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旅店開箱｜越南「富國島麗晶酒店」讓假期在泳池光影、水上微風間延展：Villa 泳池房型、餐飲設施與遊艇巡航全體驗
by Sky Chen-更新
採訪撰文、攝影／陳純純 圖片／DR、unsplash
飛機航行在泰國灣上，長灘（Long Beach）的線條越來越明顯，踏進飯店大廳之前，仍不斷地在腦海中搜尋我對越南僅有的印象。姑且就以莒哈絲（Marguerite Duras）筆下青春老去的現場來做依據吧，那是一座潮濕、遲滯、像是從未甦醒的異地。
雖然富國島（Phu Quoc）距離他筆下故事的舞台甚遠，然而，他所描述與時間無關的狀態其實仍在，在熱帶午後模糊的光影裡，或是海風吹過額頭、叢林遮住陽光的縫隙中。時間大致是模糊的，只有日出與體溫會提點你，享受被海水與陽光洗滌的每一刻。
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珍珠島嶼
富國島位於越南最西南端，靜靜嵌在泰國灣碧綠的水面上，與柬埔寨隔海相望，是越南最大的島嶼。這座面積近600平方公里的島嶼擁有99座綿延山峰、28個原始小島與20條潔白海灘，還有歷經世代傳承的漁村、胡椒園與採珠文化。自2006年以來，島上超過一半的土地被劃入聯合國教科文組織指定的生物圈保護區，成為越南極為珍稀的生態寶地。 近年，富國島逐漸擺脫過去對「開發落後島嶼」的刻板印象，轉變為東南亞最具潛力的海島旅遊目的地之一。
你還能這樣探索富國島—
Sunset Town
在這座由 Sun Group 打造的「夕陽小鎮」，每一棟建築都染著南歐風情：彩色石拱、斑駁牆面、迷人的鐘樓與廣場，宛如被搬到地中海某條巷弄。最佳入場時段是在黃昏前，坐在海岸廣場，天色由金轉紫藍，天與地之間像被拉長的空靈，浪聲也像背景音在耳邊紋理播放。鎮裡還有咖啡館、藝術街角、婚禮用的「吻橋」，與多場光影秀與水舞表演，是富國島最拍照也最療癒的角落。
Ong Lang 海灘
如果想暫離人潮，Ong Lang 海灘是個理想選擇。這片西岸海灘距離 Duong Dong 市中心約 7 公里，比例沒那麼商業化，海岸綿延約 2 公里，沙質柔軟，浪花親切。這裡適合散步、浮潛或夕陽靜坐，還能吃到當地海鮮小吃與輕食，是遠離主流行程時的靜謐救贖。
Phu Quoc Night Market
位於 Dương Đông 鎮的核心地帶，是富國島最熱鬧、規模最大的夜市。從特色冰淇淋捲、海鮮燒烤到胡椒巧克力、當地特產伴手禮，一路從下午5點營業到深夜，是品嘗街頭小吃與採買伴手禮的絕佳地點。夜市靠近濱海區，推薦傍晚時分散步前往，一邊看夕陽，一邊開啟味蕾的探索。
2022年，洲際酒店集團（IHG®）旗下的「富國島麗晶酒店」（Regent Phu Quoc）選擇落腳於此，成為品牌在東南亞的第一座旗艦度假村。酒店座落於白色長灘邊界，背靠綠意盎然的山巒，面向湛藍無際的海洋。建築與內裝由「BLINK Design Group」操刀，團隊自在地文化與傳統中汲取靈感，讓整座度假村不僅有傳統文化也寫進當代語彙。空間保有品牌一致的高雅沉靜，從踏入大廳的那一刻起，就像也與時間脫鉤，進入一場舒適而緩慢的夢境。
作為「IHG」集團旗下最頂級的奢華品牌之一，「Regent」一直以細緻私密的服務、文化底蘊與寧靜的空間語言為核心，致力於重新定義現代奢華的模樣。與集團中其他主打商務、長住或精品型態的品牌相當不同，「Regent」講求的是「讓喧囂退場」，為世界各地高端旅人打造一處能真正放鬆、回歸自身的所在。「富國島麗晶酒店」正是在其期望下而生的場域，並在保有自然風貌、在地節奏的島嶼上，細膩詮釋了品牌對「文化式奢華」的想像。目前全球僅有約十座麗晶據點，包括台北麗晶酒店、香港麗晶酒店、波多蒙特內哥羅麗晶酒店以及巴里麗晶酒店等等，而，「富國島麗晶酒店」則是其中少數以度假村型態呈現的作品。
