每到聖誕季節，西洋天后瑪麗亞凱莉Mariah Carey就會帶著神曲〈All I Want for Christmas Is You〉回歸，每年衝上排行榜已經是例行公事，每條大街小巷、每個人的嘴裡都免不了這首經典。而瑪麗亞凱莉近期也以曲線曼妙的身材出現在大眾面前，讓人眼睛一亮，跟著本篇一起看聖誕天后的養身飲食聖品是甚麼食材，還有有氧健身操菜單！
瑪麗亞凱莉養生減脂食材1：燻鮭魚
根據報導，瑪麗亞凱莉在飲控會完全戒除含醣食物和精緻碳水食物（酒類除外），選擇以精瘦蛋白質食材為主，藉此提供身體所需的營養，同時減少攝取過多熱量和脂肪，增加減脂效率。在眾多精瘦蛋白食物中，瑪麗亞凱莉最愛的是燻鮭魚，還曾在採訪中說過自己只吃挪威鮭魚！
燻鮭魚好處
燻鮭魚是藉由冷燻或熱燻的方式讓鮭魚排熟成，軟嫩又鮮美的口感、味道是許多人的心頭好，豐富的Omega-3脂肪酸有益心臟與大腦健康，其中的EPA和DHA都是人體無法自行合成的優質脂肪。此外，每100克燻鮭魚含有約18克優質蛋白質，還有富含維生素B、E、D及硒等等各種維生素和礦物質，對維持人體運作機能有許多助益，因此成為瑪麗亞凱莉減脂期的喜愛食物。要注意的是，燻鮭魚同時也屬於中高鈉食物，不宜每日過量食用。
瑪麗亞凱莉養生減脂食材2：刺山柑（酸豆）
瑪麗亞凱莉受訪時說過：「我的飲食習慣很難，你們一定會討厭，每天只吃挪威鮭魚和酸豆，就這樣。」酸豆（Capers）來自刺山柑，是常被用來佐以燻鮭魚的配料，刺山柑是一種地中海原生山柑屬植物，而酸豆是由其花蕾醃漬成，其實並不是豆子。
刺山柑好處
刺山柑／酸豆原生於地中海地區，在台灣傳統料理中不常使用，在西餐常用以增加酸、鹹風味，適合與海鮮或沙拉料理。刺山柑富含槲皮素、蘆丁等強效抗氧化劑和維生素K，具有保護細胞、抗發炎、促進心臟健康、調節血糖和肝臟功能等益處，同時低熱量極低，這些對於血糖控制、降低發炎以及血管、關節和骨骼健康都有一定幫助。但是，一般實用的酸豆是刺山柑花蕾醃漬後的食品，同樣有較高鈉含量，酸然鹹酸開胃但也不宜每餐食用。想要以更健康的方式食用，營養師建議以橄欖油清炒新鮮未醃漬過的刺山柑花蕾，再加一點鹽調味即可當作清爽小菜。如果是罐裝的醃漬酸豆，則建議稍微過清水減低鹽份。
瑪麗亞凱莉飲控習慣重點
除了以燻鮭魚和酸豆都當作飲控主食，瑪麗亞凱莉也向〈Us Weekly〉分享會嚴格控制每日熱量攝取維持在1500卡，並且以少量多餐的模式取代三餐進食，分散熱量攝取時機。在完全戒取精緻糖時期，如果想要一點甜味則會傾向選擇芒果、藍莓等水果，同時補充維生素。
瑪麗亞凱莉健身菜單
飲食控制之外，已經56歲的瑪麗亞凱莉的曲線身材還歸功於她的運動習慣，她習慣以有氧運動為主，少做重訓類菜單。其中又以有氧健身操為主，有時以水中有氧、皮拉提斯為輔增加多元性、雕塑身材曲線。以下是在家也能做的輕有氧健身操菜單，只要每日30分鐘就能維持曲線。
● 熱身5分鐘
1. 原地踏步，雙腳與肩同寬站好，一腳抬起、再換另一腳，手臂自然前後擺動，初步喚醒身體、提高心跳。
2. 踏步的同時，肩膀輕鬆繞圈，前繞、後繞各10圈，保持放鬆肩頸，避免聳肩。
3. 左右側步，向右踏一步後左腳跟上，接著向左踏一步右腳跟上，手臂可左右擺動，在節奏不打亂的前提下，也可以嘗試持續手臂繞圈。
● 低衝擊有氧15分鐘
這個階段動作速度應比熱身階段略快，增進有氧效率，也可以搭配快節奏音樂進行。
1. 側步＋手臂伸展。向右踏一步，右手向外或向上伸展，接著換左邊重複。左右重複20次。
2. 原地踏步＋手臂上舉。原地踏步，雙手隨著節奏舉過頭，再慢慢放下。重複20次。
3. 抬膝＋手臂上舉。抬起左膝、右手臂同時上舉，放下後左腳向外點跨、再次右手臂上舉；接著換抬起右膝、左手臂同時上舉，放下後右腳向外點跨、再次做手臂上舉。重複10次。
● 肌力與支撐5分鐘
1.椅子深蹲：站在椅子前，像要坐下去一樣慢慢蹲，臀部輕碰椅子再站起來，膝蓋不要超過腳尖，背打直。10下
2.站姿側抬腿：扶著牆或椅子保持平衡，一腳向側邊慢慢抬起，不要甩腿，10下後換邊。
3.站姿後抬腿：身體站直，一腳往後抬感覺到臀部出力即可收回，腰不要拱起，10下後換邊。
● 放鬆與伸展5分鐘
● 慢走+深呼吸：
原地慢走，鼻子吸氣、嘴巴吐氣，同時雙手手臂往上伸，讓肩膀與背部輕柔拉伸。
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