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【Julia韓國觀察筆記】安國站美食必吃8選，大醬拌飯、北韓式人蔘雞、牛肉火鍋、冷麵...都不容錯過
by Julia-更新
好吃的大醬拌飯「檐廊家大醬藝術」툇마루집된장예술
首先第一個要介紹的是隱身在仁寺洞巷弄中的「檐廊家大醬藝術」，如果沒有在地人帶路，一般觀光客很難得知的在地美食，是我個人私藏多年、幾乎每次去仁寺洞都會去吃的仁寺洞美食。
以「大醬藝術」作為店名，店家最有名的就是他們家的大醬拌飯(된장비빔밥)，幾乎是每桌必點的招牌。向店家點完大醬拌飯後，桌上會馬上出現包含醬牛肉等小菜、乾明太魚湯，以及用來拌飯的苦苣生菜和韭菜和大醬。
食用的方法是將適量大醬舀入大麥飯碗中，並加入苦苣生菜和韭菜，最後再淋上放在桌邊、大醬拌飯的靈魂芝麻油後，仔細拌勻就會得到一碗美味的大醬拌飯，濃郁的大醬外加燉煮入味軟嫩的豆腐，搭配苦苣和韭菜清脆的口感還有芝麻油的香氣，看似簡單卻十分美味，是值得一訪再訪的美食。
地址：서울 종로구 인사동4길 5-26 중원빌딩 2층
北韓式人蔘雞套餐「無垢屋」무구옥
「無垢屋」位在景福宮附近的巷弄內，是一間以好吃的北韓式人蔘雞套餐出名、專門賣雞料理的韓式餐廳。
最近極具人氣的北韓式人蔘雞套餐吸引了許多饕客前來朝聖，是平日的晚餐時間也需要排隊候位的熱門餐廳。
一般的人蔘雞湯是會將整支人蔘雞放在湯碗中上菜，然而北韓式的人蔘雞套餐，雞和湯是分開上菜，無垢屋的蔘雞湯是用大鐵鍋經過長時間熬煮出來的，可以想見整隻雞的精華都熬煮到了濃稠的雞湯內，有種喝上一口就立刻元氣加倍的感覺。
而另外呈盤的雞肉也是軟嫩不柴十分好入口，搭配上店家準備的泡菜一起入口，更有畫龍點睛之效，如此特別的北韓式人蔘雞套餐有機會一定要試試看。
地址：서울 종로구 율곡로1길 7 지상1층
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仁寺洞排隊名店「鄉校羅州牛骨湯」향교나주곰탕
「鄉校羅州牛骨湯」就位在和檐廊家大醬藝術同棟大樓的一樓，是一家羅州牛骨湯的專賣店，雖然隱身在仁寺洞的巷弄內，好吃的名聲依舊不脛而走，就連平日中午的排隊人潮都多得驚人，是附近上班族都認可的好味道。
鄉校羅州牛骨湯必點的招牌便是用上等的牛膝蓋骨經過長時間熬煮出來的羅州牛骨湯(나주곰탕)，湯頭清爽不油膩，牛骨湯內的牛胸肉嫩而不柴，是人人都可接受的好味道，搭配上辣蘿蔔泡菜和蔥泡菜一起吃更是一絕，是許多韓國人可以一再回訪的美食。
地址：서울 종로구 인사동4길 5-26 1층
小提醒：雖然牛骨湯也是一人友善料理，但鄉校羅州牛骨湯因為並無備有一人席，加上中午用餐人潮洶湧，因此午餐時間不開放給單人顧客用餐，若是一個人想品嚐鄉校羅州牛骨湯的美味，記得要挑晚餐時間前往喔。
藍色緞帶也肯定的美味餃子「罐頭餃子」깡통만두
「罐頭餃子」位於首爾地鐵3號線安國站附近，從2號出口出來步行約1分鐘即可抵達。從1988年起開始營業，走過37個年頭，以好吃的韓式餃子出名，自2014年起連續12年獲得韓國米其林「藍色緞帶」的認證，2025年更是獲頒2個藍色緞帶，是備受肯定的美味，更是安國一帶出名的排隊名店。
罐頭餃子的餃子是以豆腐、豬絞肉及韭菜為餡的韓式餃子，Q彈的餃子皮內有著滿滿的內餡，份量感十足，推薦第一次來訪的人一定要試試最具代表性的手工餃子湯(손만둣국)，以牛骨湯為基底的手工餃子湯看似清淡卻十分美味，讓人忍不住空碗。