藝術自然地流動於空間之中
走進富國島麗晶酒店，第一眼就能感受到空間的寬敞與通透，從大廳一路延伸的光線與挑高設計，讓整體氛圍顯得靜謐而自在。除了建築本身的節奏，也將藝術作品細緻地融入其中。在廊道盡頭的《Charming Deeps》顯得相當醒目，這是由捷克玻璃品牌 LASVIT 製作的藝術品，其靈感來自越南的海洋生態。每一片玻璃都以手工吹製完成，組合起來像是一群在水中游動的魚群，隨著光線變化呈現不同層次的透明與反射。
《Charming Deeps》
設計師 Petra Junová 曾親自潛入島嶼四周的海中，近距離觀察不同珊瑚的紋理與光澤，將潛藏海底的繽紛生命轉化為玻璃語彙。此作品由42組手工打造的玻璃元件組成，結合吹製、噴砂、金屬鍍膜與夜光粉等繁複工藝。白天時自然光映照其中，夜晚則透過外部打燈與投影營造水波光影，呼應下方的水池設計，整面牆如同沉入深海的珊瑚森林，動態閃爍、靜謐卻充滿生命力。
Petra Junová 表示：「《Charming Deeps》不只是對自然的致敬，也獻給島上居民持續守護海洋的努力。」當地目前已設立多處海洋保護區，維護珊瑚礁與紅樹林生態，讓這座島嶼除了作為旅人的避世樂園，也保留了最原初的自然珍稀。
大廳旁則設有「The Gallery」畫廊空間，展示來自越南當地藝術家的繪畫、雕塑與攝影作品，甚至還有飯店的商品。部分作品也延伸到客房與公共區域，讓藝術不只是被展示，而是自然地成為空間的一部分。這樣的設計方式，讓整座酒店從視覺到氣氛都有一致的語調，也讓有餘裕的旅人多了一處可以駐足的角落。
一場精準設計過的逃逸
在「富國島麗晶酒店」的日子，是一場被精準設計過的逃逸。我被安排在「King Terrace Pool Villa」，推開房門後，寬闊的尺度一如整個園區，整整62坪的空間完全被熱帶植物包圍，遠眺可見海浪、沙灘，還有正嬉戲的人們。泳池在午後閃耀著光澤，彷彿催促我快點擁抱那片沁涼。
而其實客房的設計概念也取自越南傳統民居「Gian Nha」，這是以多個小空間與庭院串連構成的格局，像是戶外泳池、休憩平台與臥室之間，透過空間錯落與流動的光線，營造出開放卻不暴露的私密節奏。室內外之間沒有明確邊界，落地窗將整片海景收納於眼前，而熱帶植物與空氣中的濕潤氣息，也成為空間的一部分。
屋內的陳設不繁複，牆面、餐具與寢具上可見專屬的圖騰設計，乍看只是細節，實則暗藏巧思，那其實是取自越南傳統木構建築「Bovi」的結構語言，被轉化為屏風、織品與配件上的細緻圖樣。這些低調的裝飾，讓空間與土地的連結更顯自然，整體風格也更為內斂。更貼心的是，躺在衣櫃裡有海灘帽與海灘袍，冰箱存放了手工果乾與本地飲料，不需按下服務鈴，彷彿早就知道你需要的一切，能「被理解」才是最奢侈的享受吧？
暗藏深厚意義的 Pattern—「Bovi」
走進富國島麗晶酒店，很難不注意這個藏在細節中、名叫「Bovi」 的 Pattern。它原本是越南傳統木造屋頂的結構形式，以三角斜撐與橫樑交織而成，支撐屋脊與重量，同時也形成內部空間的框架。於是設計團隊將「Bovi」的概念重新轉譯，轉化為一種視覺圖騰與文化密碼，散見於屏風構造、地毯、布料圖案與器皿裝飾，讓來自建築本體的語言，被有機地滲入室內設計中，成為隱約卻有力的存在。
