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The Studio打造全新私廚菜單！《非（自然）風景》將藝術入菜，8道料理開啟味蕾饗宴
將藝術與美食巧妙結合，藝術私廚The Studio全新攜手藝廊Avocado Art Lab打造新一季菜單，味蕾與視覺一次滿足。
by Ren-更新
Photo / The Studio、R
主打以藝術為主題入菜，The Studio在2025年初夏邀來藝廊Avocado Art Lab合作，共同策劃《非（自然）風景》藝術饗宴，展出兩位台灣藝術家羅晟文與陳向一的作品之餘，還推出8道料理，將藝術概念藉由食材相輔呈現，無論是櫻桃鴨胸、澳洲小羔羊或是和牛紐約客，都融入主廚Jessica的獨特調味。
這次The StudioxAvocado Art Lab展出的《非（自然）風景》，其中藝術家陳向一透過自製投影裝置，將NASA與ESA的天文影像投射於美國各地地貌與自然景觀之上，創造出宇宙與大地交會的詩性畫面，而羅晟文則是展示「白熊計劃」與「落塵 Fallout」兩大系列，以紀實攝影回應人為活動對自然的影響，展覽將展至今年8月3日。
The Studio《非（自然）風景》亮點菜色
夏日豔紅（牡丹蝦｜醃西瓜｜辣椒金桔）
這道靈感來自人馬座A*黑洞，以醃漬西瓜的透明紅潤為基底，包覆鮮甜牡丹蝦，描繪星體爆發的視覺強度與夏日的味覺刺激，吃起來爽口開胃。
視覺與味覺的挪用（芋頭｜烏魚子｜蒜苗｜玉棋）
主廚以本土芋頭揉製成柔軟滑順的義式手工麵疙瘩，內餡隱含鹹香，搭配台灣味十足的烏魚子粉末與蒜苗絲，對應羅晟文以 Google 衛星圖像拼接遺落地景的創作策略。
青青池畔（田雞腿｜佛手瓜｜檸檬葉油菜｜金蓮葉）
這道以田雞腿為主體的作品，搭配佛手瓜醬泥，將池畔風景為意象，呈現替代食材的可能性與未來糧食的思辨。
流浪北海道的白熊（馬鈴薯大福｜錦玉羹｜彈珠汽水冰淇淋）
甜點部分靈感來自旭山動物園的白熊，以冰涼馬鈴薯大福搭配藍白色系的日式元素，呈現圈養動物的可愛視覺與全球暖化的反思並存。
The Studio《非（自然）風景》私廚菜單訂位資訊
地點：THE STUDIO 3F (台北市松山區八德路三段144號3樓）
可訂位場次：18:00 ｜ 19:30 ，最晚用餐至22:30
價位：藝術主題套餐 ８道菜 2480NT+10% 起，藝術主題套餐 6道菜 2080NT+10% 起
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更多資訊可上The Studio官網
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