台北大巨蛋遠東Garden City的「莫內花園」，不只占地3000坪的B2美食街是吃貨天堂，各樓層也進駐許多餐飲品牌。這篇將帶大家從B1一路吃到8樓，正餐、甜點到飲品選擇應有盡有，出發前請先收下這份美食地圖。
遠東莫內花園B1美食｜COFFEE LOVER'ˢ PLANET
「COFFEE LOVER'ˢ PLANET」是以咖啡為主軸，並提供酸種麵包、甜點與特色咖啡飲品，很適合逛街途中歇腳和小憩。推薦的品項「松露野菇炒蛋酸種麵包」是以三麥酸種麵包搭配綜合野菇與法式炒蛋，散出溫潤菇香與淡淡松露氣息；飲品則可試試「荔枝玫瑰雲朵咖啡」或「Creamy Pistachio義式咖啡」，感受不同食材組合的口味碰撞。
遠東莫內花園1F美食｜Café Kitsuné
來自法國巴黎的「Café Kitsuné」將咖啡文化與日法風格結合，並融入抹茶、柚子等日本元素，甜點與飲品都帶著簡約美學。人氣「狐狸餅乾」以品牌經典狐狸造型呈現，有原味奶油、抹茶與巧克力等口味，餅乾口感扎實、奶油香明顯，很適合搭配咖啡一起享用。咖啡飲品則可以從經典義式咖啡開始，也能選擇加入抹茶或柚子等日式風味的品項。
遠東莫內花園3F美食｜GELATO PIQUE CAFE
來自日本的「GELATO PIQUE CAFE」以法式可麗餅為主打，核心理念是製作出「大人的甜點」，品牌將擅長的舒適生活感延伸到甜點中。可麗餅選用法國小麥粉與艾許奶油製作，外皮帶著微微酥香，內裡柔軟Q彈，現點現做、熱騰騰享用最能吃出奶油香氣。推薦再來杯微鹹的「海鹽焦糖拿鐵」堆疊出鹹甜層次，感受道地的法式美味。
遠東莫內花園3F美食｜神乃珈琲
來自日本的精品咖啡品牌「神乃珈琲」，對於咖啡豆挑選、烘焙、沖煮到風味平衡都非常講究，台灣首店便插旗莫內花園。經典咖啡以「神煎、陽煎、月煎」區分不同焙度，神煎醇厚平衡，陽煎清新明亮，月煎則帶有深沉濃郁的香氣。推薦搭配「法式熱三明治」或「神乃和三盆糖布丁」，無論是鹹甜食都和咖啡帶來完美享受。
遠東莫內花園4F美食｜Texas Roadhouse 德州鮮切牛排
來自美國的「Texas Roadhouse 德州鮮切牛排」主打每日手工鮮切牛排與道地美式料理，餐點份量十足但價格親民，熱鬧輕鬆的美式餐廳氛圍，很適合和家人、朋友們相聚。「肋眼牛排」以獨家香料調味，油脂香氣與Q彈口感是一大特色；「冠軍豬肋排」經慢火燻烤後刷上BBQ醬，肉質軟嫩帶有濃郁煙燻香；「嫩烤鮭魚排」由檸檬胡椒奶油搭配塔塔醬，鹹香中帶著酸香。
遠東莫內花園6F美食｜三麥茶樓
金色三麥旗下全新中式餐飲品牌「三麥茶樓」，將台灣茶融入料理、茶飲與用餐體驗，從阿里山、鹿谷到鹿野等產區選茶，發展出釜飯定食、小料理與燉湯等餐點。「花椒茶燻雞釜飯定食」以鐵觀音烏龍茶與龍眼木燻製雞腿，沖入高山茶後，茶香與燻香慢慢融進米飯之中；「翡翠清露排骨燉湯」由高山茶結合排骨與蛤蜊，湯頭清透，帶著淡淡茶韻與鮮味。
遠東莫內花園7F美食｜Chatterbox Café