除此外，整座酒店共設有298間客房，全數皆為套房或 Villa 形式，房型設計圍繞「寧靜」、「寬敞」與「私密」三大核心。無論是朝向海岸、面對潟湖或擁有空中視野的房型，都巧妙結合當地自然景觀與當代設計語彙，讓每扇窗景都成為你難以忘記的風景。部分 Villa 還附設寬敞客廳、餐廚空間與私人無邊際泳池，不僅適合情侶入住，也為家庭、親友旅行創造自在歡聚的空間。讓你從喧鬧中抽離，回到日光、氣味與水聲所構築的節奏中，客房就像是這座島嶼為你準備安靜而獨立的世界。舒適的讓人不想踏出房門。
味覺漫遊
當身體放鬆了，接著味覺開始有所渴求。度假村內設有六個餐飲場域，從早晨到深夜，都能找到屬於當下的風味。
「富國島麗晶酒店」餐飲設施
全日餐廳「Rice Market」
以「米」為名的「Rice Market」，延續亞洲料理日常，從越南本地到亞洲各地的經典菜色中汲取靈感，讓看似平凡的米與麵，透過不同烹飪方式煥發風味。餐廳內部空間融入在地元素與現代感設計，開放式廚房傳來熱鍋快炒的香氣，烘托出一種熱絡而親切的氛圍，適合家庭共享，或獨自沉浸在一人食的靜謐時光。
早晨，我在「Rice Market」以一碗熱騰騰的牛肉河粉甦醒，熱氣與香料蒸騰而上，混合著米香與九層塔的氣息，還有驚艷的「越南式牛排」，濃厚的醬汁加上一旁的越南麵包，每一口都像是重新認識了越南料理的香料。牛排帶有焦香，外酥內嫩，醬汁鹹香微甜，與脆皮法國麵包完美搭配，不知不覺就沾著醬吃完一整塊。「米」與「肉」在這裡都有了全新的詮釋，味道樸實卻又層次豐富，讓人從清晨就開始期待下一餐。此外，除了現煮的亞洲料理，也供應西式早餐，由你自由穿梭東西味覺。（服務時間：每天 6:30 - 22:00）
最近「Rice Market」行政副主廚陳黃（Huan Tran）受台北晶華酒店邀請來台，在一樓「栢麗廳」與「azie」連手舉辦「味遊富國島」客座活動，他將度假村餐廳的經典料理原汁原味重現，無論是食材、香草、魚露醬汁，甚至是細膩的擺盤與味覺平衡，全都完美複製，在品嚐料理同時，也彷彿將富國島的海島風光、熱帶香氣一起端上桌，開啟一趟味覺旅行，即日起至9月30日都可以在台灣就可以品嚐到。
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海濱餐廳「Ocean Club」
「Ocean Club」是一處將美食、設計與悠閒氛圍完美融合的海濱空間。餐廳主打地中海風味靈感的現代料理，選用當季食材，融合輕盈清爽的口感與陽光島嶼的生活節奏。無論是在室內享用一餐，或是於泳池邊小酌放鬆，皆能感受到這片海灘的自在步調。
我們在熱辣的午後拜訪了「Ocean Club」，因為一片現烤的窯烤披薩、一杯冰涼的在地精釀啤酒，就喚醒陽光下昏昏欲睡的胃口。最為推薦「黑松露火腿披薩」，是以松露醬鋪底，搭配帕瑪火腿、帕瑪森起司與芝麻葉，香氣濃郁，吃完只想再點一片。開胃菜可以來盤「富國島酥炸魷魚」，搭配上主廚特調香料，還可泰式青檸蛋黃醬，清爽得恰到好處，讓人真的胃口大開。主廚推薦的「海鮮青醬義大利麵」，除了一盤有著滿滿的大蝦、魷魚、淡菜外，青醬混著蒜香與橄欖油的鹹潤辛香，每一口都超滿足。（服務時間：每天 10:00 - 22:00）
高空酒吧「Fu Bar」
晚餐前你不會想要錯過頂樓的「Fu Bar」，這裡是觀賞日落的絕佳地點，無邊際泳池與晚霞交疊，點一杯以當地琴酒為基底的特調，緩緩進入夜的節奏。這座僅限成人的空中酒吧結合露天露台與開放式座位區，能將整片泰國灣盡收眼底。
