吃番茄防疫！番茄蒜香吐司杯/番茄炒娃娃菜/番茄牛腩湯，3道番茄防疫減脂餐做起來！

番茄含有抗氧化的茄紅素，有助於預防慢性病，番茄養心潤肺，也具有健胃消食作用，分享3道番茄餐食譜，不僅幫助瘦身，還能強大妳的健康體質，一起做、一起吃起來！

by fish-2022/05/12更新

Source/Unsplash、小紅書

3道番茄防疫減脂料理食譜

/食材清單/

牛番茄(吃幾個就做幾個)、雞蛋、全麥吐司、蒜、蔥、奶油

烹飪步驟：

1.將牛番茄洗乾淨，從一頭切開然後掏空備用。

2.將全麥吐司切塊，蒜蔥切碎，擦上奶油隔水加熱或者微波爐微波約30秒融化備用。

3.蒜蔥碎加入奶油倒入吐司裡，撒上鹽、黑胡椒，讓吐司充分吸收後放入挖空的牛番茄裡頭。

Ps.吐司盡量靠邊放，中間留出些位置，晚點要放入蛋汁。

4.將牛番茄放入烤盤，可以在牛番茄表面刷點橄欖油，然後將挖牛番茄時擠壓出的汁倒進烤盤裡可以避免牛番茄底部被烤焦，200度烤25-30分鐘(可根據牛番茄大小來看，烤到軟就可以)。

5.拿出烤盤將蛋汁倒入牛番茄裡頭再烤個10-15分鐘，根據自己喜歡吃的雞蛋口感來掌握。

6.烤好的牛番茄杯拿出來放一些歐芹、黑胡椒就可以直接開動了。此外，挖出來的番茄子千萬別扔，可以跟無糖低脂優酪乳混合，加點蜂蜜打成奶昔超好喝。

/食材清單/

番茄(2顆)、娃娃菜(5-6把)、蒜末、醬油(1匙)、鹽(1小茶匙)

烹飪步驟：

1.將番茄切成小塊小塊，娃娃菜切成片之後備用。

2.鍋中倒油，放蒜末爆香，把番茄塊放入，然後炒軟出汁。

3.接著再放入娃娃菜，炒到超軟之後，加1匙醬油、1茶匙鹽繼續翻炒均勻，直到炒熟就完成了！

/食材清單/

牛肋條、番茄

湯頭調味醬：醬油、醬油膏、蠔油、糖、蔥蒜薑、桂皮、八角、香葉

烹飪步驟：

1.牛肋條洗乾淨用開水燙過後撈出備用。

2.砂鍋底部放入蔥薑蒜、八角、香葉桂皮等香料藥材。

3.放入切塊後的牛肋條、切塊的番茄。

4.倒入一匙醬油、一匙料理米酒、半匙陳年醬油、一匙蠔油、一匙冰糖。

5.加入一碗熱水（重點切記！要用熱水！冷水會讓牛肉變柴）

6.蓋上鍋蓋慢燉30-45分鐘。