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健康便當自己做!秋葵釀蝦仁漿/宮保雞丁/蒜蓉絲瓜蒸扇貝 3道便當食譜來了!

分享3道低脂美味,且具有飽足感的便當靈感菜色,正在減脂期的人可參考,千萬不要錯過了!

Source/Unsplash、小紅書

健康便當自己做!秋葵釀蝦仁漿/宮保雞丁/蒜蓉絲瓜蒸扇貝 3道便當食譜來了!

3道低脂便當 食譜

第1道:秋葵釀蝦仁漿便當

/食材清單/

秋葵、蝦仁漿、蒜、料理米酒、醬油、太白粉、黑胡椒

烹飪步驟:

1.秋葵灑上鹽巴清洗乾淨,然後把底部切除後,把秋葵對半切開。

2.將秋葵裏頭的籽取出清理乾淨,籽放在一旁備用。

3.蝦仁漿調味醬:在蝦仁漿裡面倒入適量的黑胡椒、蒜末、太白粉,以及剛剛備好的秋葵籽,攪拌均勻後醃製10分鐘。

4.在盤子裡倒入一些太白粉,我們把秋葵裡面也塗上太白粉,然後把調製好的蝦仁漿填滿秋葵。

5.調味醬內容:適量料理米酒、醬油、蠔油、勾芡。

6.熱鍋下蒜末爆香,將蝦仁漿一面朝下放入鍋中煎,讓其定型。

7.把秋葵翻面煎熟,期間倒入調味醬,小火燜熟。

8.然後就可以盛出來了,盛出來的時候要小心,別太用力夾,可能會把蝦仁漿擠出來!

Photo/十四酒@小紅書
Photo/十四酒@小紅書

第2道:宮保雞丁便當

/食材清單/

雞腿500g、大蒜4瓣、生薑1塊、蔥2根、花椒1匙、小辣椒4根、熟花生米適量、胡蘿蔔、玉米、綠花椰菜

調味醬:料理米酒、白醋、醬油、白糖、鹽、玉米澱粉

烹飪步驟:

1.先將雞腿去骨切丁,加1匙料理米酒、1匙醬油和少許鹽、1匙玉米澱粉,然後抓勻醃製一會。

2.接著調醬汁:2匙料理米酒+1匙白醋+2匙醬油+2匙白糖+1匙鹽+1匙玉米澱粉+3匙開水,攪拌均勻。

3.再將生薑切片,大蒜拍扁,蔥和辣椒切段;起鍋熱油,將雞丁煎至變色微焦後撈出備用。

4.另起一鍋,冷的油加入1匙花椒炒香,倒入蔥薑蒜辣椒翻炒出香味,加入雞丁,淋入醬汁炒至入味,湯汁濃稠,再加入花生米炒勻。

5.做好的宮保雞丁和米飯(減脂期的人建議吃糙米飯或是紫米飯),一起盛到飯盒里,再將胡蘿蔔切丁,和玉米粒綠花椰菜汆燙熟了之後一起盛入即可。

Photo/ Lincf_v林的廚房日記@小紅書
Photo/ Lincf_v林的廚房日記@小紅書

第3道:蒜蓉絲瓜蒸扇貝便當

/食材清單/

絲瓜、扇貝肉、蒜頭

烹飪步驟:

1、絲瓜削皮洗凈切片,扇貝肉洗凈用鹽稍微醃製一下。

2、蒜頭切成蒜蓉,盤中絲瓜鋪底,接著放上扇貝肉,撒上蒜蓉蒸5分鐘即可!

Photo/Dum黄少女@小紅書
Photo/Dum黄少女@小紅書

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免責聲明:肌膚保養品使用後狀況會依個人使用方法及肌膚狀況而有所不同,並請配合正確使用方法。