招牌酒單以東方香氣為線索展開，像是「Fu Bar Gin & Tonic」，融合富國島黑胡椒與香茅浸漬的 Song Cai 琴酒、木槿花茶與橙花接骨木湯力水，微辛又優雅；另一杯「Mekong’s Charm」，則選用 Lady Trieu 麥公河琴酒與法國白香艾酒調製，清新中透著花草香氣；若想嚐點視覺系特調，「Đà Lạt Blooms」以蝶豆花與檸檬調出夢幻藍紫漸層，喝起來則是檸葉與草本花香的交融。
除了 Gin Tonic 系列，也可試試主廚精選調酒「Fugroni」，以低溫烹煮的梨子與經典金巴利、香草利口酒調配，或是帶點日式氣質的「Lost in Japan」，運用白桃琴酒與柚子融合氣泡與薑香，彷彿晚風裡的一絲甜意。（服務時間：每天11:00～23:00）
餐飲極致「OKU」
而夜晚真正的高潮，則發生在融合法式與日式料理的「OKU」。由曾在國際餐廳「Nobu」服務的主廚 Andy Huynh 掌舵，這裡供應一系列精緻 Omakase 套餐，像是天婦羅南瓜花、海膽與醬汁細緻堆疊的魚鮮料理。
出生於越南、成長於加州的 Andy，自小就在海與陸之間學會了如何聆聽食材的語言，也深知文化如何透過風味被記住。他長年在 Nobu 集團歷練，從聖地牙哥到拿索，打磨出精準的日式技巧與對法式料理的尊重與細膩。2022 年加入富國島麗晶酒店開設 OKU，以當代手法演繹日法交融的料理視野。他的創作靈感來自旅行與藝術，卻始終回到對原始食材的極致尊重。
OKU 餐廳則可說是富國島麗晶「Restaurants & Bars」（餐飲系列）概念的極致展演，融合日本與法國技藝，從最頂級的A5和牛、熟成澳洲肋眼，到每日漁獲的刺身與時令料理，皆展現出對食材的深刻理解與極致演繹。若選擇在「Salon de Boeuf」享用主餐，能品嘗到炭火烹調的頂級肉品與魚類，搭配以骨髓填餡的烤舞菇、黑蒜土佐醋醬與香草醬汁，堆疊出豐富深邃的風味層次。高挑空間以 Art Deco 風格設計，佐以侍酒師精選酒單與私密包廂設計，不僅是一場餐飲體驗，更像是一場藝術款待的演出。（服務時間：每週三至週日，18:00～22:00）
Speakeasy「Bar Jade」
最後，請推開餐廳藏酒作成的牆面，裡頭藏著 Speakeasy 酒吧「Bar Jade」，這是一間隱身地下、以寶石為名的私密空間，靈感源自懷舊火車旅行的奢華美學，低調的寶石綠包覆全空間，散發迷人光影與復古氛圍。
晚間八點之後還有現場 DJ，氣氛愈夜愈迷人。這裡以十種寶石為靈感打造酒單，將每顆寶石與各種風味作串連，從斑蘭葉與小黃瓜的草本香氣，到煙燻龍舌蘭與番茄的濃烈個性，再到抹茶與香蕉蘭姆的沉靜尾韻，每杯調酒皆象徵一段風味轉化與個性投射。點上一杯以當地琴酒為基底的特調，緩緩進入夜的節奏，讓人想把夜晚拉長，不急著散場。（服務時間：每週三至週日，19:00 ~01:00；DJ 現場演出：每週三至週日，20:00 ~23:00）
日間巡航與香檳日落體驗
在離酒店前的最後一天，我們登上度假村專屬的豪華雙體遊艇「寧靜號」（Serenity），開始了一段海上的黃昏巡航。這艘遊艇專為富有品味的旅客打造，除下水之外，還享有現場侍者服務與特色輕食，搭配香檳與本地啤酒，成為一場海上伸展的儀式。
在日間時段，可選參加「Coastline Cruise」，從上午9:30到中午12:30，船上備有精緻便當、香檳迎賓飲、果盤，並開放站立划槳、浮潛、釣魚等活動供你選擇。我們則體驗了下午4點至7點的「Champagne Sunset Cruise」行程。航行路線將沿著西岬海岸緩緩滑行，享受兩杯香檳、一道精緻小點與芒果糯米飯，緩緩見證陽光落進泰國灣。
遊艇如其名所示，船上的時間忽地變得緩慢。當粉紅與橘金交織的天際就在眼前鋪展，那片刻的靜謐魔幻時刻，難以再複製。而，這座未經修飾的島嶼，總是以最細微的方式，讓人甘願留下。
