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台北101「捌伍添第 85TD」新主廚鳴師傅上任：從魚蓉羹到避風塘一口嚐盡粵菜的火候與鑊氣

坐落於台北101大樓85樓的「捌伍添第 85TD」，以現代粵菜為語彙連結高空與味覺。近日餐廳迎來新主廚李劍鳴（鳴師傅），他以四十年粵菜功底，將傳統技法與台灣食材交融，為餐廳注入全新風貌。