大吃大喝後很需要！木耳炒菇菇/鮮菇豆腐湯/杏鮑菇雙椒炒蛋，3道清腸刷脂菇菇餐來了！

今天分享這3道減脂餐在假期結束、或是大吃大喝後非常適合，因為菇類粗纖維含量高，可以幫助我們的腸胃蠕動，而且營養鮮美，不論是中餐還是晚餐都很適合喔！

by fish-2022/02/07更新

Source/Unsplash、小紅書

3道菇菇刷脂餐食譜

/食材清單/

鴻喜菇、雪白菇、黑木耳、香菜、辣椒、葱薑蒜、醬油、鹽、香菜

烹飪步驟：

1.黑木耳提前泡發，把鴻喜菇和雪白菇洗乾淨，蔥薑蒜切好放置一旁備用。

2.鍋子裡頭刷上一層油，放入葱薑蒜炒出香味，再放入鴻喜菇和雪白菇炒出鲜香味。

3.加入黑木耳和紅辣椒，大火炒約1分鐘，加鹽巴和醬油，最後放香菜炒匀即可。

/食材清單/

秀珍菇200g、嫩豆腐一塊、青蔥一根

烹飪步驟：

1.把秀珍菇撕成小小朵然後洗乾淨，豆腐切成小塊，再切蔥花。

2.鍋中放入少許的橄欖油，放蔥花爆香，把秀珍菇倒入鍋子裡，放開水，開大火煮滾。

3.把秀珍菇煮熟後再放入豆腐，放一點點鹽巴，放半匙醬油，再次煮滾後放一點胡椒粉和味精，最後再撒上蔥花就完成了！

/食材清單/

杏鮑菇3朵，雞蛋4顆，青紅椒各半顆，青蔥1根，蠔油1匙，醬油1匙，白糖2克，鹽3.5克

烹飪步驟：

1、杏鮑菇切片，青紅椒切塊，切好蔥花。

2、在鍋中倒入少許的油，把蛋打散倒入鍋中炒熟，然後盛出放一旁備用。

3、鍋中倒入水燒開，放入杏鮑菇燙一下，大概3分鐘後撈出。

4、另起鍋倒入少許的油，放蔥花炒香，然後放入青紅椒，再加蠔油1匙、醬油1匙、白糖少許。

5、最後倒入杏鮑菇和炒蛋，撒鹽3.5克左右翻炒均勻，鹽的量可根據自己口味適量添加。一道低脂餐就做好完成了喔。