雞丁蒜炒金針菇 食譜
/食材清單/雞胸肉1塊、金針菇1把、蒜1顆、青蔥2根、小辣椒1個
1.青蔥洗凈切成蔥花備用，小辣椒切成椒圈備用，大蒜去皮切末備用。
2.雞胸肉去皮去油脂後斜刀切小。
3.切小的雞胸肉加入醬油、蠔油、玉米澱粉各1匙後抓勻醃製20分鐘。
4.接著將金針菇洗凈鋪在盤中。
5.倒入醃製好的雞胸肉並淋上醬汁。
6.起鍋熱油爆香蒜末，並加適量鹽和糖調味。
7.然後淋到雞胸肉上。
8.送入蒸烤箱中，水箱加入適量開水後蒸。
9.蒸好後撒上蔥花、切圈後的辣椒就完成囉！雞胸肉這樣做又嫩又滑，金針菇的味道也非常棒哦！
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