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【TGIF】這種天氣就是要吃火鍋啊！
by 陳天空 - 更新
感謝老天，又到週五了！這種天氣就是要吃火鍋啊，來介紹一下連零廚藝之人也能完成澎湃十足的白菜豬肉火鍋。
●材料：大白菜中型約半顆（約1000g）、火鍋豬肉片300g、鴻禧菇一包、薑片跟蒜苗適量。
●湯底：柚子胡椒醬15ml、日式高湯1000ml。
●做法：
1.取下完整的白菜葉，以一片白菜葉疊上一片豬肉片反覆約5層，疊在一起後，下刀切約5公分寬高度（或是適合鍋子的高度）。
2.鍋底先擺放一些薑片跟蒜苗。
3.沿著鍋子邊緣開始擺放，盡量前後交錯。
4.中間可以擺上一朵完整的鴻禧菇。
5.柚子胡椒醬與高湯先調勻後，倒入鍋內煮滾即可享用。
（●日式高湯做法：1.昆布一小片約5克，加水500cc浸泡一晚。2.連昆布一起倒入鍋內加熱，煮到即將沸騰前取出昆布關火，加入柴魚片一大把，蓋鍋蓋悶約10分鐘。3.濾出柴魚即是日式高湯。）
