台北有許多膾炙人口的高端餐廳，但真正又私密、又能好好吃飯聊天的會所式空間一直很少見。「宇方圓」執行長林奕寬以前常常聽到客人分享「一般餐廳的包廂根本不夠用」，再經過深思熟慮後乾脆找企業家一起合資，砸下近兩億在微風松高B2開了全新會所餐廳「宇方圓」，店名取自「爾我方圓，自成天地」，象徵走進餐廳大門後，外面的熱鬧先放一邊，可以好好專心吃飯、聊天。
行前攻略
高級私人會所餐廳「宇方圓」藏身在信義區微風松高B2，入口很隱密，要先到B1再搭專用電梯下去。最方便的是入口直接連地下停車場，進出低調又省事。店內有11間風格各異的包廂，價格依大小與設備從4萬到10萬不等，每間都能同時用餐、唱KTV、打撞球，空間整合度高，裝潢奢華卻不拘束，感覺像在朋友家聚會。料理以港式粵菜為主，佛跳牆湯頭濃郁、叉燒火候精準，其他經典菜色水準穩定，擺盤與食材都用心。服務親切細心，隱私做得很好，包廂間互不干擾，還能客製化安排。適合朋友聚餐、商務宴客或私人聚會，建議提前確認包廂與菜單，到場就能直接享受完整體驗。
亮點1｜全包廂設計，還有專屬下車車道
宇方圓一共有13間包廂、大約200個位子，從10人的小包廂到能坐30人的大包廂都有。最讓我印象深刻的是顧客廊道跟送餐動線完全分開，服務再忙也不會打擾到你，更特別的是它是信義商圈少數有專屬迎賓車道的餐廳，車可以直接開到門口下車，省去在百貨公司繞路的麻煩。餐廳空間挑高安靜，隔音跟空氣循環都有顧到，待久再久也不會覺得悶。
亮點2｜兩位主廚各有本事，經典菜色玩出新味道
廚房由廚藝總監鄺啟明和行政主廚吳宇軒一起負責，鄺啟明待過新加坡四季、紐約華爾道夫、杜拜艾美這些國際酒店，粵菜底子深厚，用料也大膽。吳宇軒則是台灣土生土長的新生代主廚，願意花時間鑽研老菜跟食材本質，創作時不會為了創新而硬創新。一個有國際視野、一個在地踏實，兩人一起把經典中菜用比較現代的手法重新演繹，吃起來既熟悉又有新鮮感。
亮點3｜必點燶邊叉燒跟一菜三吃的富貴雞
首先必推「燶邊叉燒皇」，豬梅頭肉選得仔細，紅麴上色後慢慢烤出燶邊，再拿龍眼木煙燻，外皮有香氣、肉質嫩裡帶點嚼勁，層次很豐富。另一道「三弄砂鍋濃湯干貝燉富貴雞」更是大菜，直接做成一菜三吃，先喝濃膠質雞湯，再吃藏在雞腹裡的桂花魚翅，最後用雞湯涮金腿魚滑、鳳尾雲吞跟蛤蜊燒賣，適合聚餐時大家一起分著吃，很有儀式感。
亮點4｜套餐選擇多，從午餐到宵夜通通有
菜單從3880元的套餐、4680元到8000元的高端選擇都有，也有素食套餐和商業午餐1800+10%。菜色以粵菜為底，但會加入一些西式手法，例如玫瑰醋栗靓蝦球、用紅酒醋重新詮釋的小炒骨，或是帶點沙嗲香的烏參海鮮餃。想吃輕鬆一點的話，宵夜時段還有漢堡、炸雞翅、紅油雲吞這些比較隨性的選項，整晚不會只局限在正餐。
亮點5｜一路開到凌晨，包廂彈性高
營業時間從中午11:30到隔天凌晨1:30，有需要還可以再延長。包廂依平日、假日、午晚餐和深夜有不同最低消費，商務宴請或朋友聚會都比較好抓預算。雖然開在微風松高裡面，但有獨立出入口，進出方便，沒有一般百貨餐廳的侷限感。如果想找一個真正安靜、能好好說話又吃得精緻的地方，宇方圓值得排進清單，進了門信義商圈的快節奏就暫時跟你無關了。
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