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丹麥極簡咖啡「La Cabra」登臺！攜手 Fritz Hansen 於 iliya 舉辦快閃店，重現北歐設計與生活風味

有「咖啡界極簡主義」之稱的丹麥品牌「La Cabra」首度來臺，並選在「iliya」舉辦三日（2025/5/9～5/11）限定快閃店，除了帶來他們獨特的風土咖啡哲學，還攜手經典設計品牌「Fritz Hansen」在空間中重現彷彿置身哥本哈根的日常風景。推薦給重度咖啡迷與設計愛好者，這場不可錯過的北歐生活體驗。

by Sky Chen-2025/05/09更新

Photo／La Cabra

丹麥極簡咖啡「La Cabra」登臺！攜手 Fritz Hansen 於 iliya 舉辦快閃店，重現北歐設計與生活風味

咖啡界的北歐極簡主義者

來自丹麥的咖啡品牌「La Cabra」，名稱在西班牙語中意為「山羊」，象徵對探索精神的致敬。自2012年於丹麥小城奧胡斯創立以來，「La Cabra」始終秉持「讓咖啡回歸風土本質、不被過度詮釋」的理念。憑藉純粹風味與極簡哲學，短短十年間便在精品咖啡圈嶄露頭角，並榮登全球百大咖啡館第33名。

「La Cabra」最與眾不同的信念，是他們始終相信「咖啡最迷人的樣貌，正是風味最純粹的時候」。因此，無論是手沖或義式，都採用同一種烘焙、單一烘焙曲線呈現，只為保留最接近產地本真的風味。加上從選豆、烘焙到店鋪設計，處處都能感受到沒有多餘裝飾、乾淨澄澈的克制美學，難怪被稱為「咖啡界的北歐極簡主義者」，真的一點也不為過！如今「La Cabra」的據點遍佈全球，紐約、曼谷、阿曼和哥本哈根都能看見他們的蹤跡，而每一間分店都散發著一貫、來自北歐的清新氣息。

喝一杯哥本哈根的風景

而這次為什麼「La Cabra」選擇來臺快閃？他們認為台灣蓬勃的咖啡文化和細膩的品味，相當適合作為在亞洲發展的重要據點，而在眾多空間中，又屬「iliya」獨特的生活風格和彈性的空間設計，與「La Cabra」所推崇的極簡美學與風味哲學最為契合：「這次合作對我們來說是一個重要的里程碑，能夠完整地將我們喜愛的品牌帶進iliya的空間，結合日常生活不可或缺的品項與La Cabra獨特且純淨的美感，是一次非常令人興奮且有意義的企劃。」iliya 主理人Summer 如此表示。

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在2025年5月9日至11日為期三天的快閃活動中，「La Cabra」特別安排品牌業務總監 Dane Oliver 和資深營運主管 Victor Kristensen 親自來臺，兩人分別都曾獲得澳洲與丹麥「WBRC 咖啡大賽冠軍」。他們將親自在現場沖煮三款風格迥異的咖啡，此外，現場還提供「 La Cabra Bakery」最具代表的「Rugbrød 黑麥塔」，濃郁不膩口的風味與咖啡帶來絕妙的交會。

左為品牌業務總監 Dane Oliver，右為資深營運主管 Victor Kristensen。

除了喝咖啡這次還帶來三款咖啡豆，包括帶有明亮果香、柑橘基調的「Sumava（產地：哥斯大黎加）」，以及具有杏桃、柔滑可可感的「Juan Carlos Velez（產地：厄瓜多）」，和有著細膩花香的「Bumbogo（產地：盧安達）」。現場還有限量的「La Cabra」周邊，包括與丹麥陶藝品牌「K.H. Würtz」合作的五款咖啡杯，每一個都由丹麥陶藝家親手製作，獨一無二的色澤將為日常咖啡時光帶來北歐詩意。

咖啡香到完美的乘坐體驗

這次快閃另一個亮點則是邀請到北歐家居經典設計品牌「Fritz Hansen」參與空間展示，走進二樓快閃現場，就能看到 Arne Jacobsen 設計的經典《Dot Stool》和剛滿70歲的《Series 7》椅，這些博物館等級的設計椅，都能在現場親自體驗。此外，一樓窗邊空間則擺放了包浩斯風格的《Cutter》長凳系列，線條簡潔俐落，完美呈現「少即是多」的北歐風格。無論是重度咖啡迷或是設計愛好者，還是對生活場景的細膩構築，都能在這次「La Cabra」快閃活動中親自體驗。