不得不說，台東的藍，是一種有層次的憂鬱與寬廣，若是搭乘火車來台東玩，一定會被那無邊無際的海岸線給深深迷惑！許多人來到台東，習慣在台 11 線上疾馳，為了趕往三仙台或伯朗大道而錯過了那些隱藏在公路旁、椰林間的靜謐角落，但其實，台東最正確的打開方式，絕對不是急急忙忙的打卡踩點，而是「找個地方坐下來」最享受！
台東的海岸線很長，從卑南、都蘭一路延伸到成功與長濱，每一段的海色都不盡相同。在地人深知，要領略這片太平洋的魅力，有時候，坐在一間餐廳、或者找一間咖啡廳坐一個下午，就會是最棒的欣賞海景行程。本篇特別挑選了 8 個位於台東海岸線上的私藏據點，有些店家隱身於半山腰，能俯瞰整座太平洋；有的就在海灘第一排，可以聽到海浪拍打的聲音。無論你是尋求靈感的文藝派，還是單純想放空的旅客，收藏起來，這份清單都能讓你坐擁台東最美的海景。
1、德布西咖啡（Debussy Coffee）
文藝派的千萬不要錯過德布西咖啡，店家位於「江賢二美術館」園區內，可以欣賞完江賢二老師的作品後，再到咖啡廳裡面坐一下、吃點美食，靜靜地享受與海之間浪漫的距離。但也因為在藝術園區內，所以一定要買門票才可以進入，雖然可能有旅客會覺得只去喝杯咖啡成本會過高，但相對地也隔絕掉了不少過路客，讓咖啡廳裡面的品質會更佳。之所以這間咖啡廳取名叫做德布西咖啡，是因為江賢二經常在古典音樂中得到慰藉，「德布西的《月光》可說是我音樂上的初戀情人。」當你坐在這裡，聽著店內流淌的古典樂，視線越過簡約的窗框，正好能看見遠方太平洋與天空連成一線，如果你是一位偏好安靜、追求質感與精神靈魂契合的旅人，德布西咖啡絕對會是你台東之行的驚喜，店內的氛圍也如同其名，充滿了流動感與優雅。
地址： 959 臺東縣東河鄉 132 之 2 號（江賢二藝術園區內）
營業時間： 10:00–16:30（每週三公休）
2、林道咖啡烘豆工作室（LEADING COFFEE）
雖然名為「林道」，但它與大海的距離感卻創造了一種獨特的層次！林道咖啡位於稍微往內陸延伸一點的山坡上，這讓它擁有了俯瞰台東海岸線的絕佳視角。這裡的氛圍非常樸實，沒有過度的裝潢，卻有著台東最純粹的人情味。坐在林道咖啡的戶外區，可以感受到從山谷吹向大海的陣陣微風。這裡的招牌是自家烘焙的咖啡豆，口感純淨。許多在地人喜歡在午後開著車或者騎著摩托車上山來到這裡，避開了沿海公路咖啡廳的喧囂，在這裡點上一杯手沖咖啡，當旅客坐在位置上，雖然離海有點距離，但能感受到眼前的太平洋不再只是平面，而是與眼前的植被、遠處的部落共構成一幅立體的畫面。林道咖啡絕對是一處能讓人慢下來，真正呼吸台東空氣的地方。
地址： 954 臺東縣卑南鄉溫泉村鎮樂 36-8 號
營業時間： 13:00–17:00（每週一、二、三公休）
3、沙伯迪澳橄欖莊園（SOBDEALL）
沙伯迪澳橄欖莊園座落在東河鄉都蘭山腳下，這裡不僅是一間餐廳或咖啡廳，更像是一個結合了地中海浪漫與台東野性美感的特殊景點，園區內種植了大量的植物，建築風格帶著濃厚的歐式莊園感，與台東湛藍的海水形成強烈對比。在沙伯迪澳橄欖莊園，你可以在半開放式的座位區享受甜點和咖啡飲品，此外，據說之後台東知名的泰式料理「鈞隼泰式陶鍋海景餐廳」也會搬來這裡，實際供餐情況請依店家粉專公告為準，但如果真的開始營業，勢必又會替沙伯迪澳橄欖莊園增添了不少異國風情。由於地理位置優越，從莊園的觀景台望出去，可以一覽無遺地看到富山護漁區的海景。文藝派的朋友會特別喜歡這裡的工藝氣息，因為老闆也是生產皮革起家，這裡同時也是皮革藝術的展示空間，店裡也有展示各類皮革可供購買，精緻的皮件與大氣的海景，在這裡達成了一種奇妙的平衡。
地址： 959001 臺東縣東河鄉都蘭村 45 鄰新社 3 之 7 號
營業時間： 10:00–18:00（週二公休）
4、藍色海灣（Bluebayou）
藍色海灣是台東海岸線上極具代表性的「海景第一排」景觀咖啡廳。它的地理位置好到讓人驚嘆，走下階梯幾乎就能觸摸到太平洋。這裡的設計風格活潑，大面積的落地窗與戶外露台，旨在讓大海成為室內設計的主角。這裡提供的餐點多樣，從清爽的氣泡飲到豐盛的簡餐應有盡有。藍色海灣最迷人的時刻是接近傍晚時分，天空從金黃轉為粉紫，映照在平靜的海面上。坐在戶外的白色涼亭下，聽著浪花規律地拍擊岸邊，你會發現原來「看海」這件事真的可以讓人忘記時間！這裡非常適合親子或是好友聚會，空間寬敞且處處是能拍海景的絕美視角。
