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LIFESTYLE美食

與雙影帝共迎新年！馬爹利攜手梁朝偉、彭于晏一起舉杯，藍淬燕為歲末歡聚與春節團圓的餐桌首選，藍帶更展現優雅送禮品味

金馬賀歲，馬年象徵著探索與勇氣、成功與繁榮。這份勇於挑戰未知、自信前行的氣度，與傳承三世紀的法國頂級干邑馬爹利（Martell）所展現的大膽無畏精神相互輝映。在這個機遇無限的馳騁之年，馬爹利將傳奇干邑化為新春獻禮，邀請酩家為新歲舉杯，馬年喝馬爹利，在向前...

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甜點師是這樣養成的！《法式甜點學》揭開明星甜點主廚的食尚祕密

到底一位「甜點主廚」是如何養成的呢？需要多久的訓練、要上什麼樣的課程、去什麼地方實習、工作多久，才有可能成為甜點師？翻開甜點專欄作家 Ying C. 陳穎的新作《法式甜點學》，帶你品味甜點的同時，更看懂法國甜點師的職人內涵！

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藍帶畢業 15 年的自白：廚藝學校沒教的事

僅僅當個好廚師、把菜煮好的年代已經過去了。廚藝學校必須認清，學生的成功不只靠培養創意，也要有生意頭腦。