Marie Claire 美麗佳人
孔劉|Precious Season

SUBSCRIBE

BEAUTY 美體健康

青椒魯肉燜豆腐/蔥香蒜蓉蝦/花椰菜嫩炒鮮菇,3道輕鬆做就很美味的低脂炒菜食譜!

減脂期大都吃清淡的水煮餐,難免有想吃口味重一點的料理,今天分享這3道絕對可以滿足你的口慾!每道都超下飯,可先預備好蕎麥麵或糙米飯做搭配,飽足感絕對夠!

Source/Unsplash、小紅書

青椒魯肉燜豆腐/蔥香蒜蓉蝦/花椰菜嫩炒鮮菇,3道輕鬆做就很美味的低脂炒菜食譜!

3道低脂美味炒菜 食譜

第1道:青椒魯肉燜豆腐

/食材清單/

板豆腐、瘦肉、青蔥、蒜、老薑、青椒、小辣椒、鹽

烹飪步驟:

1.板豆腐洗乾淨切塊,加適量鹽醃製10分鐘入味。

2.熱鍋後倒入一些油,再加入醃製好的豆腐煎至兩面金黃撈出備用。

3.將瘦肉剁成碎肉。

4.所需調料及準備:青蔥切片,蒜切粒,老薑切絲,蔥白切段,青椒、小辣椒切圈,準備好醬油,一點味精,料理米酒。

5.將油熱了之後,加入碎肉翻炒一下,從鍋邊加入適量料理米酒去腥,等肉變色後加入蔥、薑、蒜、青椒、小辣椒等炒香,然後加入煎好的豆腐、再加入半碗開水,調味加醬油、味精,炒至汁水濃郁收乾後後加入蔥白段拌勻即可!

Photo/阿璐@小紅書
Photo/阿璐@小紅書

第2道:蔥香蒜蓉蝦

/食材清單/

新鮮蝦仁、蔥、薑、蒜、醬油、蠔油、料理米酒

烹飪步驟:

1.於鍋內裝冷水,然後把蝦仁、料理米酒和生薑一起放入煮(去腥),等蝦子變色後撈出備用。

2.蒜切碎後放入炒鍋,用小火爆香(怕黏鍋的話可加一點點油)。

3.倒入蝦仁炒香。

4.加入2匙醬油、半匙蠔油、小半碗水燜熟蝦仁。

5.水差不多收乾後撒上蔥花,再翻炒一會兒就完成了喔。

Photo/好吃的小福泥@小紅書
Photo/好吃的小福泥@小紅書


第3道:花椰菜嫩炒鮮菇

/食材清單/

花椰菜半顆,鮮香菇12朵,大蒜3瓣

勾芡水:1匙的玉米澱粉+3匙開水

烹飪步驟:

1.花椰菜切小朵,香菇切薄片,大蒜拍扁切碎。

2.熱火放油爆香大蒜,放入花椰菜和香菇,加入半碗開水煮軟,再加入1匙魚露、1匙醬油、1匙蠔油和小半匙的醬油膏,再加一點鹽巴翻炒均勻,把勾芡水炒至收汁即可,這樣炒出來的花菜爽脆,香菇滑嫩!

Photo/土豆媽媽@小紅書
Photo/土豆媽媽@小紅書



延伸閱讀:

免責聲明:肌膚保養品使用後狀況會依個人使用方法及肌膚狀況而有所不同,並請配合正確使用方法。