韓國燒肉店「金豬食堂」憑藉著高品質嚴選肉品、獨家熟成技術及專人桌邊燒烤服務等講究細節，締造韓式燒肉唯一連續八年《米其林指南》必比登推薦，並曾獲選全球「50 Best Discovery」餐廳，神級燒肉讓GD、SJ、BTS、IU等韓星都淪陷。2025年首家海外分店在台北中山開設後，更掀起線上訂位秒殺、大批現場排隊熱潮，只為品嘗一口來自韓國職人的原汁原味，快來了解金豬食堂是如何擄獲燒肉控的味蕾。
孤注一擲的創始故事
吸引饕客朝聖、名人造訪的金豬食堂，其實始於窮途末路的最後一把賭注。創辦人朴秀卿原本與丈夫經營果汁與漢堡生意，卻始終未能站穩腳步，在資金幾乎見底時，他們決定將所剩積蓄投入炭火燒肉，只專注做好一道豬五花。沒有餐飲科班背景的朴秀卿，每天親自到市場研究選肉、學習分切與掌握火候，憑藉對細節的執著堅持，讓金豬食堂成為韓國燒肉界傳奇名店之一。
職人代烤最高等級肉品
還原韓國美味的台灣分店，由韓國主廚安煐彬、金根浩，以及台灣主廚史峻玹共同領軍，延續首爾本店對燒肉品質的要求。肉品選用台灣最高等級「究好豬」，並採用與韓國本店相同的LYD優質豬種，透過低溫真空熟成與職人修切，保留均勻油花與細緻口感。菜單主打松阪肉、霜降肉、梅花肉、帶皮帶骨五花肉，以及數量稀少的正腹皮，全程皆由專人桌邊代烤，根據不同油脂比例調整火候與熟度，更依照肉品的不同，搭配青蔥醬、馬爾頓海鹽、甜蘿勒等佐料，讓每一口都能展現最佳風味。
將首爾用餐氛圍搬進台北
由韓國原班設計團隊親自操刀的台北分店，延續首爾本店溫潤木質、白磚與大量自然採光的空間規劃，搭配綠意植栽，營造彷彿置身韓國街區的用餐環境。店內一樓設有透明熟成室與肉品分切展示區；二樓除了燒肉吧檯，也設有VIP包廂，兼顧聚餐與隱私需求；三、四樓則為寬敞的用餐空間。空間中也收藏台灣藝術家高雅婷作品《繡書齋》，以韓國冊巨里畫風融合西裝布料與刺繡拼布技法，增添一抹藝文氣息。
韓國直送醬料、餐具還原本店
除了肉品講究，餐桌上的每個細節也盡可能還原首爾本店體驗。包飯醬、蔥醬、白帶魚醬、泡菜與湯底皆由韓國直送，並搭配韓國原裝長匙、扁筷與鑄鐵烤盤，就連調味也選用深受米其林餐廳青睞的英國馬爾頓天然海鹽，更襯托豬肉本身的鮮甜。台北分店特別與在地農場合作推出甜蘿勒葉，微烤後包裹五花肉一起入口，在韓式燒肉中加入台灣風土特色，成為限定的美味組合。
必吃經典泡菜鍋、烤豬皮
除了燒肉外，以韓國空運泡菜搭配究好豬五花肉，慢火熬煮兩個多小時的泡菜鍋，同樣是必點招牌。湯頭酸香濃郁，先配白飯享用後，再加入高湯與韓國農心拉麵，變成滿足感十足的一鍋兩吃。最後別錯過韓國人視為燒肉收尾儀式的烤豬皮，外層烤至微焦酥香、內裡保有彈性，再沾上韓式蒜醬油與黃豆粉，鹹甜交織的味蕾饗宴令人留下深刻印象。
韓星來台聚餐首選
韓國本店是韓星口袋名單的金豬食堂，插旗台北後，也迅速成為韓星來台工作的熱門聚餐地點。GD、李洙赫、Super Junior、EXO、TWICE等藝人，都曾在演唱會或活動結束後前來用餐，店內累積了許多大明星的足跡和簽名，也吸引大批粉絲特地前來品嚐偶像同款燒肉，成為踩點新地標。
台北店套餐菜單
金豬2人賞位組1900元
套餐內容：熟成帶骨豬五花300g+熟成梅花豬+150g+熟成霜降肉100g+特選羅勒+烤蔬菜拼盤+農心Q拉麵(一份)+越光米飯(一份)
金豬3人美味圈2850元
套餐內容：熟成帶骨豬五花300g+熟成梅花肉300g+熟成霜降肉150g+特選羅勒+烤蔬菜拼盤+經典泡菜鍋+農心Q拉麵(一份)+越光米飯(二份)
金豬4人共享組3800元
套餐內容：熟成帶骨豬五花450g+熟成梅花肉300g+熟成霜降肉250g+特選羅勒+烤蔬菜拼盤+經典泡菜鍋+農心Q拉麵(二份)+越光米飯(二份)
金豬5人盛宴局4750元
套餐內容：熟成帶骨豬五花600g+熟成梅花肉300g+熟成霜降肉250g+醜製豬皮120g+特選羅勒+烤蔬菜拼盤+經典泡菜鍋+農心Q拉麵(二份)+越光米飯(三份)
台北店單點肉品價格
金豬熟成帶骨五花150g，450元；金豬熟成梅花150g，480元；金豬熟成霜降150g，520元；金豬熟成松阪豬150g，560元；醃漬特製豬皮180元。
台北店訂位及現場候位方式
金豬食堂台北分店除了現場候位外，也特別與國泰世華銀行合作，每月13號開放下個月份inline訂位，適用於國泰信用卡全卡別，但不含簽帳金融卡。單組訂位人數上限為6位，包含成人與嬰幼兒。
平日現場候位於16:00起登記，17:00起依序入場；假日午間候位10:30起登記，11:00起依序入場，晚間候位16:00起登記，17:00起依序入場。
關於金豬食堂台北店的QA
Q1｜台北分店還需要排隊嗎?
需要。2025年開幕至今，現場平日、假日都有排隊人潮，每個月的國泰卡友訂位也要考驗手速。
Q2｜有低消嗎?
每個人低消600元，並另收10%服務費。
Q3｜適合幾個人聚餐?
金豬食堂有2-5人套餐選擇，店內也提供8-10人專屬包廂，適合親朋好友小聚；單層最多可容納40位，則適合企業包場，大小團體都可以容納。
金豬食堂-台北店
地址：台北市中山區南京東路一段29號
營業時間：平日17:00~23:00，假日11:00~23:00
國泰卡友訂位資訊：inline
包場請洽：goldpig.cr@gmail.com
金豬食堂-首爾本店
2016年在首爾開幕的金豬食堂，最初憑藉口碑吸引不少在地饕客，後來隨著越來越多韓國藝人造訪，逐漸成為韓國代表性的燒肉名店之一。從GD、少女時代、BTS、IU、aespa、SEVENTEEN、NCT 127、RIIZE、朴寶劍等韓星，到足球傳奇貝克漢、韓國足球國家隊隊長孫興慜都曾造訪用餐，店內收藏了許多藝人明星及名人的簽名。如果是K-POP粉絲的話，下次安排首爾旅行，一定要將朝聖金豬食堂排進行程。
首爾店地址：首爾特別市中區茶山路149
營業時間：11:30~23:00
訂位資訊：僅接受現場候位
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