源自新加坡的「Chatterbox Café」1971年創立，經典新加坡雞飯為主打，將叻沙、沙嗲、肉骨茶等街頭料理帶進現代餐飲空間，台灣首店落腳於莫內花園。招牌「新加坡文華雞飯」傳承品牌超過50年的經典做法，雞肉以慢火蒸煮，去骨後保持鮮嫩多汁，以雞高湯與香蘭葉炊煮的茉莉香米，帶有淡淡香氣。再依喜好搭配各有不同風味的辣椒醬、薑蓉醬與黑醬油，是最完整道地的吃法。
遠東莫內花園7F美食｜IPPIKI 熟成魚鍋物
將熟成魚作為料理主角的「IPPIKI 熟成魚鍋物」，透過時間讓魚肉的鮮味、油脂與口感產生變化，再搭配昆布、鰹節、煮干與乾香菇熬製鍋底，呈現清爽卻有層次的湯頭。招牌「熟成龍膽石斑套餐」選用肉質紮實膠質豐富的龍膽石斑，熟成後口感更有厚度，膠質與魚肉的層次也更明顯；「熟成午仔魚套餐」著重午仔魚本身的鮮甜，熟成後自然油脂香氣更豐富。
遠東莫內花園7F美食｜SALT&STONE
「SALT&STONE」以加州料理為主軸，結合手工義大利麵、披薩與烘焙品項，將LA風格的輕鬆飲食融入餐桌。人氣「美式臘腸披薩」薄而柔韌的餅皮搭配臘腸與起司，鹹香中帶著油脂香氣，最後淋上特製辣蜂蜜，甜辣滋味讓整體很驚豔；「香料烤半雞」先醃漬、低溫舒肥後再高溫烘烤，外皮微酥但依舊多汁，搭配薯泥與炒菇一起享用，份量很有飽足感。
遠東莫內花園7F美食｜SSAM
重現道地韓式菜包肉的「SSAM」，選用台灣豬肉搭配新鮮生菜與多款自製醬料，每一口都能依照喜好自由搭配。店內講究豬肉不同部位的運用，吃菜包肉時，可以將烤好的豬肉搭配生菜、泡菜與不同醬料入口，感受肉香、醬料與菜葉的清爽感。除了經典燒肉，也有泡菜、煎餅等韓式料理，非常適合家人、朋友一起多人分享。
遠東莫內花園7F美食｜V
由好膳集團打造的「V」是以蔬食料理為重點，將韓式、南洋等不同菜系風味融入植物性食材，蔬食也能擁有豐富的香氣與口感。招牌「韓式洋蔥烤牛肉片」將洋蔥大火炒至香甜，牛肉片裹上韓式燒烤醬後鹹香濃郁；「金錢蝦餅佐桔醬」由植物性蝦漿、豆腐與腰果製作，外層煎得金黃後搭配清爽桔醬，即使不是素食者，也能吃到熟悉又有變化的異國風味。
遠東莫內花園7F美食｜豆豆里 DODOLI
「豆豆里 DODOLI」以韓式豆腐鍋與烤牛小排為主打，有別於一般韓式料理，豆豆里是融入美國K-Town的濃郁口味。招牌「豬肉泡菜豆腐鍋」以濃郁湯底搭配酸香泡菜與豬肉片，加入手工豆腐後香辣又開胃；「起司辣炒年糕」Q彈年糕裹上韓式甜辣醬，再加入融化起司，明顯的辣香與奶香交織，是帶有美式韓食風格的經典吃法。
遠東莫內花園7F美食｜金澤美味壽司
「金澤美味壽司」在日本擁有多達30家門市，而莫內花園則是台灣第2間分店，主打北陸日本海的新鮮海產與職人握壽司。除了紅喉、白蝦等北陸特色海鮮，也以厚實魚料與講究的醋飯呈現壽司風味，餐盤則選用金澤傳統九谷燒。人氣「舞紋」一次集合黑鮪中腹、特大赤蝦與蟹肉，並附贈茶碗蒸，適合想一次品嚐多種精緻海鮮的各位。
遠東莫內花園7F美食｜莞固和食 京都二条苑
