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飲學堂｜盤點全臺10+清酒吧：從極簡美學到複合空間，預約大人系的微醺時光

清酒飲用條件相較於啤酒、紅白酒都來得複雜，與其在家自己摸索清酒的學問，不如清酒吧名單收進口袋，自在又輕鬆的享受美酒。

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飲學堂｜日本酒趨勢走到哪？低酒精、調配、精釀、熟成等關鍵字，將引領當代與未來

日本酒正在改變，但它到底變成了什麼樣子？從「低酒精」、「調配工藝」到「精釀」與「熟成」，這些關鍵字，正悄悄定義2026年日本酒的現在與未來。

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飲學堂｜從電影、文學到名人酒杯，一次讀懂清酒百味酒態與日本文化風景

說到清酒，你腦海中一個浮現的，是大吟釀？本釀造？還是純米酒？看著琳瑯滿的各式酒款，其實說穿了，全是以米、米麴、水為原料，透過「釀造工藝」而成的日本酒（にほんしゅ / Nihonshu）。清酒，看似清澈無色，卻是滿載職人精神與米的靈魂酒液，可溫柔、可醇厚、可爽...

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飲學堂｜釀酒人、唎酒師談日本酒三原料：「米」、「水」、「麴」是乘載風土的釀造藝術

日本酒看似以精米步合與酒標分類理解，其實真正的風味起點來自米、水、麴三種原物料。從釀造者的選擇出發，三原料如何承載風土與技術，決定了一瓶日本酒的性格與走向。

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飲學堂｜喝日本酒不用靠運氣：認識SSI四大風味象限與八大分類，找到你的風味座標

到日本旅行購買日本酒，隨手抓了一瓶聽起來比較厲害的純米大吟釀結帳，又或是在台灣的居酒屋用餐時由外場人員推薦，時而滿意、時而困惑的你，無需再矇矇懂懂的選酒，只要簡單了解由日本SSI (Sake Service Institute) 所制定的基礎四大分類、八大種類，下回就能選到喜...

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飲學堂｜燒酎也有這樣的風味？推薦10款特色本格燒酎：低熱量加上果香、穀物、草本等多元風味

「燒酎」相比於日本清酒和果實酒對許多人來說較為陌生，加上常被認為是中年男性的專屬飲品，但其實它也有許多適合年輕女性和不同族群的迷人風味。其低熱量特性使它成為最近日本市場上熱門酒款。《美麗佳人》為大家精挑細選10款燒酎，絕對一改你對燒酎過去的印象。

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飲學堂｜解讀酒標是認識葡萄酒的第一步，跟著釀酒師 Joshua 透過圖像品味酒液背後迷人的故事

選酒心法百百種，但是酒瓶上小小一張酒標即吐露了許多蛛絲馬跡，無論感性派、理性派都能在品飲前細細品味，為飲酒樂趣大加分。

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飲學堂｜繽紛水果盤用喝的！百搭果味啤酒隨時都能甜美微醺一下

水果加啤酒，多了果味的芬芳酸甜，降低酒感，又剛好達到一點微醺，Perfect！！

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飲學堂｜夏日戀情耍浪漫之前，就用這4款威士忌特調為愛超前部署吧！

夏天喝威士忌有沒有搞錯？那是你沒喝到對的才這麼問。推薦你4款超適合夏天喝的威士忌調酒，來場夏日舌尖衝浪吧！

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夏日清爽系調酒！2023亨利爵士全新限量「花神琴酒」上市，要你甜美整個仲夏

夏日熱浪來臨，來杯清涼消暑的調酒吧，來自蘇格蘭西南部的亨利爵士（HENDRICK’S）琴酒推出全新限量酒款「亨利爵士花神琴酒 Hendrick’s FLORA ADORA Gin」，柔順花香將帶你清爽、甜美一整個夏季。

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飲學堂｜不懂喝，至少要懂看，關於那些年出現在電影裡的經典調酒

酒海無涯，多喝多學才看得到岸，五杯經典特調，五個電影故事，下次不知道喝什麼的時候，學電影咖喝一杯吧！

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飲學堂｜春季就是要喝花酒，精選花酵母日本酒、法國干邑、櫻花限量設計罐

三月迎來的是萬物甦醒，也是人們追尋花季滿開的爛漫之時。花朵獨特形體與令人愉悅的香氣，造就了花卉不僅有觀賞作用，還連帶延伸出更多可能性，《美麗佳人》為大家精選味覺、視覺都春意盎然的花香酒款。

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飲學堂｜日本夢幻名酒「獺祭」首家海外酒吧—獺祭吧 Dassai Bar

日本名酒「獺祭」在台灣也十分受歡迎，在日本有多家直營獺祭商店，座落在銀座、博多、丸之內，在台灣則有首家海外酒吧在高雄，落腳於晶英國際行館Silks Club，提供各式「獺祭」人氣酒款或是難尋的稀珍版，獺祭粉絲不需要飛到日本就能享有同樣等級的飲酒體驗。

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飲學堂｜dot SAKE Project 來自日本最強 Sake Bar 侍酒師千葉麻里繪的清酒特別企劃

喜愛清酒的你一定要認識日本最強 Sake Bar 侍酒師千葉麻里繪，她以豐富的清酒知識提供顧客絕佳的餐酒搭配而享譽盛名，除了持續在主持東京惠比壽 GEM by moto 清酒吧服務外，也在日本推出了超強的清酒企劃 dot SAKE Project！