歡樂飲酒後隔天超崩潰？6種宿醉不適症對應的飲食配方學起來，比濃茶、咖啡更有效！

年節假期聚餐應酬少不了來個幾杯，若一時興起喝多了，難熬的是隔天早上那種頭痛欲裂的宿醉，不僅如此，還可能有胃裡翻騰、臉紅發燙，全身像被卡車輾過的痛苦，與其猛喝濃茶或灌黑咖啡，不如尋求溫和的解酒食療，多利用一些家裡原本就有的食材，反而更能有效地緩解不適。

by fish Weng-2026/02/18更新

Photo/Pexels、Unsplash

對很多人來說，喝酒當下超開心，隔天卻是現實大考驗！酒精進入體內後會造成脫水、電解質流失、血糖波動，還會刺激胃黏膜與腸道，因此出現各種不適症狀，針對這些惱人症狀，其實有不同的飲食對策：

症狀1. 酒後頭痛欲裂緩解配方：溫蜜蜂水、香蕉、淡鹽水

如果醒來發現太陽穴狂跳、腦袋昏沉甚至畏光，多半與脫水和血糖下降有關；這時可以準備一杯溫蜂蜜水，小口慢慢喝，蜂蜜中的果糖能協助酒精代謝，同時補充能量，搭配一根香蕉補鉀，有助於緩解肌肉緊繃與頭痛感，可以再添一點淡鹽水補充流失的電解質，比猛灌咖啡更溫和又有效。

胃裡像著了火一樣有灼燒感、想吐又吐不出來，通常是酒精刺激胃黏膜所致。這時避免油膩與重口味，改喝溫熱的小米粥。小米質地細緻，較白稀飯更溫和好消化，也能幫助保護胃壁。蒸蛋補充蛋白質，減輕空腹不適；一小杯溫牛奶也能在胃壁形成暫時性的保護層，舒緩灼熱感。

喝酒後的乾渴與虛弱，其實就是脫水加上低血糖的警訊。椰子水富含天然電解質，補水同時不會造成腸胃負擔。番茄汁中的茄紅素與維生素，有助於身體代謝壓力。再搭配一片全麥麵包補充碳水化合物，能讓昏沉感慢慢退去。

肚子鼓鼓的、打嗝還帶著酒味，代表腸胃正在抗議，可以試試溫熱的白蘿蔔湯，幫助順氣消脹。陳皮泡水有理氣效果，對於胃酸逆流也有舒緩作用。原味優格則能補充益生菌、調整腸道菌相，但記得別喝冰的，溫溫的更友善腸胃。

如果整個人昏沉、口苦口臭，看到油膩食物就想吐沒胃口，代表身體仍在代謝酒精，清爽的冬瓜湯能利尿、幫助代謝產物排出。綠豆湯則有清熱感，讓身體恢復平衡。涼拌小黃瓜爽口解膩，補充水分與維生素，也比較不會增加胃的負擔。

有些人喝酒後臉頰迅速泛紅、心跳加快，這與體內酒精代謝酵素不足有關。此時避免再補酒，改喝水梨汁或西瓜汁補水與果糖，幫助代謝。山藥泥則能健脾養胃、降低胃部刺激。尤其容易臉紅的人，更要避免空腹飲酒，才能減少身體負擔。

最後提醒，儘管以上食物能幫助緩解不適，但並不是「解酒萬靈丹」！真正的保養之道還是需要「適量飲酒」、多補水、不要空腹喝酒。畢竟，與其隔天痛苦解酒，不如當下就懂得照顧自己，讓聚會的回憶停在開心，而不是停在隔天的宿醉痛苦深淵裡。