台中宵夜吃什麼？夜市之外，台中還藏著不少開到凌晨的深夜美食。本篇精選10家台中宵夜推薦，從米其林必比登爌肉飯、日籍主廚創意拉麵、串燒居酒屋到整夜營業的豆漿店，都附上地址與最新營業時間，讓夜貓族半夜嘴饞也不怕沒地方去。
到台中吃完汕頭火鍋、燒肉，別忘了還有宵夜場！無論是剛下班、聚會完還是單純肚子餓，從炭香四溢的串燒、濃郁蝦湯拉麵到爆汁冰花煎餃，這份台中深夜美食名單都能滿足每個飢腸轆轆的肚子。
台中宵夜開到幾點？10家營業時間懶人包
先幫你把10家店依「最晚營業到幾點」分好類，想吃凌晨宵夜的人直接看前兩組就對了。
依營業時間找台中凌晨宵夜
- 整夜營業：日正豆漿（18:00～隔日11:30）
- 營業到凌晨2點：夜間部爌肉飯、艸祭牛肉湯製所（週二營業到00:00）
- 營業到凌晨1點：吳留手串燒居酒屋（勤美店、崇德店）
- 營業到午夜12點：Concept La'麺KnockOut、吾曹 Wowcao、肉汁餃子軒、夕日裡的王八蛋
- 營業到晚上11點：高浪川
- 營業到晚上10點：濃鄉臭豆腐
依行政區找台中宵夜
- 西區：Concept La'麺KnockOut、吳留手串燒居酒屋勤美店、夜間部爌肉飯、日正豆漿、艸祭牛肉湯製所、夕日裡的王八蛋
- 東區（台中火車站周邊）：濃鄉臭豆腐
- 北區：吾曹 Wowcao
- 北屯區：吳留手串燒居酒屋崇德店
- 西屯區：高浪川
- 南區：肉汁餃子軒
本文店家資訊更新於2026年9月，營業時間與店休偶有調整，出發前建議先看店家官方粉絲專頁確認。
濃鄉臭豆腐｜台中火車站周邊的中部吃法臭豆腐
說到臭豆腐，台中人的口袋清單裡一定會有這家「濃鄉臭豆腐」，距離台中火車站大約步行7分鐘，門口經常排著長長人潮。這裡的臭豆腐屬於中部吃法，炸得金黃酥脆後在中間挖個洞，加入蒜泥、醬油和辣椒，先吃一口原味，再搭配酸甜台式泡菜，清爽又涮嘴。店家還提供免費熱湯，銅板價美食還這麼佛心，沒理由不愛吧！不過這裡只營業到晚上10點，想吃記得早點出發。
必點：招牌臭豆腐（有小份、中份、大份）
地址：台中市東區大智路89-1號
營業時間：15:30～22:00，週三休
電話：0983-123-898
濃鄉臭豆腐官方 Facebook
Concept La'麺KnockOut｜日籍主廚的法式創意拉麵
「Concept La'麺KnockOut」外觀是不顯眼的水泥牆，低調的裝潢裡頭藏著令人驚喜的創意拉麵。主理人是來自日本的主廚渡辺真伍，曾是人氣拉麵店「銀座篝」台灣店的開幕初代員工，湯頭以雞白湯和蝦湯為主，將日式拉麵與法式料理手法巧妙融合，擺盤美得像藝術品，還可以加入黑松露醬、起司提味，直接扳倒你對拉麵的想像。飯後必吃的甜點「神布丁」，濃濃的蛋香上頭灑滿巴芮脆片，入口瞬間化開、奶香四溢，是吃完還會無限回味的極上美味。
必點：雞白湯或蝦濃湯雞白湯拉麵、神布丁
地址：台中市西區忠誠街127號
營業時間：12:00～00:00（店休以官方粉專公告為準）
Concept La'麺KnockOut官方 Facebook
高浪川｜西屯路上的濃厚雞白湯拉麵
