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醋香烤蔬菜溫沙拉/蜂蜜檸檬蜜汁雞塊/黑胡椒杏鮑菇骰子牛，3道歡樂美味的低脂聖誕餐食譜來了！
by fish-更新
Source/Unsplash、小紅書
3道低脂聖誕料理 食譜做法
第1道：醋香烤蔬菜溫沙拉 食譜
/食材清單/
任何喜歡的蔬菜、蛋白質(可以是蝦仁、雞胸肉、比目魚等等)、靈魂醬汁
烹飪步驟：
1.準備蔬菜：花椰菜切小朵、包菜切絲、洋蔥切絲、番茄對半切、五六瓣蒜切成末備用。
2.蝦仁洗凈加醬油、黑胡椒、料理米酒醃製20分鐘。
3.調靈魂醬汁：橄欖油半匙、蠔油一匙、醬油一匙、醋4匙(多一點醋更好吃)、白胡椒粉和孜然粉適量，最後加入蒜末和少許開水攪勻。
4.烤盤鋪上錫紙，把蔬菜鋪上去，然後把醬料均勻撒上去。
5.烤箱200度預熱，然後烤20min左右就完成了！
可以自行組合喜歡的蔬菜和肉類～絕對是萬能菜譜！一定要試試！
第2道：蜂蜜檸檬蜜汁雞塊
/食材清單/
雞翅7支、檸檬半顆、小辣椒2條、香菜少許、蜂蜜、醬油、米酒、蠔油、香油
烹飪步驟：
1.雞翅先洗乾凈去掉骨頭，加入一匙蜂蜜、一匙醬油、一匙米酒、一匙蠔油、一匙香油，和少許黑胡椒攪拌均勻醃製20分鐘。
2.鍋裡刷上一層薄薄的橄欖油，中小火煎雞肉塊，直到兩面金黃色，並確認肉已熟後淋上秘製醬汁即可！
3.秘製醬汁：小辣椒切碎，加入一匙醬油，一匙檸檬汁，少許香菜拌勻即可。
第3道：黑胡椒杏鮑菇骰子牛
/食材清單/
牛里肌適量，黑胡椒適量，醬油一匙，陳年醬油一匙，蠔油一匙，大蒜粒一大把，洋蔥1/4顆，杏鮑菇2顆，一匙澱粉，一匙料理米酒。
烹飪步驟：
1.牛里肌處理乾凈切成小方塊，然後用清水浸泡一小時，充分去血水去腥瀝乾備用。
2.牛肉粒中加入一匙米酒，一匙醬油，一匙陳年醬油，適量的鹽，適量的白糖，一匙澱粉，一匙食用油(橄欖油)，半持黑胡椒粉，然後手抓2分鐘使調味料與牛肉充分融合，牛肉粒醃製30分鐘備用，充分醃製風味更佳。
3.準備2顆杏鮑菇，切成拇指大小的粒狀。
4.鍋裡放入適量的油，爆香大蒜粒，小火煎至大蒜粒焦黃為佳，然後把大蒜粒盛出備用。
5.倒入牛肉粒大火翻炒片刻，加入洋蔥粒和杏鮑菇，大蒜頭翻炒片刻，再加入一匙蠔油翻炒均勻，最後再撒入適量的現磨黑胡椒就完成了喔！
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