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全台20間達克瓦茲地圖！酥脆外殼搭配滑順奶油霜，下班後剛好來點甜
by 美麗佳人編輯部-更新
Text／Turtle、Photo／PETIT POT小罐子點心舖、十點甜點、Mon dessert、millusweets、sasa dessert、B.COFFEE dax、HUII、SHIYU時雨、Succès希賽斯手感糖食、厚山 Hòu Shān、VOILÀB 佤芮、貳玖甜室、Clé de pâtisserie克萊莉法式甜點工作室、茜點甜、O.S. 甜點工坊、小田時光富田制梅 、慢半拍Slowly Café、靛製所甜點工作室、河馬先生、麥麥咖啡官網
達克瓦茲起源於法國西南部的小鎮「達茲」，以大量杏仁粉、蛋白、糖粉及麵粉製作而成，內層填滿濃郁的法式奶油霜，口感輕盈且層次豐富，既有馬卡龍的酥脆，又有著蛋糕的鬆軟，再搭配各式各樣的創意內餡，每一口都充滿著驚喜的儀式感。以下全台20間達克瓦茲店推薦給你，螞蟻人們趕緊收藏起來，準備手刀探店了！
台北達克瓦茲｜VOILÀB 佤芮
位於圓山捷運站附近的「VOILÀB 佤芮」是間以達克瓦茲起家的甜點店，老闆曾在法國留學，將法式甜點的概念融入當季食材，製作出宛如珠寶盒般精緻的長型達克瓦茲，雙層夾心、四階的多層次內餡堆疊出細緻香濃又充滿驚喜的創意搭配，無論是看在眼裡或吃在嘴中都是滿滿的享受。
地址：台北市大同區承德路三段151號1樓
營業時間：13:00～19:00，週六日休
台北達克瓦茲｜貳玖甜室
位在大安區的甜點工作室「貳玖甜室」採網路開單制，最有名的就是那顆傳說中的「可麗露天花板」，吃過的人無一不大讚。不過其實老闆真正的私心冠軍就是他們家的達克瓦茲，共有5種口味，有甜、有酒、有乳酪、有茶，含有超香濃的開心果，薄脆外殼帶著糖珠的顆粒口感，內餡香濃滑順，重點是還很大顆，唯一的缺點就是實在太搶手，必須好好把握開單時間！
地址：台北市大安區濟南路三段44號
貳玖甜室官網
台北達克瓦茲｜PETIT POT小罐子點心舖
「PETIT POT小罐子點心舖」主打小而美的簡約風格，店面相當文青素雅，一排排的圓罐子整齊排列，讓人彷彿來到一間森林中的雜貨店。相較於其他店家，這裡的達克瓦茲價格十分親民，共有7種口味，其中招牌的蘭姆葡萄口味，淡淡酒香搭配濃郁奶油霜，是下班後可以隨手帶回家，好好犒賞自己的療癒小甜點。
中山店
地址：台北市大同區南京西路25巷20-4號
營業時間：週一至週四12:00～20:30，週五12:00～21:00，週六11:00～21:00，週日11:00～20:30
電話：02-25582686
敦南店
地址：台北市大安區敦化南路二段100號
營業時間：週一至週五12:00～20:00，週六11:30～20:00，週日11:30～19:30
電話：02-27013901
台北達克瓦茲｜十點甜點
隱藏在興隆公園旁的手工甜點專賣店「十點甜點」一踏進店內，總能聞到糕點剛出爐的香氣，店內提供戚風、千層、巴斯克等多款甜點，其中達可瓦茲有覆盆莓、抹茶及花生三種口味，外型相當可愛文青，每顆都美到宛如工藝品。尤其是抹茶口味，不僅使用濃郁的抹茶奶油霜，內餡還夾有酸甜的莓果醬，新奇的搭配正如這間低調的小店，是踏入其中才能發掘的驚喜美味！
地址：台北市文山區仙岩路68號
營業時間：週四至週日12:30～18:30
電話：0986637110
十點甜點官網
台北達克瓦茲｜Mon dessert
「Mon dessert」店名靈感來自法文MON，含義是「我的」，在中文發音相似「夢」，象徵著希望分享自己熟悉的法式甜點。店面原本位於三重，後來遷至雙城街，內用空間時髦且舒適寬敞。店內的達克瓦茲以奶油乳酪取代原本的奶油霜，口感同樣濃郁還多了一股清爽，因此超級有人氣！不過看到這裡也別心急，Mon dessert也有網路宅配服務，在家下單一樣能吃到的啦！
地址：台北市中山區雙城街49巷10-2號1樓
