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話題餐廳「刁民酸菜魚」桃園站前店開幕，同步推出單人「秘罈酸菜魚」冷凍包
從台中起家的話題餐廳「刁民酸菜魚」正式插旗桃園站前商圈，新店延續品牌人氣熱潮，同步推出單人份「秘罈酸菜魚」冷凍包，將在全台門市與線上開賣。
by 美麗佳人編輯部-更新
Photo／刁民酸菜魚
從台中逢甲發跡、靠一碗酸菜魚掀起風潮的「刁民酸菜魚」，終於在桃園開設全新分店。歷經將近一年的籌備，桃園站前店即日起正式開幕，試營運首日更祭出前80組全桌半價優惠。
桃園站前店位在「Att 筷食尚」商場，空間寬敞佔地約有90坪，一樓更設有接待與等候區，主用餐區位於二樓，共95席，還有能容納14人的大型包廂。內裝延續品牌俐落、帶點煙火氣的調性，設計重點放在「怎麼讓一桌人吃得開心」。
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專注單一料理的「酸菜魚」專賣
「刁民酸菜魚」的成功，是靠比臉大的魚片與爆香湯底擄獲消費者的味蕾，創辦團隊三位台中人自2019年起不斷調整配方，從酸菜、魚種到辣度比例，走出屬於台灣人口味的酸菜魚。
團隊選用自家醃製的台灣酸菜與契作烏鱧魚，讓這道源於中華料理的經典多了在地特色， 品牌強調六年來只「專注一件事」，他們持續優化單一道菜單的細節，讓每一碗都維持穩定品質。從台中開到台北、高雄，如今落腳桃園，幾乎形成一種「刁民現象」，只要新店開幕就大排長龍。「刁民酸菜魚」桃園站前店也推出試營運活動，限定前80組入場，全桌可享半價，入場時間為90分鐘，從下午四點發放號碼牌、五點開始叫號。
酸菜魚也走進生活日常
除了門店擴張，刁民也開始挑戰居家市場。繼信義、松仁店推出個人獨享份量後，品牌在桃園開幕同日同步推出「秘罈酸菜魚」單人冷凍包。這也是刁民首次正式進軍冷凍食品市場，針對一人份飲食習慣與宅家需求設計。每盒售價NT338元，內有150克魚片與酸香湯底比例調和的湯汁，只要開封加熱就能在中舒服享用。
刁民酸菜魚 桃園站前店
桃園市中正路47號
營業時間：11:00～2:00
www.diaominasia.com/index.php?lang=tw
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