平常作為配角的香菜這一次被大幅拉高存在感，大量加入蛤蜊雞湯之中。入口第一印象仍是雞湯的溫潤與鮮甜，但隨之而來的是香菜清香全面攻佔。喜歡的人會覺得層次被放大，不習慣的人則可能直接退縮，喜好和風格都相當鮮明。這道料理在推出前就已在品牌內部引發討論，支持者認為香氣更加立體，反對者則直言這是味覺極限挑戰。
亮點1｜把熟悉料理做出個性
雙月並沒有把這次限定當作單純的惡搞，而是延續既有料理邏輯。蛤蜊雞湯原本的基底不變，透過反覆試味與比例調整，讓香菜的存在形成新的風味輪廓。
亮點2｜愚人節轉向參與感與話題性
近年餐飲市場觀察到消費者對節慶的期待已經改變，與其追求折扣，更在意是否有討論空間與分享價值。像這類帶有挑戰意味的限定餐點容易在社群上引發兩派論戰，也讓品牌自然獲得關注。
亮點3｜天堂還是地獄由味覺決定
雙月將選擇權交給消費者，直接拋出提問，這碗湯究竟是令人上癮的清香，還是難以接受的極端組合，沒有標準答案，只有親自喝上一口才能決定自己站在哪一邊。「香菜加爆蛤蜊雞湯」將於4月1日限定販售，全台門市同步推出，機場店除外，數量有限，售完為止。
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