營業時間：11:30～18:30，週一休
桃園達克瓦茲｜millusweets
「開賣即秒殺」的甜點工作室「millusweets」，主打厚餡型的達克瓦茲，從側面就能清楚看見層層分明的飽滿夾心，光是用眼睛吃就感覺超滿足。稍微解凍過後，內餡更會有著冰淇淋的口感。除了甜口味之外，還會不定時推出創意鹹口味，像是蒜香乳酪起司火腿、RITZ起司夾心達克等，每個月都會開放預購，也可以週六到現場直接排隊唷。
地址：桃園市龜山區樂善一路9號
營業時間：預購制，週六14:00～18:00現貨販售
桃園達克瓦茲｜sasa dessert
原本只有網路販售的「sasa dessert」如今在中壢開設了實體店面，採全預約制，搭乘機場捷運到老街溪站，從一號出口左轉後直走便能抵達。隱密的內用空間就像一座都市中的小花園，寧靜而充滿綠意，這裡的達克瓦茲的特色將當季的水果夾入其中，用料新鮮實在而且水果又大又甜，儘管要事先預約，但絕對值得親自朝聖。
地址：桃園市中壢區中央西路一段90號6樓
營業時間：週四至週日13:00～19:00
新竹達克瓦茲｜B.COFFEE dax
「B.COFFEE dax」店面以灰、白、黑色調為主，簡約潔白的設計彷彿來到一間韓國咖啡廳，隨手一拍都超有氛圍感！店內的達克瓦茲小巧圓潤，但其實中間夾著厚實的奶油霜餡料，口味上有抹茶、芋頭麻糬、藍莓、檸檬等，剛剛好的大小讓人偶爾想放縱一下也不會太負擔。
地址：新竹縣竹北市華興街142巷5號
營業時間：10:30～19:00，週一休
電話：0938786726
台中達克瓦茲｜Clé de pâtisserie克萊莉法式甜點工作室
隱身在巷弄內的「Clé de pâtisserie克萊莉法式甜點工作室」外觀簡單低調，甜點卻很有實力。老闆有在法國學甜點的經歷，將法國原料加上台灣小農食材，做出的達克瓦茲外殼酥脆，內餡綿密滑順，口味也不走無聊路線，當季推出的夏季限定：檸檬鳳梨馬告、桑葚牛奶與茉莉梅酒凍，每種搭配都很有記憶點。
地址：台中市北區尚德街40號
營業時間：週五14:00～20:30，週六日13:00～18:00
台中達克瓦茲｜茜點甜
在IG上已經累積超過4000粉絲的「茜點甜」主打達克瓦茲專賣，外型圓潤小巧，內餡其實超飽滿，側面高度很壯觀，除了常見的甜味，還有超特別的鹹達克瓦茲，將日常中的鹹食融入甜點，推出夏威夷比薩口味等，鹹甜交織創新融合，就像在吃一個小漢堡，甚至比甜的還讓人驚艷！目前提供網路表單訂購，也可以在台中面交。
茜點甜官網
台中達克瓦茲｜O.S. 甜點工坊
台中的法式手工甜點「O.S. 甜點工坊」目前在西屯與勤美設有分店，使用AOP 認證奶油和葉黃素蛋，主打是台中達克瓦茲口味最多的一家，推出包括經典系列、果漾系列、法芙娜可可系列、還有品酒系列，堅持好的原料和多樣化的口味，希望顧客在品嚐到「O.S.」的甜點後，無論是「好吃」、「好甜」或「好漂亮」，都能在心中留下一段屬於自己的OS。
南屯店
地址：台中市南屯區益昌二街72號
營業時間：11:00～18:00，週一二休
電話：04-23896688
勤美店
地址：台中市西區忠誠街86號
營業時間：13:00～18:00，週一二三休
電話：04-23266998
台中達克瓦茲｜HUII
「HUII」座落在昇平街巷弄中的一棟大樓內，若不仔細注意就會與他擦身而過，店名象徵著擁抱與幸福上揚的微笑，這份溫暖也融入了店內的甜點設計，在達克瓦茲的造型別具巧思，有別於傳統橢圓形，特製成方便入口長條造型，在享用時完全不用擔心餡料沾滿雙手，輕鬆如同拿起餅乾般，只管一口咬下就行。
地址：台中市西區昇平街22巷3號3樓
營業時間：10:30～17:30，週日休
電話：04-23010021
HUII官網
彰化達克瓦茲｜小田時光富田制梅
「小田時光」是員林蜜餞老品牌「富田制梅」開設的咖啡店，以梅製品入菜，從甜點到飲品，通通都與梅子有關。達克瓦茲有「抹茶梅」和「紅茶梅」兩種口味，外殼微酥，咬開是淡雅的茶奶油霜，還藏著流心的熟梅醬，酸甜的梅子醬把茶香襯托的更清爽，愛梅子的人絕對不能錯過！