位在西屯路上的「高浪川」主打濃厚雞白湯拉麵，由一對熱愛拉麵的夫妻攜手經營，共有「塩味雞白湯」、「櫻花蝦青醬」與「辣味噌」三種口味。其中「櫻花蝦青醬」使用現炒的青醬搭配櫻花蝦及舒肥雞胸，再以菇類點綴；辣味噌則以特製辣醬融入雞白湯，搭配雞腿與鴨肉，湯頭回甘、保有層層豐厚的滋味，正適合深夜想來碗不無聊拉麵的人。
必點：櫻花蝦青醬雞白湯拉麵、辣味味噌雞白湯拉麵
地址：台中市西屯區西屯路二段175號
營業時間：17:00～23:00，週一休
電話：04-2316-8666
高浪川官方 Instagram
吾曹 Wowcao｜北區老宅串燒居酒屋，門口有復古拍貼機
「吾曹 Wowcao」原本是太原夜市的人氣串燒攤，如今搬到北興街，老宅改建的居酒屋點上一盞盞黃燈，門口擺著復古的拍貼機，入夜後瀰漫著懷舊溫度。除了燈光美氣氛佳，這裡的串燒品項豐富，還有關東煮、調酒與自然酒，烤飯糰更是必點，炭烤過後的米飯帶著焦香，點綴上鮭魚卵、干貝等，多層海味爆擊搭配療癒碳水，作為宵夜再滿足不過啦～
必點：芋泥豬肉串、剝皮辣椒雞、烤飯糰
地址：台中市北區北興街207號
營業時間：17:00～00:00，週二休
電話：0912-145-976
吾曹 Wowcao官方 Facebook
吳留手串燒居酒屋｜勤美、崇德雙店，營業到凌晨1點
台北、台中、台南都有分店的「吳留手串燒居酒屋」，在台中共有勤美、崇德兩間店，木造建築的日式裝潢，宛如來到日本街頭的小巷居酒屋。餐點包括串燒、炸物、烤物，還有生啤酒作伴，從晚上6點一路開到凌晨1點，微微熱鬧的氛圍不會太吵，卻有種剛剛好的喧囂感，讓人自然卸下壓力，與朋友輕鬆聚會談天說地。熱門時段常客滿，建議先訂位；店家另有低消規定，出發前可先看粉專說明。
網友推薦：明太子雞肉串、松阪豬炒水蓮、明太子白醬炒烏龍麵
吳留手串燒居酒屋勤美店
地址：台中市西區中興街111號
營業時間：18:00～01:00
電話：04-2302-8611
吳留手串燒居酒屋崇德店
地址：台中市北屯區崇德路二段226號
營業時間：18:00～01:00
電話：04-2241-1112
吳留手串燒居酒屋官方 Facebook
夜間部爌肉飯｜米其林必比登推薦的台中深夜控肉飯
「夜間部爌肉飯」在《臺灣米其林指南 2023》首度入選必比登推介，2026年版依然名列米其林指南必比登名單，評審也提到這裡從晚餐到宵夜時段總是人潮不斷，是台中必吃的深夜爌肉飯（控肉飯）。招牌爌肉飯偏肥，但滷得透、不膩之外，肉質也相當軟嫩，尤其是許多熟客都大讚的豬腳，幾乎一抿就骨肉分離，滿嘴都是膠質香氣，澆上南部口味的甜甜滷汁，搭配清脆酸菜與辣菜脯，熟悉的家常菜色就是深夜最實在的療癒。店家只收現金，記得先備好現金再出發。
必點：招牌爌肉飯搭配半熟蛋、豬腳
地址：台中市西區精誠路109號
營業時間：17:00～02:00
電話：04-2320-0735
夜間部爌肉飯官方 Facebook
日正豆漿｜傍晚6點開到隔天中午，整夜營業的宵夜早餐店
位於健行路上的「日正豆漿」，距離科博館和SOGO都不遠，每天傍晚6點開門，一路營業到隔天上午11點半，不少人不只當作宵夜，也會到這裡吃早餐。餐點以燒餅、蛋餅、飯糰等經典台式早餐為主，雖然看起來樸實，但其實用料相當實在，燒餅的麵團都是每天手工擀製，尤其是這裡的鹹豆漿以鰹魚高湯為底，加入蔥花、海苔、油條等，溫和的台日滋味，無論是早晨或深夜來一碗都是大大的幸福。
