傳說漢朝第一美女趙飛燕(身輕如燕這成語就是由她而來的),她非常愛吃仙人掌以保持苗條身型。仙人掌中的纖維和黏液,除可以增強腸胃的蠕動外,還可有助降低人體膽固醇及血糖。它更含多種維他命及礦物質例如維他命A、鉀和鎂。維生素A是身體的抗氧化劑,而鉀和鎂是礦物質和電解質,有助調節細胞、組織和器官功能。

夏天最適合自製一杯仙人掌夏日冰沙了!而且絕對比市面上的果汁飲品更健康!製作做法很簡單:
仙人掌冰沙
食譜:
- 01. 把1片食用仙人掌去刺、切成小塊
- 02. 配以其他水果 (鳳梨 ¼顆、柳丁半顆、蘋果半顆、芒果半顆) 及蜜糖少許 (中和仙人掌的酸味)
- 03. 加入100cc的冷開水及冰塊
- 04. 放入攪拌機中,完成!
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