# 餐廳

LIFESTYLE深度聚焦

專訪｜台北侯布雄副主廚梁維維：從巴黎到台北用5道料理書寫他的學習與成長

梁維維是餐飲圈的新生代代表，更接下台北侯布雄副主廚的重任。除了延續侯布雄先生的經典精神，也要帶領團隊在餐桌上展現當代特色。隨著米其林舞台的亮相，令人印象深刻的外型讓他迅速受到關注，《美麗佳人》也趁此專訪這位新銳廚師。我們特別聚焦於五道對他格外有意...

LIFESTYLE旅行

恆春三天兩夜玩樂攻略！6000坪梅花鹿樂園、百年日式咖啡廳，慢遊南國風情

想來趟說走就走的南國小旅行？恆春墾丁不只擁有熱情陽光，更有著緩慢悠閒的獨特魅力。精選4個適合放空的景點與小店，從鹿境梅花鹿園到海景餐酒館，重新找回內心平靜。

LIFESTYLE美食

臺虎居餃屋三週年開桌！「よろしく夜露死苦」暴走登場，將酒局喝成深夜傳說

臺虎居餃屋位在金華街的榕錦時光園區，今年成立三週年，將日式暴走族式口號：「よろしく夜露死苦」搬進空間，帶來一場暴走式的酒局，菜單與酒單皆換上限定番號，從極惡雞肉丸子到漬番茄沙瓦，這場為期一週的限時企劃，將為老宅寫下酒局深夜傳說。

LIFESTYLE美食

台中最美約會餐廳「夏登法式鐵板燒」！1450元無菜單料理，打造花園系質感饗宴

台中七期素來是高端餐飲匯聚之地，如今又多了一處能讓人放慢步調的法式新選擇。全新開幕的「Le Jardin 夏登法式鐵板燒」就座落於文心大業商圈的靜巷之間，以一棟歐風獨棟宅邸揭開序幕。

LIFESTYLE美食

台中質感餐酒館「嬋潹」必訪！8道招牌料理一次看，每一口都是濃濃南洋風情

台中草悟道一帶向來是餐酒館林立的競爭舞台，「嬋潹」以一種低調卻難以忽視的姿態現身。店面落在三角窗民宅的一隅，深墨綠色外牆搭配大地色調，格柵窗灑落的光影隨時間變化，勾勒出沉穩又帶著南洋氣息的氛圍，走近木質拱門後彷彿被引領進入一個時光與味覺交錯的場域。

LIFESTYLE美食

海底撈來台10週年！限量盲盒首賣、10桌隨機免單，3大亮點一次看

海底撈台灣10週年慶登場！並推出3大優惠，憑券免費吃特選肥牛、撈派蝦滑，還有首度推出限量「撈撈小鍋伴」盲盒，更有機會享受隨機免單驚喜，連小編看了都超級心動。

LIFESTYLE美食

中秋烤肉新選擇！「姜滿堂」推豪華和牛海陸拼盤，直火燒肉、小菜吃到飽太誘人

中秋烤肉免煩惱！「姜滿堂」韓式燒肉推豪華和牛拼盤與海陸套餐，主打無煙、無味體驗，加碼10元就有烤糖餅可以吃，讓你輕鬆享受高品質的中秋聚餐。

LIFESTYLE美食

高雄「雋GEN」中餐廳蟬聯米其林一星，師徒重逢以三套新菜單書寫粵菜的過去與未來

高雄「雋GEN」再度蟬聯米其林一星，近期，廚藝總監陳泰榮邀請恩師葉志光重新披上廚袍，聯手端出三套新菜單，把初心、承傳與昇華的故事化為餐桌上精彩的菜色。

LIFESTYLE美食

台北「inari 現代居酒屋」攜手國際主廚 Jeston Chua，以台灣淡菜、竹筍入菜演繹跨文化料理

台北「inari 現代居酒屋」繼七月「酒井商會」客座後，再度邀請來自馬尼拉、現年31歲的新生代主廚 Jeston Chua 駐店服務，以其最具代表的「Neo Bistro」風格，融合台灣食材與炭火技法，推出一套專屬秋季的限定餐酒料理。

LIFESTYLE美食

日本人氣烘焙品牌「BREAD, ESPRESSO &」插旗西門町：Mou 吐司、鐵板法式吐司必吃推薦

日本人氣烘焙品牌「BREAD, ESPRESSO &」正式回歸台灣市場，首間分店就選在台北西門町寶慶路，緊鄰昔日台北「寶成門」舊址，這裡過去是城內通往艋舺的繁華要道，而今透過品牌「活化舊空間」的精神，讓舊城區在麵包與咖啡的香氣中展現新意象。

LIFESTYLE美食

吃鍋交友不限時！「椒朋友辛潮麻辣鍋」插旗DREAM PLAZA，打造最強潮流派對

馬辣集團新品牌「椒朋友辛潮麻辣鍋」正式插旗信義區，24款拉霸酒牆無限暢飲、「來電交友」互動模式、豪華頂級肉品海鮮，再加上GODIVA、哈根達斯冰淇淋吃到飽，是不是光看就忍不想手刀去嚐鮮了呢？

LIFESTYLE美食

Krug香檳年度主題「胡蘿蔔」！JL STUDIO與META主廚跨國激盪，獻上米其林驚奇饗宴

當料理是一種跨越文化的語言，餐桌便成了最美的舞台。台中米其林三星餐廳JL STUDIO主廚 Jimmy Lim與新加坡米其林二星餐廳META主廚 Sun Kim，2位同樣來自異鄉、在異地發光發熱的傳奇主廚攜手打造一場以胡蘿蔔為核心、由3款Krug香檳串連的極致饗宴，從胡蘿蔔的甜美到香...

LIFESTYLE美食

2025米其林指南｜天婦羅天花板「元一天婦羅」落腳台北就摘星，價格、預約方式一次看

由東京米其林二星名廚元吉和仁監修的「元一天婦羅」2024年落腳台北後，就吸引了許多饕客前往朝聖，今年更摘下2025《台北米其林指南》一星榮耀。這也是品牌在進軍海外市場後的第一顆星，象徵江戶前天婦羅的技藝與元吉獨創的炸藝精神在台灣餐飲舞台上獲得國際最高肯定。

LIFESTYLE美食

台北信義區的時差列車！「Transit」瑪黑打造跨時區餐酒館：歐洲地鐵站場景、日咖夜酒的全日空間

想在深夜吃到龍蝦義大利麵、海虎蝦燉飯？信義區「Transit」不只是一間酒吧，而是把白天與夜晚通通收進餐桌的全新據點。

LIFESTYLE美食

台北101「捌伍添第 85TD」新主廚李劍鳴上任：從魚蓉羹到避風塘一口嚐盡粵菜的火候與鑊氣

坐落於台北101大樓85樓的「捌伍添第 85TD」，以現代粵菜為語彙連結高空與味覺。近日餐廳迎來新主廚李劍鳴（鳴師傅），他以四十年粵菜功底，將傳統技法與台灣食材交融，為餐廳注入全新風貌。