地址：彰化縣員林市橋愛街162號
營業時間：10:00～19:00，週一二休
電話：04-8337040
小田時光富田制梅 官網
南投達克瓦茲｜慢半拍Slowly Café
南投的「慢半拍Slowly Café」位於一棟純白色的透天建築，搭配木質調與綠植裝潢，散發出遠離塵囂的悠閒感，很適合和朋友小聚喝下午茶。這裡的達克瓦茲外殼相當酥脆，入口後又瞬間融化進冰冰涼涼的奶油霜夾心，口感跟甜度都拿捏的剛剛好，推薦必吃的口味是焦糖海鹽、伯爵紅茶。
地址：南投縣草屯鎮太平路二段18號
營業時間：11:00～19:00，週四休
電話：04-92391799
嘉義達克瓦茲｜靛製所甜點工作室
在網路上聲量很高的人氣名店「靛製所甜點工作室」，這裡的達克瓦茲主打厚實蓬鬆路線，搭配輕盈不膩的奶霜，經過一晚熟成，香氣會慢慢滲透到蛋白殼裡，咬下去像雲朵一樣柔軟，吃在嘴裡好幸福。以往要透過網路訂購才吃得到，現在也開設了實體店面，除了招牌達克瓦茲，還有法式甜點和手沖咖啡，不過要注意的是，內用店跟工作室的地址不同，小心不要跑錯店嚕～
工作室
地址：嘉義市東區義教街179號
靛スイーツ販売部－內用店
地址：嘉義市忠義街40號（門口在延平街上）
營業時間：13:30～18:30週二三四休，公休請看IG精選動態
靛製所甜點工作室官網
嘉義達克瓦茲｜河馬先生甜點烘焙坊
「河馬先生甜點烘焙坊」位於嘉義民雄車站附近，國王派相當有名之外，達克瓦茲也是人氣品項。選用日本金玫瑰麵粉、西西里島杏仁粉及義大利蛋白霜製作出外酥內軟、兼具細緻與口感的外殼，加入當季新鮮的水果點綴，從原料到搭配都吃得出高水準和滿滿用心。
地址：嘉義縣民雄鄉建國路一段11號
營業時間：11:00～19:30，週一二休
電話：05-2263263
台南達克瓦茲｜SHIYU時雨
百年老宅改造而成的「SHIYU時雨」，外觀保留白色鐵窗花，帶有濃濃的復古氛圍，而這裡有著被譽為「台南最強」之稱的達克瓦茲。外層烤得酥脆，內層柔軟鬆綿，餡料更是會多到滿出來，冰涼的奶油香混合糖殼的顆粒，既細膩又帶點粗獷的豪邁，形象先放到一旁，直接大口咬下超級過癮。
地址：台南市中西區中山路82巷21號
營業時間：週五至週日13:00～18:00
電話：0925251538
SHIYU時雨官網
台南達克瓦茲｜Succès希賽斯手感糖食
IG上超夯的「恐龍蛋達克瓦茲」就在台南東區的「Succès希賽斯手感糖食」。這間甜點專賣店專門製作超巨型的達克瓦茲，光是外型就比一般的還大了足足兩倍，視覺效果非常震撼。不過即使尺寸放大，精緻度也絲毫不減，內餡十分滑順，口感也相當豐富細膩，更棒的是還會不定期推出季節限定新口味，完全不怕你吃膩，只怕手速太慢吃不到！
地址：台南市東區仁和路139巷51弄35號
營業時間：14:00～18:00，週一、四休
電話：0989321497
高雄達克瓦茲｜厚山 Hòu Shān
「厚山 Hòu Shān」從網路起家，工作室原本在雲林，後來南下高雄開設實體咖啡廳，提供茶類、戚風蛋糕、巴斯克乳酪等甜點，其中當然也少不了招牌的達克瓦茲！圓圓的外殼夾著豐厚的內餡，上頭還有精緻的點綴，整體看起來胖嘟嘟的非常可愛，不過這裡的內用位子較少，心動的各位記得當天提早訂位唷。
地址：高雄市三民區中華二路337號
營業時間：13:00～18:30，週一休
電話：0936363851
宜蘭達克瓦茲｜麥麥咖啡
座落在宜蘭市區內的「麥麥咖啡」是一間低調的甜點店，簡約舒適的店面，飄散著宛如家一般、悠閒放鬆的氛圍，但這裡的甜點可不輸名店！招牌的達克瓦茲外酥內Q還帶點嚼勁，裡面夾著用料實在的奶餡，還會搭配在地食材推出季節限定款，最棒的是價格親民，真的讓人會有想爆買的衝動。
地址：宜蘭縣宜蘭市神農路一段85號
營業時間：11:30～18:30，週六日11:30～18:10，週三四休
電話：03-9360985
麥麥咖啡官網
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