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【Threads上紅什麼】柯震東親推！信義區48樓高空韓式餐酒館boon爆紅，7大亮點讓你一秒淪陷
by Rose Tai-更新
Photo / boon、RT
信義區餐酒館百家爭鳴，要在高空贏出新高度真的不容易，但新開幕的「boon現代韓式餐酒館」不只開在微風南山星空塔48樓，更把韓國靈魂、西式技法、派對節奏和共享文化一次融合，加上韓裔美籍主廚與國際級音響、跨時段菜單切換，讓吃飯變成一場會上癮的生活提案。柯震東也在Threads發文說：「我想吃，誰要一起！」現在就來跟著我們一起解鎖這間話題新店的7大魅力。
亮點1｜48樓高空場域的韓屋美學
boon坐落在微風南山48樓，一進門就被胡桃木斜架構成的空間吸引，融合韓屋線條與現代建材語彙，丹紅色紋理牆面低調不搶戲。白天看起來像都市裡的療癒茶屋，入夜後燈光轉暗、大面落地窗反射整個信義區夜景，搭配茶鏡牆與Funktion-One音響，氣氛瞬間升溫，像進入東大門夜派對現場。
亮點2｜韓裔美籍主廚攜手甜點主廚
主廚Hansang Cho（Chef Han）出生韓國、成長於美國，他說boon的菜不是傳統韓菜，而是他在不同文化中長大後「怎麼吃、怎麼享受食物」的結果。甜點主廚施柔安（Chef Cathy）則在加拿大長大，擅長用法式技巧結合亞洲食材，像是把韓國香蕉牛奶、大醬、米餅等童年記憶變成精緻甜點，吃起來有故事感，也有熟悉的溫度。
亮點3｜日夜分流菜單超有感
菜單是boon最大特色之一，中午11點到晚上9點的「All Day Menu」以8成韓式料理為主，講求共享、適合多人分食。例如辣炒年糕麵疙瘩是經典韓式元素混搭義式Gnocchi，搭配玫瑰辣奶油醬與煙燻培根；韓式生牛肉則加了Grana Padano起司與鯷魚，鮮香鹹味堆疊得很到位。晚上9點開始的「Late Night Menu」則反過來以美式為主軸、再點綴韓式風味，變身派對手食風格。像煙燻牛肉三明治裡夾入現刨帕斯特拉米與泡菜糖醋醬，韓式泡菜起司薯條鋪滿切達起司、烤牛肉、香菜、青蔥與自製超級醬，派對開場必備。
亮點4｜大醬焦糖冰棒成為黑馬選手
甜點是boon隱藏殺手鐧，別以為韓式甜點就只是紅豆、年糕，施柔安設計的甜點以「韓國味覺記憶」為靈感再轉化。像是大醬焦糖冰棒就將韓國發酵味與奶香甜味融合，搭配馬斯卡彭與牛奶，鹹甜層次超有記憶點。還有韓菓甜點拼盤，裡面有辣醬費南雪、季節刨冰、燕麥餅乾等，吃起來像進入她的童年日記本。
亮點5｜韓式靈魂入酒
boon的酒單不只調得漂亮，還考慮到料理風味搭配。調酒師挑出7款經典雞尾酒，如Mojito、Gin Fizz、Old Fashioned等，重新以韓國燒酒、馬格利酒為基底創作，調低甜度，讓甜辣韓菜也能配得上。特別推薦「暖若人生」、「伊甸園」兩款boon限定，酒體乾淨、香氣奔放，是夜晚的小確幸。
亮點6｜從2人小酌到10人聚會都OK
boon有100個座位，8人以上每人低消NT$500，小包廂（7–8人）與大包廂（8–10人）分別可預訂，適合公司聚會、慶生包場、或是姐妹淘夜出。不想人擠人、也不想吃太拘謹，這裡剛剛好。每道菜份量設計都以2～3人共享為主軸，但就算一個人也能無壓力點餐。
亮點7｜開幕瞬間話題爆棚
boon的風格很難一句話定義，但也正因如此，從愛韓食的K-POP迷、追設計氛圍的空間控，到想拍美照的情侶、吃甜點要有新意的女孩們，都能找到理由走進這裡。連柯震東都在Threads上說：「我想吃，誰要一起？」這個tag一出，預約馬上被刷爆，還不快手刀訂位。
boon現代韓式餐酒館｜資訊一覽
地址｜台北市信義區松智路17號48樓（微風南山星空塔）
營業時間｜週二9:00～02:30｜週三至週日11:00～02:30（週一公休）
菜單時段｜All Day 11:00～21:00｜Late Night 21:00～02:30
電話｜0909-956-000
座位｜100位、包廂可預訂
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