每年《臺灣米其林指南》公布前，「必比登推介」總是率先掀起美食圈及吃貨們熱論！2026年共有146間餐廳獲得肯定，除了眾多老字號人氣名店持續蟬聯，也有13家新餐廳首次入榜，展現台灣街頭美食與在地料理的豐富樣貌。今年有哪些餐廳擄獲米其林評審味蕾？這份2026必比登完整名單橫跨台北、台中、台南、高雄、新北、新竹市與新竹縣，從街頭小吃、牛肉麵、台菜到異國料理通通囊括。快看看你的口袋名單有沒有上榜？
吃貨必看2026米其林「必比登推介」名單
必比登推介是什麼？
與大家熟知的「米其林星級餐廳」不同，必比登推介是自1997年以來創立的特殊名詞，旨在表彰以合理價格提供三道菜美食的「物有所值」餐廳。《米其林指南》官網指出：「必比登推介店家共通之處，是相對簡約的料理方式，容易辨識也能輕鬆享用。一間必比登推介餐廳，以合理的價格卻吃得豐盛，也會帶給你十足的滿足。」而這些店家也證明：卓越的美食和昂貴並不一定劃上等號。
2026全台「必比登推介」 數量及分布地區
2026年，全台灣共有146間餐廳獲得「必比登推介」肯定，包括台北37間、台南30間、台中23間、高雄21間、新北市18間、新竹縣10間、新竹市7間。
米其林指南國際總監Gwendal Poullennec表示：「《臺灣米其林指南》邁入第9個年頭，今年，必比登推介更加關注那些輕鬆、真誠的美食體驗，以及深受民眾喜愛、充滿活力的街頭小吃與在地飲食文化。今日的臺灣不僅憑藉精湛的料理技巧脫穎而出，更以開放包容與樂於文化交流的精神，成為亞洲最令人期待的美食目的地之一。」
13間新入選餐廳準備開吃
2026年，全台灣的「必比登推介」名單又有新成員！全新入選的13間餐廳，分別位於台北市、新北市、台中市、台南市、新竹縣，值得吃貨們加入口袋清單中。
台北：青嬌、開囍、武田咖哩、有有1969
新北市：阿爸的客家菜、北鴨鴨肉羹、碧潭橋頭鵝肉
台中：東沐。食在
台南：咩灣裡羊肉店、詹記、竹記冬菜鴨
新竹縣：季風、哥炊粉
2026全台「必比登推介」146間餐廳及料理風格名單
台北
| 餐廳名稱 | 料理風格 |
|---|---|
| 雞家莊 (長春路) | 台式料理 |
| 青嬌 | 小吃 |
| 鍾家原上海生煎包 | 街頭小吃 |
| 雲川水月 | 蔬食 |
| 大橋頭老牌筒仔米糕 (延平北路) | 小吃 |
| 鼎泰豐 (信義路) | 上海料理 |
| 杭州小籠湯包 (大安) | 港式點心 |
| 小酌之家 | 台式料理 |
| 雄記蔥抓餅 | 街頭小吃 |
| 黃記魯肉飯 | 小吃 |
| HUGH dessert dining | 創意料理 |
| 隱食家 (雙城街) | 台式料理 |
| 人和園 | 雲南料理 |
| 金賞軒 | 台式料理 |
| 老山東牛肉家常麵店 | 麵食 |
| 小小樹食 (大安路) | 蔬食 |
| 賣麵炎仔 | 麵食 |
| 雙月食品 (青島東路) | 台式料理 |
| 開囍 | 小吃 |
| 胖塔可 | 墨西哥料理 |
| 番紅花印度美饌 | 印度料理 |
| 祥和蔬食 (中正) | 蔬食 |
| 心潮飯店 | 台式料理 |
| 軟食力 | 小吃 |
| 蘇來傳 | 小吃 |
| 松竹園 | 台式料理 |
| Tableau by Craig Yang | 創意料理 |
| 巷子龍家常菜 | 湖南料理 |
| 天下三絕 | 麵食 |
| 武田咖哩 | 咖哩 |
| 醉楓園小館 | 粵菜 |
| 無名推車燒餅 | 街頭小吃 |
| 小王煮瓜 | 小吃 |
| 吾旺再季 | 街頭小吃 |
| 一甲子餐飲 | 小吃 |
| 有有1969 | 台式料理 |
| 源芳刈包 | 街頭小吃 |
台中
| 餐廳名稱 | 料理風格 |
|---|---|
| 阿坤麵 | 麵食 |
| 繡球 | 麵食 |
| 范記金之園 (中區) | 台式料理 |
| 東沐。食在 | 小吃 |
| 鳳記鵝肉老店 | 台式料理 |
| 富鼎旺 (中區) | 台式料理 |
| 富狀元豬腳 | 台式料理 |
| 富貴亭 | 台式料理 |
| 曙光居 | 蔬食 |
| 可口牛肉麵 | 麵食 |
| 好菜 (西區) | 亞洲料理 |
| 功夫上海手工魚丸 | 小吃 |