如果是喜歡吃麵的人也可以嘗試罐頭餃子同樣也很出名的牛骨刀削麵(사골칼국수)，此外這裡的辣拌麵(비빔국수)是用刀削麵條做出來的，別處嚐不到的特別滋味，千萬別錯過了。
地址：서울 종로구 북촌로2길 5-6 1층
特別的平壤銅盤牛肉火鍋「溫味館 安國」온미관 안국
「溫味館 安國」就位在罐頭餃子隔壁，同樣也是從首爾地鐵3號線安國站步行1分鐘即可抵達，是一家以牛肉料理為代表的韓式料理餐廳，平易近人的口味不僅深受韓國人喜愛，也很適合招待外國友人。
溫味館的招牌是特別的平壤銅盤牛肉火鍋(어복쟁반)，這道北韓式的牛肉火鍋以扁平的銅盤承裝食材，在店家特製的湯頭下煮出來的牛肉和包含牛肚等各種牛的特殊部位軟嫩不油膩，蔬菜則是十分清甜，讓吃過的人都讚不絕口。
此外這裡的排骨大牛骨湯(갈비대곰탕)也是非常受歡迎的品項，是一個人也可以享受到的美味，推薦給獨旅的朋友。
地址：서울 종로구 북촌로2길 5-4
小提醒：溫味館現場候位採用catch table的候位系統，記得要準備可以收韓國簡訊的韓國號碼以利候位，若是熟悉naver預約或是catch table預約的話建議可以先行訂位，以減少現場等待排隊的時間。
時裝設計師禹英美的飲食之美「閨房圖鑑家」규방도감집
「閨房圖鑑家」位於北村，是由韓國知名的時裝設計師禹英美所開設的韓正食餐廳。
由韓屋改建而成的閨房圖鑑家，不僅是餐廳內的陳列，從桌椅到餐具，處處都可以看見主理人身為時裝設計師的美感，開設不過一年多，便在2025年獲得藍色緞帶的認證，不僅是用餐環境佳，餐點也十分美味。
使用當令及新鮮食材製作，閨房圖鑑家根據主餐的不同，提供不同價位的韓正食，價格從韓幣6萬到13萬不等，不論是哪一種韓正食套餐，都有豐富的菜色和精緻的餐點，推薦可以搭配韓國的傳統酒一起享用，在傳統的韓屋內享受傳統的韓正食超對味。
地址：서울 종로구 북촌로1길 24-4 규방도감집
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40年老店再出發「乙支麵屋」을지면옥
於1984年便開始營業的「乙支麵屋」有著首爾三大平壤冷麵的美名，原本是一直在和店名相同的乙支路3街上營業，在2022年因為都更的關係一度關門歇業，直到2024年4月才在仁寺洞一帶重新開張，剛開張時更是一度造成排隊風潮，是許多韓國長輩懷念的老味道。
乙支麵屋的麵條是使用蕎麥及馬鈴薯澱粉混合製成的，不僅帶有蕎麥的香氣更多了馬鈴薯澱粉的Q彈。
而平壤冷麵的精華麵湯，乙支麵屋則是採用牛胸肉和豬肉以店家獨家的比例熬製而成，清爽而不油膩，是炎炎夏日最適合的清爽美味。
地址：서울 종로구 삼일대로30길 12
米其林也肯定的「黃生家刀削麵」황생가칼국수
最後介紹的「黃生家刀削麵」位在三清洞和北村的交界，是一間以好吃的牛骨刀削麵及巨大的王餃子出名的餐廳，自2000年開始在此營業，歷經25年深得韓國人的喜愛，更是自2017年起，連續9年都獲得米其林必比登的肯定，是不論何時來都大排長龍的名店。
在黃生家刀削麵最受歡迎的品項除了招牌的牛骨刀削麵(사골칼국수)外，用每天採買的新鮮食材當日手工包出來的巨大餃子做成的王餃子湯(왕만두국)也是備受推崇。
而且這兩樣餐點都是一人友善料理，喜歡獨旅的朋友趕緊收進口袋名單吧。
地址：서울 종로구 북촌로5길 78