最溫柔、也最具儀式感的母親節檔期來了！JR東日本大飯店台北由鉑麗安全日餐廳、凱華樓中華料理與HAYASE日本料理三大主力餐廳同步推出期間限定專案。從熱鬧豐盛的自助餐、講究排場的中式桌菜，到講究節奏與美感的會席料理，讓母親節和媽媽吃頓飯這件事，有了更多層次的選擇。
鉑麗安全日餐廳
把南洋風味搬上餐桌，龍蝦料理點綴節慶
主打多國料理與高CP值著稱的鉑麗安全日餐廳，今年母親節以「東南亞美食」為靈感全新升級自助餐檯。主廚陳永儒將越式生春捲、泰式火山排骨、綠咖哩蟹、沙嗲雞肉串與印尼炒飯等經典菜色一次集結，透過酸、辣、香交織的層次，讓味蕾在熱帶風情中被喚醒。
節慶當然少不了一點加碼的驚喜。5/9–5/10母親節週末午、晚餐時段限定推出「一品龍蝦料理」，以高單價食材為節日加上亮點，也悄悄拉高整體用餐的價值感。餐價為成人每位1,980元（另加一成服務費），兒童半價，採預付訂金制，優惠不併用。
凱華樓
宮廷宴席，是最經典的團聚方式
說到母親節最珍貴的大概就是一家人一起團聚吃飯了。以中華宴席為特色的凱華樓，今年以「磐龍筵席感恩宴」回應這份熟悉的溫度，由主廚楊德興領軍，將宮廷菜的細膩與滋補概念融合進節慶餐桌。從宮廷延壽燉花膠、黃袍北京烤鴨到蒜香蒸明蝦，每一道菜不只講究風味，也蘊含祝福寓意。
母親節期間（5/2–5/3、5/9–5/10）推出5人與10人桌菜選擇，價格分別為10,900元與21,800元（皆另加一成服務費），並搭配紅酒贈飲，為家庭聚餐增添恰到好處的儀式感。
HAYASE日本料理
用一場會席，度過一場細緻的饗宴
如果想讓母親節更深刻一點，HAYASE日本料理也是一種選擇。日籍料理長郡司行雄以五月誕生石「祖母綠」為靈感，結合日本東北旬味與台灣在地食材，設計出一套兼具季節感與視覺美感的限定會席料理。
午餐「翡翠」九品每位3,080元，晚餐「翠玉」十品每位4,500元（另加一成服務費），晚餐更加入蒸籠料理，讓整體餐序更有層次。另可加價升級花束壽司，或享提前預訂贈蛋糕的服務，讓這頓飯不只是用餐，而是一段被精心安排的心意。
從自助餐的豐盛多元、宮廷宴席的團聚氛圍，到日本會席料理的精緻儀式感，JR東日本大飯店台北以三種截然不同的餐桌風景，拼貼出母親節的不同想像！
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