蘑菇荷包蛋粉絲湯/野菇嫩豆腐湯/番茄豆腐金針菇湯，3道大餐後的減脂湯食譜來了！

最近吃大餐的機會變多，在大餐後要如何消脂補救？分享3道減脂湯食譜，都很簡單就能完成，趕緊學起來吧！

by fish-2022/01/30更新

Source/Unsplash、小紅書

3道大餐後的減脂湯食譜

/食材清單/

蘑菇、蒟蒻粉絲、雞蛋、香菜、蔥花

烹飪步驟：

1.先煎一顆荷包蛋備用，蘑菇清洗乾淨去蒂，鍋中刷上少量的油，放入蘑菇煎至兩面金黃。

2.用剪刀把蘑菇剪成片，加入提前泡發的粉絲和煎蛋，加一碗開水，蓋蓋燜煮5分鐘，放入適量的鹽和胡椒粉，（味精可依據自己口味添加），最後撒上蔥花香菜即可！

/食材清單/

嫩豆腐2塊、鴻喜菇、蘑菇、金針菇少許、胡蘿蔔、生薑片、蔥花、香菜少許

調味：鹽少許、胡椒粉少許

烹飪步驟：

1.將鴻喜菇、蘑菇、金針菇清洗乾淨，放入鍋子裡面汆燙後撈出瀝乾備用。

2.在鍋子裡面倒入油、加入薑片和胡蘿蔔片翻炒一下，再倒入4碗開水，水開始冒泡的時候加入菇類，煮到滾後繼續加入豆腐，少許的鹽和胡椒粉調味，一直煮大約15分鐘後即可關火，關火後再加入香菜和蔥花就完成了喔。

/食材清單/

豆腐、金針菇一小叢、番茄一顆、雞蛋一顆、蔥薑適量

烹飪步驟：

1.豆腐切丁，雞蛋打散，金針菇洗過撕開，番茄去皮切塊，蔥薑切好。

2油熱後蔥薑爆香，放入番茄塊炒出湯汁，加兩碗清水，加入豆腐金針菇大火煮開後淋入蛋汁，放半匙鹽，幾滴香油就完成了！