LIFESTYLE美食
台中最美豆花店！「芋艿川」台中草悟道旗艦店開幕，從內湖小攤販發跡的文青豆花
by 美麗佳人編輯部-更新
Text / PEI、Edit / Ren、Photo / 芋艿川FB
「芋艿川豆花店」前進台中，新店就在台中草悟道，2025年12月全新開幕，使用全檜木裝潢的絕美設計引發網友熱烈討論，還被網友封為是近期訪過最美的豆花店，而店內堅持使用有機、外銷級食材的職人精神，更成為豆花界的夢幻逸品。
從市場小攤到絕美豆花逸品
「芋艿川豆花店」起源於內湖文德黃昏市場，是一個極具特色的豆花小攤。標誌性的日本風稻草屋簷與木製攤位，在市場中格外亮眼，不僅吸引附近居民，也迅速獲得網友熱烈關注與口碑。隨著人氣不斷攀升，品牌也從市場小攤位逐步發展成多家分店，分別在內湖、中山、信義等地陸續設立，近期更拓點至台中。
芋艿川打造台中最美豆花店
「芋艿川」台中旗艦店全店採用日本全檜木打造，連製作豆花的木桶也是如此，踏入店內便能聞到淡雅木香，最引人注目的，莫過於從一樓貫穿至二樓的「蕓花瀑」藝術設計，如水幕般的視覺意象，與品牌「雲上花」的飄逸概念相呼應，成為顧客必拍的打卡焦點。一樓享用招牌豆花，二樓則設有可供小憩的飲茶區，並結合嚴選果乾雜貨的販售。
「雲上」與「雪上」豆花
「雲上花」是「芋艿川豆花店」的經典款，豆花採用來自台灣上選與日本北海道十勝等有機產區的黃豆，並以「三倍濃縮」的比例精心研磨製成，口感比起一般豆花更為扎實、滑嫩且富有彈性。糖水是使用兩種日本黑糖搭配一種台灣黑糖，經由職人耗時手炒慢熬而成，搭配萬丹紅豆、雲林花生與手作芋圓這組固定「黃金配料」，讓傳統原料與工藝推至新高度。
而「雪上花」則是在豆花上疊加一層宛如初雪的自製古龍糖水的黑糖雪花 ，這款雪花冰質地極為細緻，入口瞬間融化，與濃郁豆花形成絕妙對比，冰涼香甜的體驗被網友形容入口即化。
芋艿川不只賣豆花
芋艿川除了明星產品豆花外，還同時經營雜貨店、小吃店和雜糧店，精選台灣古法甜品、外銷級水果乾、熬釀醬油、在地農產等，讓顧客走進店裡，就像走進一個「私人廚房」，將健康生活與餐桌上的美食饗宴所需的食材一站購足。
「芋艿川豆花店」全台門市資訊
「芋艿川豆花店」內湖本店
地址：台北市內湖區江南街71巷65弄15號
營業時間：12:00–20:30
「芋艿川豆花店」永康店
地址：台北市大安區麗水街9巷1號之3
營業時間：12:00–21:00
「芋艿川豆花店」台中草悟道
地址：臺中市西區美村路一段117巷9號
營業時間：12:00–21:00
「芋艿川豆花店」誠品南西店
地址：誠品生活南西店1樓
營業時間：11:00–22:00（週五、六延長至22:30）
「芋艿川豆花店」新光信義A8店
地址：新光三越信義A8店B2
營業時間：11:00–21:30（週五、六延長至22:00）
「芋艿川豆花店」新光忠孝店
地址：忠孝Sogo 11F
營業時間：11:00–21:30（週五、六延長至22:00）
「芋艿川豆花店」新竹巨城店
地址：新竹巨城4F
營業時間：11:00–21:30
「芋艿川豆花店」台南小北門店
地址：台南小北門3F
延伸閱讀：