| 老士官擀麵 | 麵食 |
| 裡小樓 | 台式料理 |
| 羅家古早味 (南屯) | 台式料理 |
| 醉月樓 | 台式料理 |
| 夜間部爌肉飯 | 小吃 |
| 牛稼莊 | 客家料理 |
| 上海未名麵點 | 麵食 |
| 彭城堂 | 台式料理 |
| 滬舍餘味 (南屯) | 港式點心 |
| 馨苑 (西區) | 台式料理 |
| 台中肉員 | 小吃 |
台南
| 餐廳名稱 | 料理風格 |
|---|---|
| 阿星鹹粥 | 粥品 |
| 阿文米粿 | 小吃 |
| 阿興虱目魚 | 小吃 |
| 阿美飯店 | 台式料理 |
| 咩灣裡羊肉店 | 台式料理 |
| 詹記 | 台式料理 |
| 田媽媽 長盈海味屋 | 小吃 |
| 誠實鍋燒意麵 | 麵食 |
| 大勇街無名鹹粥 | 粥品 |
| 添厚 | 台式料理 |
| 福泰飯桌第三代 | 小吃 |
| 好農家米糕 | 小吃 |
| 西羅殿牛肉湯 | 小吃 |
| 黃家蝦捲 | 小吃 |
| 吃麵吧 | 麵食 |
| 開元紅燒土魠魚羮 | 小吃 |
| 蓮霧腳羊肉湯 | 小吃 |
| 落成米糕 | 小吃 |
| 無名羊肉湯 | 小吃 |
| 博仁堂 | 台式料理 |
| 三好一公道當歸鴨 | 小吃 |
| 尚好吃牛肉湯 | 小吃 |
| 鮮蒸蝦仁肉圓 | 小吃 |
| 小公園擔仔麵 | 麵食 |
| 謝掌櫃 | 小吃 |
| 葉家小卷米粉 | 小吃 |
| 葉桑生炒鴨肉焿 | 小吃 |
| 一味品 | 小吃 |
| 八寶彬圓仔惠 (國華街) | 小吃 |
| 竹記冬菜鴨 | 街頭小吃 |
高雄
| 餐廳名稱 | 料理風格 |
|---|---|
| 北港蔡三代筒仔米糕 (鹽埕) | 小吃 |
| 菜粽李 | 小吃 |
| 昭明海產家庭料理 | 台式料理 |
| 春蘭割包 | 小吃 |
| 前金肉燥飯 | 小吃 |
| 橋仔頭黃家肉燥飯 (橋頭) | 小吃 |
| 貳哥食堂 | 台式料理 |
| 侯記鴨肉飯 | 小吃 |
| 秀明豬心冬粉 | 小吃 |
| 湖東牛肉館 | 台式料理 |
| 弘記肉燥飯舖 | 小吃 |
| 阿香的廚房 | 台式料理 |
| 舊市羊肉 (岡山) | 台式料理 |
| 良佳豬腳 | 小吃 |
| 廖記米糕 | 小吃 |
| 米院子油飯 | 小吃 |
| 牛老大涮牛肉 (自強二路) | 台式料理 |
| 小燉食室 | 台式料理 |
| 泰元 | 泰式料理 |
| 楊寶寶蒸餃 (朝明路) | 餃子 |
| 永筵小館 | 台式料理 |
新北市
| 餐廳名稱 | 料理風格 |
|---|---|
| 阿爸の芋圓 | 小吃 |
| 阿爸的客家菜 | 客家料理 |
| 北鴨鴨肉羹 | 小吃 |
| 碧潭橋頭鵝肉 | 小吃 |
| 大碗公當歸羊肉 | 小吃 |
| 店小二 (大同北路) | 小吃 |
| 客家小館 | 客家料理 |
| 光興腿庫 | 小吃 |
| 珍品餐飲坊 | 小吃 |
| 賴岡山羊肉 | 小吃 |
| 三姐妹農家樂 | 台式料理 |
| 山東小館 | 中式料理 |
| 上好雞肉 | 小吃 |
| 宋朝 | 台式料理 |
| 超人鱸魚 | 小吃 |
| 蔡家牛肉麵 | 麵食 |
| 葉家藥燉排骨 | 小吃 |
| 永和佳香豆漿 | 小吃 |
新竹市
| 餐廳名稱 | 料理風格 |
|---|---|
| 貓的堅持 | 麵食 |
| 東門米粉攤 | 小吃 |
| 菜園 | 江浙料理 |
| 禾日香 (民族路) | 小吃 |
| 九添福牛肉麵館 | 麵食 |
| 弄味小廚 | 客家料理 |
| 原味鴨肉麵 | 小吃 |
新竹縣
| 餐廳名稱 | 料理風格 |
|---|---|
| ㄤ咕麵 | 麵食 |
| 春嬌粄條 | 客家料理 |
| 鴻金食堂 | 客家料理 |
| 季風 | 蔬食 |
| 晌午粄食 | 小吃 |
| 善菓堂 | 蔬食 |
| 首烏廚EAT | 客家料理 |
| 唐草園 | 麵食 |
| 鄒記菜包 (中正路) | 小吃 |
| 一哥炊粉 | 小吃 |
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