Miranda Kerr近期在訪談中公開自己維持身材的菜單，大家最好奇的除了「這樣吃真的能維持身材嗎？」也有人直呼限制實在太多，其實她會戒掉這麼多食物並不是單純為了瘦身，而是和多年的腸道困擾有關，專家指出，對40＋女性來說，這種過度限縮食物種類的做法，容易造成腸道菌相單一與心理壓力，熟齡女性想要維持好代謝與體態，找到能長期融入日常的營養組合才是關鍵。
Miranda Kerr「極端抗炎飲食」是什麼？
曾是Victoria’s Secret天使超模的Miranda Kerr ，最近登上Kristin Cavallari主持的Podcast《Let’s Be Honest》 ，大方分享自己一天到底吃什麼，沒想到超嚴格的飲食規則立刻成為話題。
她表示自己不吃乳製品、小麥與蛋，平常也不吃麵包、白飯，料理用油很挑，只使用椰子油、酪梨油，橄欖油則用於沙拉，不使用seed oils，就連大家印象中的健康食物也有禁區，她不吃菠菜、羽衣甘藍；鮭魚只吃少量，生魚壽司也不碰。這份超長飲食限制曝光後，在社群引起大量討論。
早餐不吃蛋直接吃肉！鹿肉、野牛肉都是Miranda Kerr的蛋白質來源
Miranda Kerr的一天從諾麗果汁Noni juice開始，接著喝藥蜀葵根茶marshmallow tea，也會吃幾匙椰子優格，搭配當地蜂蜜、少量香蕉，再喝一杯加入椰奶與楓糖漿的咖啡，由於不吃蛋，她會從肉類補充蛋白質，包括鹿肉、野牛肉、羊肉與火雞肉，而且特別挑選非大量生產的肉品。
至於碳水化合物，Miranda Kerr偏好南瓜、胡蘿蔔、防風草等根莖類蔬菜，整體看起來原型食物不少，蛋白質也相當受到重視，只是能吃的食物範圍比一般人小很多。
為什麼要戒這麼多？Miranda Kerr曾有6年腸道困擾
Miranda Kerr曾公開談過自己的腸道健康問題，經歷長達約6年的身體不適。2025年接受Mark Hyman醫師Podcast 訪問時，她表示自己目前採取gluten-free、dairy-free與egg-free飲食，並提到檢測結果讓她認為麩質、乳製品與蛋會引起身體發炎，因此決定排除，所以現在網路上所說的「Miranda Kerr抗炎飲食」，其實是一套依照她個人身體狀況不斷調整出來的菜單，並非一套每個人都適用的減肥公式。
營養專家提醒：健康食物不用全部戒掉
Miranda Kerr的菜單爆紅後，營養專家也開始提醒，這種高度限制的吃法不能只看她最後留下哪些食物。
澳洲營養師Jemma O’Hanlon 分析，菠菜、羽衣甘藍等深綠色蔬菜能提供纖維及多種營養素，全穀類也可以是健康飲食的一部分，若身體沒有特殊需求，沒有必要全部排除，她也針對Miranda Kerr對油品的選擇提出不同看法，Seed oils（像是大豆油、葵花籽油、芥花油等等）本身並不需要一律視為壞油，橄欖油也可以用於日常烹調；反而Miranda Kerr常使用的椰子油含有較多飽和脂肪，不建議大量攝取。
40＋女性減肥不用「這個不吃、那個也戒」
Miranda Kerr的好身材確實很有說服力，也因此更容易讓人產生「照她吃是不是也會瘦」的想法，但進入40歲後，女性減脂還要同時顧到肌肉與骨骼，把蛋、乳製品、全穀類等食物一次刪掉，如果沒有另外安排替代來源，日常攝取蛋白質、鈣質、纖維與部分維生素、礦物質的難度也會提高。
尤其很多40＋女性減肥時第一個先減澱粉，再戒乳製品、少吃肉，最後整餐只剩下一大盤蔬菜。體重可能暫時往下掉，蛋白質和總熱量卻也跟著吃得太少，長期並不利於肌肉維持。
40＋女性想瘦身，三餐建議這樣吃
40＋女性想減脂，三餐記住這5件事：
1.每餐都要有蛋白質
雞蛋、魚、雞肉、豆腐、無糖優格都可以，不要為了減肥只吃菜。
2.蔬菜、水果每天換著吃
不需要迷信特定「抗炎蔬菜」，種類吃得豐富更重要。
3.澱粉不用全部戒
全穀、燕麥、地瓜、南瓜都能放進餐盤，偶爾吃麵包、白飯也不用有罪惡感。
4.乳製品沒有不舒服就不用跟著戒
牛奶、優格等乳製品，是日常補充蛋白質與鈣質很方便的來源。
5.一次戒太多，反而更難長久
澱粉、油脂、乳製品同時戒，最後很容易變成「到底還能吃什麼？」40＋控制體態，重點還是三餐吃得完整、份量適合自己的選擇。
40＋減肥怎麼吃？3個常見問題一次解答
Q1：40＋減肥，一天吃幾餐比較好？
不用為了瘦刻意跳過某一餐。一天吃2餐或3餐都可以，重點是整天攝取是否足夠、每餐營養是否完整。如果少吃一餐反而讓晚上特別餓、容易吃過量，就不一定適合。
Q2：40＋減肥可以完全不吃澱粉嗎？
不建議把澱粉全部拿掉。可以優先選燕麥、糙米、地瓜等，份量再依活動量與整體飲食調整。
Q3：吃得很健康，體重卻沒下降怎麼辦？
先不用繼續刪食物。體重還會受到總攝取量、活動量、睡眠等因素影響，也可以改看腰圍、衣服鬆緊與體態變化，不必只盯著體重計。
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