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【Julia韓國觀察筆記】釜山8家藍色緞帶也認證的精品咖啡推薦
by Julia-更新
1.釜山精品咖啡的兩大山脈「BLACKUP COFFEE」블랙업커피 서면본점
「BLACKUP COFFEE」和MOMOS COFFEE並稱為「釜山精品咖啡的兩大山脈」，自2014年起已連續13年都獲得藍色緞帶的認證，更是在2024及2025年連續兩年獲得被評為願意和周邊友人推薦的店的兩個藍色緞帶的肯定。
除了今天介紹位於釜山地鐵1號和2號線交集的西面站附近的本店外，在釜山還有海雲台店、乙淑島店和樂天百貨光復店等分店，更是進軍到梁山、巨濟和蔚山等慶尚南道的城市，堪稱韓國咖啡的南霸天。
以精選韓國海內外的精品咖啡出名，為了提供顧客最特別的精品咖啡，BLACKUP COFFEE會參與卓越杯咖啡大賽(The Cup of Excellence)或是直接與產地購買原豆，咖啡廳除了提供好喝的精品咖啡外，也有販賣原豆，可說是精品咖啡愛好者的天堂，喜歡精品咖啡的人千萬不要錯過了。
地址：부산 부산진구 서전로10번길 41
名符其實的釜山咖啡代表「MOMOS COFFEE」모모스커피
「MOMOS COFFEE」於2007年開始在釜山溫泉場營業，2009年開始進入精品咖啡的世界，歷經18年的歲月，在釜山闖出名號，除了是韓國第一位獲得世界咖啡師大賽冠軍的咖啡師全珠妍(전주연音譯)工作的咖啡廳，同時在2021年獲得韓國盃杯測師大賽冠軍(Korea Cup Tasters Championship)的秋慶河咖啡師也在此工作(추경하音譯)。
不僅和BLACKUP COFFEE並稱為「釜山精品咖啡的兩大山脈」，更是有「釜山第一精品咖啡」的美名。MOMOS COFFEE在釜山共有四家店，除了今天介紹位於釜山地鐵1號線溫泉場站附近的本店外，在影島、海雲台和水營區也有分店。
本店是走木造建築風格，還有戶外的庭園，夏季時分在充滿綠蔭的庭院來上一杯精品咖啡別有一番滋味，不僅有好喝的精品咖啡，店內販售的甜點也都是咖啡廳親自烘培的美味，是許多咖啡愛好者去釜山一定要朝聖的名店。
地址：부산 금정구 오시게로 20 모모스커피 1층
韓國第一家世界盃杯測師大賽冠軍咖啡廳「MONTH COFFEE BAR」먼스커피바
「MONTH COFFEE BAR」位在釜山地鐵2號線田浦站附近，是由韓國第一位獲得世界盃杯測師大賽冠軍(World Cup Tasters Champion)的文憲觀(문헌관音譯)咖啡師所開設的咖啡廳，在釜山頗具盛名，還是自2023年起連續3年獲得藍色緞帶認證的咖啡廳。
取名為MONTH COFFEE BAR，這裡最特別的就是每月精選的滴濾咖啡(필터커피)，每個月都可以喝到由咖啡師精選來自世界各地不同的咖啡豆滴濾出來的精品咖啡，這一期一會的特別滋味，讓每次去MONTH COFFEE BAR都有新的獨特體驗。
此外，充滿杏桃香甜滋味的杏桃拿鐵(애프리콧라떼)也是MONTH COFFEE BAR非常受歡迎的人氣代表，只能在MONTH COFFEE BAR喝到的獨門咖啡等著大家來體驗。
地址：부산 부산진구 동성로87번길 5 1층
世界百大咖啡「Strut Coffee」스트럿커피
「Strut Coffee」始於2016年，原本是開在金海市的一家咖啡廳，在2022年移轉至釜山的田浦咖啡街上，成為更多人認識的精品咖啡廳，近期剛獲得2025世界百大咖啡館推薦，是韓國唯一一家上榜的咖啡廳。
