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新北民宿「緩慢金瓜石」帶你沈澱身心！山石美景環繞、無菜單料理，成遠離塵囂的絕佳休憩所
by Benny-更新
Photo／Marie Claire Taiwan、緩慢金瓜石
近年受到疫情肆虐、快節奏的社會步調影響，是否很容易感到身心俱疲？想尋覓一處能逃離都市喧囂的場所，入住位於新北市的「緩慢金瓜石」，便能體悟「慢一點，靈魂才會跟得上」的浪漫品牌宗旨。
身為「薰衣草森林」家族品牌之一，「緩慢金瓜石」座落瑞芳區半山腰已有14年之久。距離台北僅40分鐘車程，抵達停車場後，沿著48階樓梯步入民宿，並隨著迎賓的裊裊薰香體驗中，從視覺、味覺帶領身心徹底放慢，方能展開一段舒展身心的小旅行。
4樓「樓中樓房型」 
擺放畫架能發揮創意 露台能遠眺山景 4樓露台能享受靜謐山林景色
徹底擁抱大自然的空間設計
既然來到山城，「緩慢金瓜石」要你放下手機、沈浸眼前山石美景及享受與旅伴共處的難得時光！僅規劃精緻15間房，皆有大片窗景、刻意不提供有線電視，而是擺放CD播放器、提供經典老電影租借，或是放置「畫架」，提醒旅客享受靜謐的美好歲月。
多處公共空間也能值得短暫停留、細細品味！如1樓的壁爐可以重溫金瓜石的礦坑意象、2樓的「山中書房」挑選讀物或電影；樓梯天花板則用玻璃窗設計，能引入天井，即便下雨也浪漫迷人。別忘了走到4樓露台，打開五感好好領略大自然之美。
「無菜單料理」品嚐在地鮮美滋味
美食總能讓旅程更加深刻，「緩慢金瓜石」提供無菜單料理「山月慢食」，選用在地特產食材，如九孔、小卷、午仔魚等，搭配西班牙葡萄酒公會認證大使的品酒師Fingers推薦的三款餐酒，在口中形成美妙圓舞曲。
每道更會加入兼具歷史故事與趣味性十足的「管家說菜」環節，像是取自日治時期的酒家菜「三碗二」、重現黃金歲月面貌的「礦工飯糰」，並讓旅客自己動手捏飯糰，加入金箔、小卷辣醬，為旅程更添難忘記憶。
夜遊山城、晨間散步探索周遭景色
入住「緩慢金瓜石」，能自由參與餐後的「夜遊山城」，或隔天一早的「晨間散步」活動，由民宿管家帶領，在晨曦或月光照射下緩緩步上石階、認識周遭聚落環境，更能遠眺「黃金城」的燈火闌珊畫面。
翌日有「九宮格早餐」等著你
「好好吃飯」是民宿給旅客的溫柔忠告，一早準備經典的「九宮格早餐」，注入整天滿滿活力！菜色包含主廚手工海苔醬、胡蘿蔔蒸蛋、醬煮瓜仔肉、醃漬秋刀魚等，還有南瓜稀飯、山藥枸杞饅頭與水果，勢必吃到心滿意足。
緩慢金瓜石慢活民宿
地址：新北市瑞芳區石山里山尖路 93-1 號
電話：0971-566188
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