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阿里山英迪格酒店首檔下午茶！與唐寧茶強強聯手，加入在地美食鹹豬肉、愛玉，雲霧中品茗回味無窮
by Benny-更新
Photo／阿里山英迪格酒店、唐寧茶、Marie Claire Taiwan
2022年底與大家見面的「阿里山英迪格酒店」，一舉成為全台海拔最高國際品牌飯店，各處皆貫穿「與靈感為鄰，探索新故事」品牌理念，使旅客感受當地鄒族特色文化。現在與有著超過300年歷史的英國皇室御用「唐寧茶TWININGS」合作，推出期間限定下午茶，結合細膩韻味及原民風味美食，設計出一道道刺激味蕾的驚喜火花。
1706年創立至今的唐寧茶TWININGS，以優良品質、飄香茶韻深受英國皇室青睞，更於1837年受維多利亞女王認證為王家御用茶。此次與阿里山英迪格酒店兩大國際品牌強強聯手，將招牌「唐寧鉑金系列」茶品以冷萃、沖泡、茶粉三種方式料理下午茶，並以大自然食材為基底，推出6款甜點、1款鹹點的午後饗宴。
「遊樂森園 唐寧雙人下午茶Ali-Land Tea Set套餐」以「玫瑰覆盆莓棒棒糖」開場，把胭脂莓果茶 融入巧克力、玫瑰覆盆子草莓軟醬、荔枝奶油霜，為熟悉的童年記憶時注入滿滿驚喜。「小米蘭姆巴巴」將義大利甜點蘭姆巴巴改用鄒族特有小米製作，並調入「薄荷圓舞曲茶」及小米酒、佐以柳橙小米酒白蘭姆軟凍，豐富層次的茶香與酒香一次在味蕾中綻放！
最能代表阿里山原生種食材的「野生愛玉」當然不可少，與「晨光草原甘菊花茶」 融合馬鞭草的茶湯一起揉搓愛玉，製作出的「洋甘菊杏桃愛玉凍」 有著爽口清新滋味，夏天吃一回超解暑。「大吉嶺香緹泡芙」 將「大吉嶺莊園雙芬茶」 茶粉結合卡士達製作內餡、填入酥皮泡芙，還有梅山鄉 盛產櫻花果製成的甘納許點綴，為熟悉的泡芙增添茶香與花果酸甜。
「夏季水果蛋糕」 則以「薑芒綠茶」為基底製作香芒生薑奶餡，搭配香芒甘納許、愛文芒果丁，綿密海綿蛋糕體入口同時，也會品嚐到細膩熱帶水果氣息。唯一的鹹點「查爾斯國王加冕鹹派」 把「大吉嶺莊園雙芬」融入蛋液，並加入在地原住民食材鹹豬肉、綠櫛瓜、佛手瓜、洋蔥馬告等餡料，一口咬下顛覆想像，是阿里山英迪格酒店才吃得到的限定版鹹派！
TWININGS x 阿里山英迪格酒店「遊樂森園 唐寧雙人下午茶Ali-Land Tea Set套餐」
地點：阿里山英迪格酒店 粟餐廳
地址：嘉義縣番路鄉龍頭20號1樓
訂位電話：05-258-6800
期間限定：7/5~9/30
售價：1580元＋10%，包含雙人份鹹甜點+2份唐寧茶飲（琥珀焦糖博士茶、大吉嶺雙芬茶、胭脂莓果茶）及能使用咖啡吧。
而頂樓的’aveoveoyu酒吧，即日起至8/31起推出全新「阿里山的浪漫調酒組」，將阿里山上獨特美景：日出、夕陽、櫻花、鐵道、山林、雲海等6大景色作為靈感發想作為Shot，挑戰大家的酒量極限。最特別的當屬「鐵路」，把檜木及威士忌一起熬煮，在濃厚酒感入喉時，腦海能立刻浮現出小火車裝載檜木的意象，風味十分特別。每日限量2組，售價980元+10%。
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