低脂三色蕎麥拌麵 食譜
/食材清單/蕎麥麵、雞蛋、蝦仁、小黃瓜、小辣椒、蒜、蔥
1.準備60g蕎麥麵，水煮滾了以後再煮個4-6分鐘撈出備用。
2.雞蛋打入平底鍋，攤開鋪薄後煎熟，然後切絲。
3.蝦仁用醬油、料理米酒、黑胡椒醃製後煎熟。
4.小黃瓜切絲。
5.醬汁調製：三匙醬油+半匙醋+半匙蠔油+兩匙開水+一匙小辣椒+一匙蒜末+一匙蔥花+兩匙熱的橄欖油
6.將小黃瓜絲、蛋絲、蝦仁放入碗中，倒入醬料攪拌均勻就完成了！
也可以再加胡蘿蔔絲、扁豆、蘆筍、綠花椰菜等等蔬食，依自己喜歡的口味進行調整，也可以讓餐點更豐富喔！這道料理作為三餐的任何一餐都是很適合，天氣越來越暖和，吃起來吧！
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