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味噌海帶燉豆腐/紅燒香菇燉豆腐/大白菜燉豆腐,3道低脂燉豆腐食譜來了!

今天分享這3道燉豆腐料理很適合秋冬冷冷的季節享用,豆腐嫩軟、搭配像是味增、海帶、菇類或是白菜,簡單的原型食材就很健康鮮美,一起做起來、吃起來吧。

Source/Unsplash、Pinterest、小紅書

味噌海帶燉豆腐/紅燒香菇燉豆腐/大白菜燉豆腐,3道低脂燉豆腐食譜來了!


3道低脂燉豆腐 食譜

 第1道:味噌海帶燉豆腐

/食材清單/

日本味增、海帶、絹(嫩)豆腐、豆芽、鹽

烹飪步驟:

1.將海帶切塊、汆燙一分鐘左右撈出備用。同時也將豆腐切塊備用。

2.於砂鍋裡滴幾滴油,開小火,把豆芽一小撮放進去炒個兩分鐘左右,可以提鮮味。

3.砂鍋加熱水,留下1/4的空間,再放入海帶,過幾分鐘再加入豆腐塊,蓋上蓋子,中火煮沸十分鐘,讓海帶味道充分揮發。

4.加入味增調味料,一般家用砂鍋,加兩勺,大約8-10g,攪拌均勻。

5.關火裝碗就完成了!

小提醒:

1.味增調料的多少根據個人口味添加。

2.海帶買泡發好的節省時間,不然乾的要泡很久。

3.海帶要夠厚,煲的湯味道才會很鮮。

4.豆腐要買嫩豆腐,不要買傳統的板豆腐。

Photo/Pinterest
Photo/Pinterest

第2道:紅燒香菇燉豆腐

/食材清單/

傳統豆腐一塊、香菇三朵、蔥、醬油、醬油膏

烹飪步驟:

1.先把香菇洗乾淨然後切片,豆腐切塊,蔥切絲(豆腐汆燙一下水可以去除豆腥味)。

2.鍋中少許油爆香蔥絲,再倒入香菇逼出水分後加入豆腐塊。

3.加入一匙醬油和醬油燜個大概3分鐘就完成了!

Photo/JinTONG@小紅書
Photo/JinTONG@小紅書

第3道:大白菜燉豆腐

白菜燉豆腐 食譜

/食材清單/

白菜、板豆腐、薑、醬油、鹽、味精、蔥

烹飪步驟:

1.鍋裡放少許的油,爆香薑片和蔥段,加入白菜翻炒片刻,加入適量的水然後燒開。

2.放入豆腐煮8分鐘,加入一匙醬油,少許的鹽和味精,撒入蔥花就完成了,保持了原汁原味超好吃。

Photo/景小廚@小紅書
Photo/景小廚@小紅書

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免責聲明:肌膚保養品使用後狀況會依個人使用方法及肌膚狀況而有所不同,並請配合正確使用方法。