Strut Coffee以Strut為名，取其支柱之意，象徵Strut Coffee也要在各式各樣的咖啡風味中，成為支柱取得平衡，讓消費者可能品嚐到咖啡之美，Strut Coffee會親自在店內烘烤咖啡豆，在60年代老建築改造的咖啡廳內被咖啡香圍繞，品味著過去與現在交融的滋味吧。
地址：부산 부산진구 동성로39번길 28 스트럿
2019年韓國布魯斯杯冠軍咖啡廳「cospir」코스피어
「cospir」位在釜山地鐵1號線釜山大站附近，是由獲得2019年韓國布魯斯杯冠軍(Korea Brewers Cup Championship)的咖啡師鄭亨容(정형용音譯)所開設的精品咖啡廳，2022年才開始營業的cospir，用一年不到的時間，便得到藍色緞帶的認證，自2023年起已連續3年都獲得藍色緞帶的肯定，是釜山有口皆碑的有名咖啡廳之一。
喜歡品嚐精品咖啡的人來到cospir千萬不要錯過由咖啡廳精選的上等咖啡豆手沖出來的手沖咖啡(브루잉커피)，每杯手沖咖啡還會附上咖啡豆的說明卡片，在品嚐咖啡的同時，也順便補充咖啡知識，運氣好的話還可以品嚐到由冠軍咖啡師親自手沖的精品咖啡喔。
地址：부산 금정구 장전온천천로79번길 4 1층 코스피어
手沖咖啡的高手「TREASURES COFFEE」트레져스커피
「TREASURES COFFEE」同樣也是位在釜山地鐵2號線田浦站附近，是一間以好喝的手沖精品咖啡出名的咖啡廳，自2022年起已連續4年獲得藍色緞帶的認證，是許多手沖咖啡愛好者的愛店。
TREASURES COFFEE提供了許多不同精品咖啡豆選擇，產地從瓜地馬拉、哥倫比亞、巴拿馬到衣索比亞都有，知名的巴拿馬阿布藝妓咖啡豆和瓜地馬拉埃爾索科羅藝伎咖啡豆在這裡也可以品嚐得到，推薦給喜歡手沖咖啡的朋友。
地址：부산 부산진구 전포대로216번길 28 . 1층
國家代表咖啡師經營的「aery coffee」 에어리커피
「aery coffee」位在釜山地鐵1號線中央站附近，是由2024年代表韓國出賽世界咖啡師大賽的韓國國家代表咖啡師冠軍(Korea National Barista Championship)咖啡師林正煥(임정환音譯)所開設的開咖啡廳，開業僅一年的時間，就得到藍色緞帶的認證，是釜山中央站的超人氣新興咖啡廳。
aery coffee以aery為名，象徵light和airy之意，aery coffee致力於提供顧客純淨且鮮明的咖啡美味，正如aery coffee純白潔淨的空間一般給人一種乾淨舒爽的感覺，有機會來到釜山，別忘了來品嚐看看韓國冠軍咖啡師嚴選的精品咖啡吧。
地址：부산 중구 중앙대로 47 지상 1~2층
釜山三大拿鐵「Like that coffee」라이크댓커피
最後介紹的「Like that coffee」位於釜山地鐵1號線長箭站，從釜山大學北門向上走的話也可抵達，以好喝的拿鐵出名，有著「釜山三大拿鐵」的美譽，是知名的釜山大咖啡廳之一。
親自烘豆的Like that coffee提供了四種配方豆的選擇，在挑選想要的配方豆後，可選擇要做成美式還是拿鐵，雖然只有這兩種選項，但顧客還是可以根據自己的喜好選擇要增加濃度、鮮奶油或是換成燕麥奶、杏仁奶等，調配出專屬自己的美味咖啡，特別且多層次變化的風味，等大家來體驗。
地址：부산 금정구 수림로91번길 51 1F 라이크댓커피