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格蘭花格推出台灣限定計劃「紅門窖藏」：7款原酒搭配預約困難「肝苦嘆呷郎」牛肉麵玩出台式風味
by Sky Chen-更新
Photo／格蘭花格、SkyC
家族精神與42座酒窖的底氣
來自蘇格蘭、座落在Ben Rinnes （班凌尼斯山）山腳下的「格蘭花格」（Glenfarclas）在1836年創廠，與許多後來被財團收編的酒廠不同，它至今仍由由 Grant 家族一手守護，六代人傳承下來，沒有被資本左右，也沒有改變原有的節奏。正因如此，他們才能慢慢堆疊起擁有橫跨世代的42座酒窖。
第五代傳人 John Grant 常把這些酒窖比喻成色盤。每一個「Warehouse No.」都是一種顏色，帶著獨特個性，等著被開啟、被勾勒成新的風味。他也常說：「沒有人一開始就有這麼多原酒。」雖然聽起來有點賣弄，卻是實話，因為這確實是世代積累的成果。而，而台灣市場一向對威士忌特別熱情，也因此「紅門窖藏」系列被帶進來，希望能讓更多人親口嚐到這份世代累積的滋味。
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台灣市場的敏銳與「敢喝」性格
「紅門窖藏」選擇落腳台灣，其實不只單靠行銷策略，而是因為台灣市場的活絡跟敏銳。第五代傳人 John 就曾說：「Taiwanese just like things a bit different.」在他眼裡，台灣的威士忌迷和歐美很不一樣，總是樂於嘗試，也習慣分享，總想找出新的驚喜。於是，每年三扇紅門緩緩被打開，消費者隨之跟著期待，如同翻閱一部連載的故事，至今已經揭曉十四座。
你可以看到瓶身上的「Warehouse No.」，每個編號，都是通往不同風味的鑰匙。像是No.32（17 年）厚實又帶著雪莉桶的甜美；No.30（8 年）年輕直接，火力全開；No.10（12 年）則像午後森林裡的一束微光，果香和木質調交織出少見的暖意。展現出來的不僅僅只是年份，而是酒窖的靈魂，能夠直接喝到最貼近產地的原貌。
喝得下去的珍稀，而不是被封存的符號
「紅門窖藏」與其他限量系列最大差別，在於它被設計為「能開來喝的原酒」。John 的父親 George Grant 曾直言：「Cask strength whisky is certainly for drinking!」這句話揭示了紅門的核心精神，他認為珍稀酒不應只是收藏品，而該進入日常舉杯的場景。也因此格蘭花格將在台北舉辦「解鎖紅門品飲活動」，10月12日當天現場將開啟五款紅門窖藏原酒，讓參與者逐一透過嗅覺與味覺探索不同酒窖的個性。品牌還邀請目前餐飲圈預約困難的料理品牌「肝苦嘆呷郎」準備特製牛肉麵，讓來自英格蘭的雪莉桶的濃烈與台灣最在地的料理的交會，成為一場跨越國界、風味體驗。
解鎖 42 道紅門：格蘭花格紅門窖藏神秘集會
品飲活動 一次解鎖 五款紅門窖藏原酒， 紅門窖藏 台灣限定原酒系列，靈感來自 42 座各自獨立的酒窖風味， 由 第五代傳人 John Grant 以老派選酒哲學親自挑選， 展現「直火蒸餾 × 雪莉桶熟成」的獨特多樣風味。 現場特別邀請台北傳奇私廚 「肝苦嘆呷郎」，以一碗象徵台灣之味的溫熱牛肉麵收尾。 讓濃烈原酒與湯頭氤氳交織，體驗一場專屬於台灣的紅門解密之旅。
格蘭花格 Glenfarclas
｜未滿十八歲禁止飲酒・飲酒過量，害人害己｜
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