# 日本酒

飲學堂｜日本夢幻名酒「獺祭」首家海外酒吧—獺祭吧 Dassai Bar

by Sky Chen - 2021/08/19

電影《乾杯！戀上日本酒的女子》描寫熱愛清酒的三個女子：清酒侍酒師千葉麻里繪、今田酒造杜氏今田美穗、IWC日本酒評審 Rebekah Wilson-Lye 傑出的為日本酒而奮鬥努力的故事，也讓觀眾更了解日本酒產業內幕。

by Sky Chen - 2021/07/20

清酒初學者對琳琅滿目的清酒品項一定很頭痛，想要好好學習清酒相關知識，推薦大家入手一本清酒相關知識，以下推薦四本淺顯易懂的書籍，有詳盡圖鑑或是以漫畫的方式、專業的大小提問或是以居酒屋實戰經驗讓大家更了解清酒知識，以後挑酒、準備下酒菜再也不會手足無措了！

by Sky Chen - 2021/06/29

清酒近來成為飲食圈餐酒新寵兒，時髦的清酒吧也多了許多選擇，市面上有極多款日本酒，從本釀造、吟釀以至純米大吟釀到底差別是什麼？什麼又是精米步合度？薰酒、爽酒、醇酒及熟酒到底指的是什麼？讓我們一次學起來！

by Sky Chen - 2021/05/12