必點：鹹豆漿、燒餅
地址：台中市西區健行路1000號
營業時間：18:00～隔日11:30（每日營業）
電話：04-2323-0307
日正豆漿官方 Instagram
艸祭牛肉湯製所｜向上路巷弄牛肉麵，營業到凌晨2點
向上路周邊美食不少，藏身巷弄裡的「艸祭牛肉湯製所」位置低調，卻默默累積了極高評價，店名「艸祭」合起來其實就是老闆的姓氏「蔡」。高湯以牛大骨加上中藥材長時間熬煮，帶有淡淡藥香，比起一般紅燒湯底更清爽順口，搭配彈牙麵條和大塊牛肉，份量十足又相當入味。店內座位不多、採現場候位，用餐時間總會排起長長人龍，沒有華麗的裝潢、顯眼的招牌，大家就只為這碗牛肉麵而來。
必點：淚牛滿麵大盛
地址：台中市西區向上路一段258巷1號1樓
營業時間：18:00～02:00（週二營業到00:00），完售與店休以IG公告為準
肉汁餃子軒｜南區冰花煎餃，前身是人氣攤車「宵夜煎餃」
位於南區的「肉汁餃子軒」可說是許多夜貓族的必訪清單，前身是在工學路一帶擺了7年的人氣攤車「宵夜煎餃」，開了店面後，小小的空間走的是復古日式風。冰花煎餃外殼金黃酥脆，一口咬下真的會噴肉汁，除了原味，還有鮮蝦、鮮蚵等多種口味，實在太享受。品嚐煎餃的同時，不少人還會加點一碗鍋燒意麵，溫和的湯頭正好清爽解膩，半夜臨時想吃點熱騰騰的，來這裡準沒錯；人多時也可以先打電話預訂外帶，比較不用等。
必點：冰花煎餃、鍋燒意麵
地址：台中市南區工學北路126號（全家便利商店旁）
營業時間：17:00～00:00，週三、週日休
電話：0936-048-898
肉汁餃子軒官方 Instagram
夕日裡的王八蛋｜老宅改建的深夜冰品店
悶熱的夜晚想來點冰涼的？「夕日裡的王八蛋」就是深夜裡的避暑聖地。店面由老宅改建，結合台灣和日式的氛圍，保留了許多懷舊家具，瀰漫著文青的復古感。這裡沒有固定的菜單，每款冰品都有獨特的名字，不只是單純吃刨冰，更像在一層層挖掘裡頭究竟藏著什麼配料，慢慢感受其中的滋味。店內座位不多、人氣又高，熱門時段常要排隊，建議預留等候時間。
必點：期間限定冰品
地址：台中市西區五權西六街26巷34號
營業時間：16:16～00:00，週一休（店休以IG公告為準）
夕日裡的王八蛋官方 Instagram
台中宵夜常見問題
Q：台中凌晨可以吃什麼？
A：夜間部爌肉飯與艸祭牛肉湯製所開到凌晨2點，吳留手串燒居酒屋開到凌晨1點。
Q：台中有24小時或整夜營業的宵夜嗎？
A：最接近的是日正豆漿，每天傍晚6點營業到隔天上午11點半，半夜到清晨都能吃。
Q：台中火車站附近有什麼宵夜？
A：從台中火車站步行約7分鐘可到濃鄉臭豆腐，但只營業到晚上10點，記得早點出發。
Q：台中西區有哪些宵夜推薦？
A：本篇有6家在西區，包括夜間部爌肉飯、艸祭牛肉湯製所、日正豆漿與吳留手勤美店。
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