地址： 959 臺東縣東河鄉都蘭村那界 1 之 2 號
營業時間： 10:30–18:00（每週三公休）
5、海玥咖啡廳
海玥咖啡廳就位在藍色海灣咖啡廳的「上面」，如果說藍色海灣是能親近海洋，海玥咖啡廳就是能讓旅客感受到「遺世獨立」的地方。海玥咖啡廳的建築外觀簡潔，內裝則充滿了溫馨的木質感。海玥最引以為傲的是其面海的玻璃吧檯位，坐在那裡，視野中沒有任何遮蔽物，只有無盡的藍色。海玥的餐飲選項很多，從其手工製作的蛋糕與特調咖啡，甚至連鹹食都有，也獲得了附近居民的高度評價。這裡非常推薦給想要進行「深度放空」的人，點一份下午茶套餐，看著窗外的潮汐漲退，那種平靜的幸福感是無可取代的。
地址： 台東縣東河鄉都蘭村那界 31 之 1 號
營業時間： 09:30–18:00（每週三公休）
6、都蘭海角咖啡（Dulan Cape Café）
如果說哪間店最能代表台東的熱情與自由，那一定是「都蘭海角咖啡」！位於鉛橋產業道路上，地點有點隱密、不是很好找，建議跟著導航走。都蘭海角咖啡坐落在都蘭的一處海岬上，擁有超大片的綠色草皮與一座直面大海的無邊際游泳池（需符合低消使用）。這裡的經營者是外國人，因此餐點風格偏向正宗的西班牙料理。在這裡，你不需要正襟危坐。你可以點一份西班牙海鮮燉飯，配上一杯沁涼的調飲，坐在草地上或是半開放的貨櫃空間裡，看著前方的帆船與衝浪者。這裡的視野開闊度在台東首屈一指，甚至能清晰地遠眺綠島。都蘭海角咖啡有一種魔力，能讓最矜持的遊客也忍不住想脫掉鞋子在大地上奔跑。它是文藝派眼中那種充滿「烏托邦」色彩的地點，集美食、美景與自由氛圍於一身。
地址： 959 臺東縣東河鄉都蘭村 47 鄰 14-10 號（建議導航「都蘭海角咖啡」）
營業時間： 11:30–17:00（每週一公休）
7、里漾餐廳（Liyang Restaurant）
里漾餐廳位於台 11 線海岸公路上，位置介於成功八邊附近，最近的公車站牌是八邊橋的位置。這裡不僅僅是一間餐廳，更是一個傳遞在地文化與食材溫度的媒介。「里漾」在原住民語言中含有美好的意義，而這間餐廳也確實不負其名，它的裝潢結合了大量的自然素材，大片的開窗讓室外的陽光與海風自由穿梭。這裡的料理是許多饕客的心頭好，曾在北部知名飯店掌廚的陳智華，帶著義法料理的豐厚經驗回到成功後，結合當地漁港、部落食材，開發出一道道饒富多元文化的餐點，一口下去能吃到最新鮮的海捕漁獲，以及老闆獨特的料理手法。坐在里漾，一邊品嚐著口感豐富的風味餐，一邊望著對面閃爍著銀光的海灣，那種視覺與味覺的雙重衝擊，是極致的享受。這裡非常適合帶長輩或家人來用餐，氛圍穩重而不失格調，是海岸線上兼具美味與景觀的優質選擇。不過要特別注意，里漾餐廳餐點現點現做，趕行程、趕時間的旅客，可能需要評估一下時間。
地址： 961 臺東縣成功鎮和平里跋邊路 68 之 1 號
營業時間： 12:00–20:00（每週二、三公休）
8、Monday Coffee & Food
「Monday」咖啡並不是只有週一才開，反而它的存在是為了治癒那些「憂鬱的週一」！這是一間風格非常洗鍊、帶點工業與極簡風的店，位於成功一帶。比起前面幾間的熱情奔放，Monday 給人一種理性但充滿溫度的感覺。這裡的空間感非常舒適，不會為了增加座位而犧牲客人的隱私。從店內的落地窗望出去，是成功特有的寧靜海景，這裡的人煙更稀少，海顯得更藍、更深。Monday 的輕食餐點非常精緻，無論是三明治、鹹食或是手作甜點，都能吃出食材的原味。對於喜歡攝影或設計的朋友來說，這間店的採光與光影變化絕對會讓你流連忘返。在這裡坐著，你會覺得時光彷彿凝固了，所有的壓力都在這片深藍色中消散，絕對是盡情享受台東幽靜、慢活的最好選擇。
地址： 961 臺東縣成功鎮三仙里芝田路 185 之 6 號
營業時間： 12:00–18:00（每週四公休）
看完以上，是否想要立刻安排一趟「台東海」療癒之旅呢？但在這裡，編輯要特別提醒大家，以上營業資訊僅供參考，台東店家常有不定期公休，出發前建議先行查看官方粉絲專頁或去電確認。
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