源自日本關西、擁有超過60年歷史的「莞固和食」，於大巨蛋推出全新型態「京都二条苑」，以更講究的空間與料理呈現日本和食文化。餐點從壽司、刺身、天麩羅到鰻魚料理都兼具日常與精緻。「壽司御膳」集合多款握壽司，搭配天麩羅、茶碗蒸與味噌湯，口味多變份量豐富；「本鮪刺身御膳」則一次吃到鮪魚不同部位，油脂與鮮味各有特色。
遠東莫內花園7F美食｜越舍 MAISON VIET
「越舍 MAISON VIET」以經典越南料理為基礎，再融合法式料理手法，將河粉、炒飯等熟悉的越式料理呈現得更加精緻，台灣首店就入駐莫內花園。招牌「牛肉PHO王」由牛骨慢燉三日製成湯底，再加入牛舌、牛頰、牛尾與牛腩，湯頭醇厚卻保有清亮感；「招牌參巴醬炒飯 肋眼牛排6oz」以香料與參巴醬拌炒米飯，煎至外香內嫩的肋眼牛排，辛香與牛肉油脂相互平衡。
遠東莫內花園7F美食｜樂天皇朝 Signature
新加坡樂天餐飲集團旗下的「樂天皇朝」，於遠東Garden City推出旗艦型態「樂天皇朝Signature」，提供經典小籠包、各式點心與京川滬料理。主打的「琥珀脆皮烤鴨」選用台灣櫻桃鴨，以京式掛爐工法經過燙皮、風乾與烤製，鴨皮酥脆但鴨肉柔嫩，油香明顯不厚重。「招牌蘿蔔絲酥餅」則以多層酥皮包裹水潤清甜的蘿蔔絲內餡，曾連續兩年獲台灣美食評鑑「500盤」肯定。
遠東莫內花園7F美食｜隨意鳥地方
創立於1988年的「隨意鳥地方」，將經典義式料理帶進遠東Garden City，以Bistro與All Day Dining形式呈現較輕鬆的義大利餐桌風景。「奶油海鮮三色麵」以三色手工麵搭配海鮮奶油醬，麵體吸附滑順醬汁，奶香濃郁卻不過分厚重；喜歡牛排則可以選「佛羅倫斯烤牛排」，能嘗到菲力與紐約客兩種不同口感的肉質，外層帶著焦香，裡頭則保留肉汁與油脂香氣。
遠東莫內花園7F美食｜鮨 珠姬
「鮨 珠姬」主打板前握壽司與無菜單料理，嚴選日本北陸及各地當令海鮮，由職人依照每日食材狀況設計餐點，店內僅設10席板前座位，能近距離感受現場製作壽司的過程。這裡更著重季節食材與職人手藝，從魚料熟成、刀工到握壽司的呈現都講究細節，「旬味・無菜單」會依照當季食材調整內容，隨著節氣變化品嚐不同海鮮風味，每次造訪都是驚喜。
遠東莫內花園8F美食｜APINARA
「APINARA」承襲NARA Thai Cuisine的泰式料理技藝，將泰國北部、中部、南部與東北地區的風味作為靈感，濃縮各地域特色於料理中。招牌「香茅魚餅」是新鮮魚肉加入紅咖哩、香茅與檸檬葉手工製作，口感紮實彈嫩，草本香氣與魚肉鮮甜明顯；「泰南紅咖哩蟹肉米線」以濃郁紅咖哩與椰奶為基底，搭配蟹肉與細滑米線，呈現泰南料理較為厚實的風味。
遠東莫內花園8F美食｜RESTAURANT PAGE
「RESTAURANT PAGE」於2018年米其林指南登台後，連續9年獲得推薦，餐廳以當代亞洲風味為基礎，從日常食材發想料理，同時講究食材本身的味道與細節。菜單不拘泥單一料理風格，像「布拉塔起司、風乾火腿與無花果沙拉」是以台灣乳源製作的布拉塔起司搭配芝麻葉、無花果與西班牙風乾火腿，再以巴薩米克油醋收尾，清爽中帶有濃郁奶香。
遠東莫內花園8F美食｜The Grill by A CUT
