而且到目前為止都相當成功。由天夢發起的這項實驗必須跨越我們酒莊，向外延展。《以大自然之名》計畫中，我們鼓勵在香檳區的所有人採用這款酒瓶。為什麼呢？因為全面使用更輕的酒瓶對地球更好，並將使所有人受益！」未來「天夢 Telmont」目標是到2030 年達到氣候正效益，到2050年則達到凈正向的願景。天夢香檳將持續讓土壤透過其葡萄酒表現自我，利用其專業知識來映襯大自然的多重面貌。
天夢 Telmont
｜未滿十八歲禁止飲酒・飲酒過量，害人害己｜
延伸閱讀