在「富國島麗晶酒店」還可以做什麼？
兒童天堂
酒店為親子旅客精心打造了適合4至12歲孩童的「兒童俱樂部」，這裡不只是一個讓孩子打發時間的場所，更像是小朋友們的夢想樂園。空間結合了室內與戶外設施，從藝術手作、運動遊戲到海洋探索等主題活動，鼓勵孩子在玩樂中認識新朋友、學習新知。室內空間配置多個專屬區域，包括盪鞦韆、攀爬結構、小型樹屋、閱讀角、休憩區與可觀賞電影的小劇院。閱讀角擺放了《Time》雜誌評選的「歷來百大兒童書籍」，提供多語言版本，讓孩子們能在故事中展開想像力。另備有各式桌遊、玩具與卡牌遊戲，也設有「PlayStation 4」與「Xbox One」電玩主機，提供豐富娛樂選擇。 （開放時間：9:00～18:00）
The Spa
酒店附設的 Spa 空間位在一樓，整體設計強調沉靜、私密，療程則主打「從內到外的全方位平衡」，加入在地傳統、國際療癒的技術，從身體按摩、臉部護理到芳香沐浴與能量儀式，皆以自然素材與精油為基礎，結合越南文化與現代療癒哲學。近期，酒店響應全球康養日，推出一系列融合在地智慧與國際療癒趨勢的全新療程。亮點之一為「精粹煥新療程」，以乾刷按摩、淋巴引流與綠茶裹敷三步驟實現身體與肌膚的深層排毒。以及導入高科技的「Welnamis 雙耳振動音療」，透過聲波與振頻協助進入深度冥想狀態。也可參加三日水療計畫，由專家量身打造個人療癒旅程，搭配舞動流瑜伽等每日課程。（開放時間：9:00～21:00）
雨季專屬「多元工作坊」
每年5月至10月是富國島雨季，酒店每日皆為賓客規劃各式活動，能透過官方網站或櫃檯下載當週行程表，自由安排隔日的休閒時光。課程類型豐富，從手作體驗、在地探索到親子互動應有盡有，例如「越南傳統米紙 DIY」、「雨季插畫工作坊」、「蠟燭工坊」、「水上攝影技巧分享」等等。本次體驗了「椰殼香氛蠟燭工作坊」（Coconut Shell Candle Workshop），使用島上隨處可見的椰子殼作為天然容器，結合手工精油蠟燭製作，兼具美感與永續。課程約45分鐘，每日最多開放三個場次，單場約容納6至8人。除了動手實作的樂趣，也帶回專屬的島嶼紀念。而且這些活動不需額外費用，只需提前一日預約即可。
行前注意事項—
從台灣出發，前往越南富國島的旅程比想像中容易。現在已有多家航空公司提供直飛航班，例如越捷航空（VietJet Air）、星宇航空（STARLUX Airlines）與台灣虎航（Tigerair Taiwan），從桃園國際機場直飛富國島機場（PQC），約3小時45分鐘即可抵達，航班時間多安排在下午出發、傍晚抵達，是最省時也最省心的選擇
更便利的是，富國島對多數國家旅客提供「免簽入境」政策，包括持台灣護照的旅客，只要透過第三國轉機（如泰國、新加坡、馬來西亞等）並搭乘國際班機進入富國島，即可享有最長30天的免簽待遇。若是搭乘直飛班機從台灣入境，則建議事先申辦電子簽證（e-Visa），目前越南政府已開放單次入境電子簽證（最長有效期90天），申請流程簡單、可線上繳費，通常數日內即可核發。
若有計畫跨境進出越南其他地區（如胡志明市、河內等），電子簽證同樣適用。
富國島麗晶酒店 Regent Phu Quoc
Phu Quoc Marina Integrated Resort Complex, Duong Bao Ward, Duong To, Phu Quoc Special Zone, An Giang Province, 92509, Vietnam
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