國賓旗下「The Grill by A CUT」承襲A CUT多年累積的牛排與火候技術，將料理方向延伸至龍眼木直火炙烤，以更輕鬆的新美式風格呈現高端燒烤料理。「澳洲銅樹農場純草飼老乳牛帶骨肋眼牛排」以濕式熟成讓肉質軟化，經高溫炙烤後，外層帶著焦香，同時保留肉質本身的油脂與鮮味，可以慢慢品嘗牛肉本身最單純的風味。
遠東莫內花園8F美食｜うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店
源自名古屋、擁有90年以上歷史的「うなぎ四代目菊かわ」，從鰻魚批發起家，延續老字號對食材的堅持，以現殺、現烤的方式呈現鰻魚風味。鰻魚會在客人面前現場料理，經炭火燒烤後外皮酥香但肉質柔嫩，將鰻魚本身的鮮味與油脂香氣完整帶出。招牌「名物蒲燒一本重」是將整隻鰻魚鋪在飯上，最能展現鰻魚料理的刀工與炭火火候，也是最極致的美味。
遠東莫內花園8F美食｜四川吳抄手
傳承超過一甲子的川菜手藝的「四川吳抄手」，曾蟬聯4年米其林必比登推薦，從紅油、花椒油到各式調味料，都是由自家製作，端出麻、辣、香兼具的道地川味。招牌「成都水煮牛」選用油花細緻的牛肉片，濃郁麻辣紅湯入口先是花椒的麻香，接著辣味層層堆疊；「糖醋山泉鱸魚」則將鱸魚炸至外皮金黃酥脆，再裹上酸甜糖醋醬汁，魚肉細嫩外酥內鮮。
遠東莫內花園8F美食｜莆田PUTIEN
來自新加坡的「莆田PUTIEN」創立於2000年，以莆田菜為基礎，注重食材本身的鮮味與傳統料理工藝，曾連續五年榮獲新加坡米其林一星殊榮。台北大巨蛋旗艦店則選用台灣在地食材打造出經典風味，同時也推出「金磚酥皮牛排」、「板栗海參煲」、「御品燒肋排」、「御燒白鰻煲仔飯」、「清蒸龍虎斑 」等多款限定料理。
遠東莫內花園8F美食｜頂鮮台南擔仔麵
「頂鮮台南擔仔麵」以高級活海鮮與台灣傳統小吃為料理核心，除了講究食材新鮮度，也將台式、日式、港式與法式料理手法融入菜色，並持續創新研發，致力將台式美食推向國際。招牌「台南擔仔麵」是由豬骨與蝦殼慢火熬煮出濃郁湯頭，搭配Q彈細麵、特製滷肉與鮮蝦，湯頭的香味與蝦味融合，呈現經典又精緻的台南小吃新面貌。
遠東莫內花園8F美食｜漢來名人坊
以粵菜聞名的「漢來名人坊」，延續香港名人坊多年累積的料理手藝，由有「隱世廚神」之稱的鄭錦富主廚，透過時令食材與細膩火候料理出經典菜色，整體用餐氛圍也講求沉穩雅緻的東方設計。必點招牌「京式片皮鴨」選用宜蘭櫻桃鴨，以辛香料醃製後，再刷上秘製糖水風乾，接著烤至鴨皮酥脆、肉質柔嫩，搭配手工餅皮與鴨醬一起享用是最經典吃法。
遠東莫內花園8F美食｜福園台菜
「福園台菜」展現南台灣熱情豪爽的餐桌文化，從傳統台菜、酒家菜到時令海鮮都有選擇，主廚的私房功夫菜是最熟悉的台味，很適合家人聚餐或商務宴客。人氣「火爆鱔魚炒意麵」選用活鱔魚快火乾炒，加入芡汁與烏醋大火拌炒後鑊氣十足；「經典呷酢蝦」則將明蝦包入鹹菜、蔥段、香菇與豬板油後油炸，再淋上蛋液，外嫩內彈口感非常特別。
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